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CEBRASPE 51.363 questões FGV 25.316 questões FCC 24.632 questões AOCP 23.456 questões IBFC 11.190 questões VUNESP 10.983 questões Instituto Quadrix 9.793 questões FUNDATEC 9.088 questões IBADE 7.820 questões CESGRANRIO 6.013 questões OBJETIVA 4.740 questões CONSULPLAN 4.174 questões FEPESE 3.585 questões IADES 3.439 questões IESES 2.627 questões SELECON 2.377 questões IDECAN 1.907 questões MS CONCURSOS 1.485 questões Instituto Legalle 1.281 questões FAFIPA 1.161 questões FUMARC 842 questões ACAFE 551 questões INSTITUTO AOCP 430 questões NUCEPE 378 questões FUNIVERSA 348 questões FAURGS 203 questões FIOCRUZ 48 questões MACKENZIE 48 questões CETRO 17 questões
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ID 150396 Nutrição Bioquímica, Fisiologia e Metabolismo de Nutrientes AOCP 2017

Carotenoide responsável pela cor vermelha
do tomate, goiaba e outros. Possui
propriedades físico-químicas e biológicas
na prevenção de doenças crônicas, como
câncer, doenças neurodegenerativas
e cardiovasculares, em que o estresse
oxidativo é um importante fator etiológico. O
enunciado se refere

A ao flavonoide.
B ao licopeno.
C ao polifenol.
D à isoflavona.
E à antocianina.
ID 150354 Nutrição Administração de Serviços de Alimentação AOCP 2017
Texto associado
As unidades produtoras de refeições são indispensáveis na coordenação da cadeia produtiva, a fim de reduzir os riscos, essencialmente por ser um setor muito próximo ao consumidor final, já que são responsáveis pelo fornecimento de uma refeição equilibrada nutricionalmente, sadia, adequada e fundamentada em princípios sustentáveis. Além da qualidade nutricional, sensorial e regulamentar, a discussão sobre a sustentabilidade na produção e no consumo de alimentos vem tomando grande proporção. A respeito dos indicadores no preparo dos alimentos, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.

O IPC de um alimento é indiretamente proporcional ao tempo decorrido após a colheita e a oferta, ou seja, quanto mais tardia for a colheita, mais íntegro é o alimento e, consequentemente, menor é a perda por partes amassadas, machucadas ou estragadas e impróprias para o consumo.

C Certo
E Errado
ID 150352 Direito Sanitário Políticas, Planejamento e Gestão em Saúde AOCP 2017
Texto associado
Desde a criação do SUS, em 1990, distintas formas de organização institucional e estratégias de ação foram adotadas pelas três esferas de gestão do SUS para cumprir a prescrição constitucional de prover uma atenção qualificada aos trabalhadores. A criação da Rede Nacional de Atenção à Saúde do Trabalhador (RENAST), organizada a partir dos Centros de Referência em Saúde do Trabalhador (Cerest), em 2002, trouxe, dentre outros avanços, maior visibilidade para as ações junto aos gestores e às equipes de saúde e o controle social. Em relação à Vigilância em Saúde do Trabalhador (VISAT), julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.

A VISAT compreende uma atuação descontínua e não sistemática, ao longo do tempo, no sentido de detectar, conhecer, pesquisar e analisar os fatores determinantes e condicionantes dos agravos à saúde relacionados aos processos e ambientes de trabalho, em seus aspectos tecnológico, social, organizacional e epidemiológico, com a finalidade de planejar, executar e avaliar intervenções sobre esses aspectos, de forma a eliminá-los ou controlá-los.

C Certo
E Errado
ID 150310 Nutrição Avaliação Nutricional AOCP 2017

Paciente feminina, 53 anos, apresenta os
seguintes sintomas: rachaduras na pele,
vômitos, diarreia e perda de memória. Os
exames laboratoriais apontaram deficiência
de niacina. Qual o diagnóstico da paciente?

A Pelagra.
B Beribéri.
C Anemia megaloblástica.
D Bócio.
E Marasmo.
ID 150304 Nutrição Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos AOCP 2017

Como pode ser classificada a doença
transmitida por alimentos, causada pela
ingestão de microrganismos patogênicos,
denominados invasivos, com capacidade de
invadir tecidos (ex: Salmonela)?

A Infecção.
B Aflatoxicose.
C Intoxicação.
D Desidratação.
E Toxi-infecção.
ID 150146 Direito Sanitário Sistema Único de Saúde (SUS): Legislação, Princípios e Organização AOCP 2017
Texto associado
As ações e serviços públicos de saúde e os serviços privados contratados ou conveniados que integram o Sistema Único de Saúde (SUS) são desenvolvidos de acordo com as diretrizes previstas no art. 198 da Constituição Federal obedecendo ainda a alguns princípios. Com referência aos princípios do SUS, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.

O princípio da universalidade refere-se ao acesso aos serviços de saúde em todos os níveis de assistência.

C Certo
E Errado
ID 150136 Direito Sanitário Sistema Único de Saúde (SUS): Legislação, Princípios e Organização AOCP 2017
Texto associado
As ações e serviços públicos de saúde e os serviços privados contratados ou conveniados que integram o Sistema Único de Saúde (SUS) são desenvolvidos de acordo com as diretrizes previstas no art. 198 da Constituição Federal obedecendo ainda a alguns princípios. Com referência aos princípios do SUS, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.

A integralidade de assistência pode ser entendida como um conjunto articulado e contínuo das ações e serviços preventivos, porém não curativos, individuais e coletivos, exigidos para cada caso nos níveis primários e secundários de complexidade do sistema.

C Certo
E Errado
ID 149720 Direito Sanitário Sistema Único de Saúde (SUS): Legislação, Princípios e Organização AOCP 2017
Texto associado
O Sistema Único de Saúde (SUS) foi instituído pela Constituição Federal de 1988. Na busca da integralidade da atenção, uma adequada inserção profissional do nutricionista favorece a promoção da saúde a partir da qualificação das ações de alimentação e nutrição, tendo como foco a saúde da família. Sobre às características do SUS, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.

O estado é o principal responsável pela saúde pública de sua população. A partir do Pacto pela Saúde, assinado em 2006, o gestor estadual passa a assumir imediata ou paulatinamente a plenitude da gestão das ações e serviços de saúde oferecidos em seu território.

C Certo
E Errado
ID 149703 Nutrição Educação Nutricional AOCP 2017
Texto associado
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) alcançou um ponto importante de seu processo de construção, após ter percorrido um longo caminho permeado por “altos e baixos” e depois de ter superado obstáculos no sentido de alcançar mudanças conceituais e práticas significativas. A respeito do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.

Atualmente, a EAN se insere no âmbito das políticas públicas no contexto da promoção da saúde e da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN).

C Certo
E Errado
ID 149629 Direito Sanitário Políticas, Planejamento e Gestão em Saúde AOCP 2017
Texto associado
As ações e serviços públicos de saúde e os serviços privados contratados ou conveniados que integram o Sistema Único de Saúde (SUS) são desenvolvidos de acordo com as diretrizes previstas no art. 198 da Constituição Federal obedecendo ainda a alguns princípios. Com referência aos princípios do SUS, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.

A centralização político-administrativa, com direção única em cada esfera de governo, é um importante princípio do SUS, por tratar da regionalização e hierarquização da rede de serviços de saúde.

C Certo
E Errado