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22 questões encontradas

ID 58555 Nutrição Nutrição e Saúde Pública FEPESE 2020

Em relação à aquisição de gêneros alimentícios, assinale a alternativa que está em conformidade com o disposto na Resolução/CD/FNDE n° 26, de 2013.

A Cabe ao nutricionista responsável técnico a publicação dos editais de chamada pública para alimentação escolar em jornal de circulação local e na forma de mural em local público de ampla circulação e divulgar em seu endereço na internet, caso haja.

B Considera-se licitação pública o procedimento administrativo voltado à seleção de proposta específica para aquisição de gêneros alimentícios provenientes da Agricultura Familiar e/ ou Empreendedores Familiares Rurais ou suas organizações.

C É vedada a aquisição de alimentos enlatados, embutidos, doces, alimentos compostos (dois ou mais alimentos embalados separadamente para consumo conjunto), preparações semiprontas ou prontas para o consumo, ou alimentos concentrados (em pó ou desidratados para reconstituição).

D Cabe às Entidades Executoras ou às Unidades Executoras adotar medidas que garantam a aquisição, o transporte, a estocagem e o preparo/manuseio de alimentos com adequadas condições higiênico-sanitárias até o seu consumo pelos alunos atendidos pelo Programa.

E Do total dos recursos financeiros repassados pelo FNDE, no âmbito do PNAE, no mínimo 20% deverão ser utilizados na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da Agricultura Familiar e do Empreendedor Familiar Rural ou suas organizações, priorizando os assentamentos da reforma agrária, as comunidades tradicionais indígenas e comunidades quilombolas.

ID 58553 Nutrição Administração de Serviços de Alimentação FEPESE 2020

Gabarito: c) Vamos analisar cada afirmativa para entender o que está correto ou incorreto. 1. A afirmativa está correta. Na seleção de ovos, a integridade da casca e a ausência de manchas são essenciais para garantir a qualidade. Além disso, ao abrir os ovos, as gemas devem ser uniformes e sem sinais de sangue, e as claras devem apresentar pequeno espalhamento, o que indica frescor. 2. A afirmativa está incorreta. A lavagem da casca dos ovos no momento do recebimento não é recomendada, pois pode facilitar a entrada de microrganismos pela casca porosa. A cloração pode ser usada para descontaminação, mas não é comum lavar os ovos após a cloração para evitar resíduos e danos à casca. 3. A afirmativa está incorreta. Batatas com manchas esverdeadas e brotamento contêm solanina, uma substância tóxica, e devem ser desprezadas na seleção para garantir a segurança alimentar. 4. A afirmativa está incorreta. A concentração recomendada para a descontaminação de hortaliças é geralmente entre 50 e 200 ppm de cloro ativo, mas o tempo de imersão costuma ser menor, em torno de 15 a 30 minutos, dependendo da prática. A concentração de 65 ppm por 15 minutos pode ser adequada, mas é importante considerar que o tempo e concentração variam conforme normas específicas. 5. A afirmativa está correta. Na seleção de pescados, olhos brilhantes, escamas aderidas, guelras vermelhas e ventre alinhado são indicativos de frescor e qualidade. Portanto, as afirmativas corretas são apenas a 1 e a 5, confirmando o gabarito oficial e a resposta mais marcada.

A É correta apenas a afirmativa 1.

B É correta apenas a afirmativa 5.

C São corretas apenas as afirmativas 1 e 5.

D São corretas apenas as afirmativas 3 e 5.

E São corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 4.

ID 58551 Nutrição Dietoterapia FEPESE 2020

Assinale a alternativa correta em relação às carências nutricionais.

A Crianças maiores de 24 meses de vida e adolescentes não compõem o grupo de risco para deficiência de iodo no Brasil.

B O Programa Nacional de Suplementação de Ácido Fólico contempla crianças de seis a 24 meses de idade.

C O Programa Nacional de Suplementação de Ferro consiste na suplementação profilática de ferro para todas as crianças de seis a 48 meses de idade.

D A partir do 6o até o 59o mês de idade, todas as crianças matriculadas em estabelecimentos públicos de ensino do Brasil devem receber doses de vitamina A.

E De acordo com o Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A, os suplementos de vitamina A devem ser oferecidos às crianças de 12 a 59 meses de idade de seis em seis meses.

ID 58549 Nutrição Nutrição e Saúde Pública FEPESE 2020

Analise as afirmativas abaixo em relação à Lei n° 11.947, de 2009, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar e do Programa Dinheiro Direto na Escola aos alunos da educação básica. 1. A alimentação escolar é direito dos alunos da educação básica pública e dever do Estado. 2. O Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE tem por objetivo contribuir com a cessação da fome dos alunos da educação básica pública, por meio oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período letivo. 3. O Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos alimentares saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período letivo. 4. Qualquer pessoa física ou jurídica poderá denunciar ao FNDE, ao Tribunal de Contas da União, aos órgãos de controle interno do Poder Executivo da União, ao Ministério Público e ao CAE as irregularidades eventualmente identificadas na aplicação dos recursos destinados à execução do PNAE. 5. A responsabilidade técnica pela alimentação escolar nos Estados, no Distrito Federal, nos Municípios e nas escolas federais caberá aos secretários de saúde, que deverão respeitar as diretrizes previstas nesta Lei e na legislação pertinente, no que couber, dentro das suas atribuições específicas. Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas .

A São corretas apenas as afirmativas 3 e 4.

B São corretas apenas as afirmativas 1, 3 e 4.

C São corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 5.

D São corretas apenas as afirmativas 1, 2, 3 e 4.

E São corretas apenas as afirmativas 1, 2, 4 e 5.

ID 58535 Raciocínio Lógico Probabilidade FEPESE 2020

Uma pessoa tem em seu armário 4 calças, sendo uma verde, uma vermelha, uma preta e uma branca. Também tem 4 camisas, sendo uma verde, uma vermelha, uma preta e uma branca. Escolhendo aleatoriamente uma camisa e uma calça, a probabilidade de elas serem da mesma cor é

A Menor que 15%.

B Maior que 15% e menor que 19%.

C Maior que 19% e menor que 23%.

D Maior que 23% e menor que 27%.

E Maior que 27%.

ID 58489 Raciocínio Lógico Análise Combinatória FEPESE 2020

Quantos números de três algarismos é possível formar de maneira que o algarismo das centenas seja estritamente maior que 4, o algarismo das dezenas seja um múltiplo de 4, diferente de zero, e o algarismo das unidades seja um múltiplo de 5?

A Menos de 19

B Mais de 19 e menos de 24

C Mais de 24 e menos de 29

D Mais de 29 e menos de 34

E Mais de 34

ID 58482 Raciocínio Lógico Análise Combinatória FEPESE 2020

Uma pessoa vai a uma loja para comprar 2 máscaras grandes e 2 máscaras pequenas. A loja disponibiliza máscaras grandes nas cores branca, amarela e verde e máscaras pequenas nas cores vermelha, azul, marrom, laranja e roxa. De quantas maneiras diferentes esta pessoa pode escolher as máscaras, de maneira que todas as máscaras tenham cores distintas?

A Menos de 24

B Mais de 24 e menos de 28

C Mais de 28 e menos de 32

D Mais de 32 e menos de 36

E Mais de 36

ID 58476 Raciocínio Lógico Equivalência Lógica e Negação de Proposições FEPESE 2020

A alternativa que representa uma afirmação logicamente equivalente à sentença Se a internet não funcionou, então não vou trabalhar e vou ao cinema. é:

A Se vou trabalhar ou não vou ao cinema, então a internet funcionou.

B Se vou trabalhar e não vou ao cinema, então a internet não funcionou.

C Se não vou trabalhar e vou ao cinema, então a internet não funcionou.

D Se não vou trabalhar ou não vou ao cinema,então a internet funcionou.

E Se vou trabalhar ou vou ao cinema, então a internet não funcionou.

ID 58448 Raciocínio Lógico Probabilidade FEPESE 2020

Uma empresa divide seus vinte funcionários em quatro grupos com o mesmo número de funcionários em cada grupo. Ao escolher aleatóriamente duas pessoas entre os 20 funcionários da empresa, a probabilidade de as duas pessoas pertencerem ao mesmo grupo é:

A Menor que 17,5%.

B Maior que 17,5% e menor que 20%.

C Maior que 20% e menor que 22,5%.

D Maior que 22,5% e menor que 25%.

E Maior que 25%.

ID 58422 Informática Microsoft Word FEPESE 2020

Suponha um documento do MS Word de 5 páginas no qual se deseja inserir uma marca dágua somente na terceira página. Assinale a alternativa que contém um layout válido de modo que se possa realizar essa ação.

A Uma quebra de seção

B Duas quebras de seção

C Duas quebras de página

D Ao menos uma página em branco

E Uma quebra de seção e uma quebra de página