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Preencha a lacuna e assinale a alternativa correta. A deficiência de __________________tem repercussões que afetam as estruturas epiteliais de diferentes órgãos, sendo os olhos os mais atingidos. Essa vitamina é essencial ao crescimento e desenvolvimento do ser humano, atuando também na manutenção da visão, no funcionamento adequado do sistema imunológico (defesa do organismo contra doenças, em especial as infecciosas) e mantendo saudáveis as mucosas (cobertura interna do corpo que recobre alguns órgãos como nariz, garganta, boca, olhos, estômago) que também atuam como barreiras de proteção contra infecções.

A vitamina B12
B vitamina E
C ferro
D vitamina A
E ácido fólico
Órgão: Secretaria da Saúde do Estado da Bahia Cargo: Residência Multiprofissional em Neurologia - Área: Nutrição Prova: Instituto AOCP - SESAB - Residência Multiprofissional em Neurologia - Área: Nutrição - 2020

Sobre nutrição enteral, relacione as colunas e assinale a alternativa com a sequência correta.
1. Formulações oligoméricas ou peptídicas.
2. Formulações poliméricas.
3. Formulações elementares ou monoméricas.

( ) São aquelas em que os macronutrientes se encontram na sua forma intacta, necessitando sofrer digestão prévia à sua absorção. As proteínas estão na forma de caseinatos, sojas e lectoalbuminas, os lipídios na forma de óleo de milho, canola e girassol, podendo ter ou não adição de triglicerídeos de cadeia média, ácidos graxos essenciais, e os hidratos de carbono na forma de maltodextrina e sacarose, podendo ou não ter a presença de fibras.
( ) São aquelas em que os macronutrientes se apresentam na sua forma mais simples e hidrolisada. As proteínas se apresentam principalmente na forma de aminoácidos livres, os hidratos de carbono na forma simples e os lipídios em forma de ácidos graxos essenciais, vitaminas e minerais.
( ) São aquelas em que principalmente as proteínas estão na forma de hidrolisado, como no hidrolisado de lectoalbuminas, no hidrolisado de soja e outros. Os hidratos de carbono podem ser complexos ou não e os lipídios estão em sua maior concentração na forma de triglicerídeos de cadeia média e ácidos graxos essenciais.

A 1 – 3 – 2.
B 3 – 1 – 2.
C 1 – 2 – 3.
D 2 – 3 – 1.
E 2 – 1 – 3.
Órgão: Secretaria da Saúde do Estado da Bahia Cargo: Residência Multiprofissional em Neurologia - Área: Nutrição Prova: Instituto AOCP - SESAB - Residência Multiprofissional em Neurologia - Área: Nutrição - 2020

Em uma emergência neurológica com suspeita de Acidente Vascular Encefálico para paciente que evoluiu com início súbito de déficits neurológicos focais, foi aplicada, para avaliação neurológica, a Escala de Cincinnati. De acordo com os critérios dessa escala, pode ser solicitado que o paciente

A fixe o olhar.
B avalie nível de dor.
C sorria.
D mova a cabeça.
E estimule a tosse.
Órgão: Secretaria da Saúde do Estado da Bahia Cargo: Residência Multiprofissional em Neurologia - Área: Nutrição Prova: Instituto AOCP - SESAB - Residência Multiprofissional em Neurologia - Área: Nutrição - 2020

O Mini-Exame do Estado Mental (MEEM), elaborado por Folstein et al (1975), é um dos testes mais empregados e mais estudados em todo o mundo. Usado isoladamente ou incorporado a instrumentos mais amplos, permite a avaliação da função cognitiva e rastreamento de quadros demenciais. Sobre o MEEM, é correto afirmar que

A é um teste neuropsicológico de fácil e rápida aplicação, que avalia profundamente a função cognitiva e motora de crianças.
B são avaliados os seguintes domínios: orientação temporal, orientação espacial, memória imediata e de evocação, cálculo, linguagem-nomeação, repetição, compreensão, escrita e cópia de desenho.
C a pontuação acima da nota de corte esperada (considerando os grupos conforme a escolaridade) denota alterações neuropsíquicas.
D é um instrumento para diagnóstico e indica quais domínios e funções devem ser investigados para aumentar o grau de autonomia.
E a escolaridade não altera o resultado do teste, uma vez que os fatores avaliados estão ligados a áreas cerebrais independentes.
Órgão: Secretaria da Saúde do Estado da Bahia Cargo: Residência Multiprofissional em Neurologia - Área: Nutrição Prova: Instituto AOCP - SESAB - Residência Multiprofissional em Neurologia - Área: Nutrição - 2020

Paciente, 23 anos, sexo feminino, IMC 32 kg/m², busca acompanhamento nutricional para tratamento da obesidade. Na avaliação do estado nutricional, além da anamnese, foi solicitada uma série de exames, uma vez que a obesidade é caracterizada como uma doença multifatorial, ou seja, diversos fatores estão envolvidos em sua gênese, incluindo fatores genéticos, psicológicos, metabólicos e ambientais. Considerando que o adipócito é capaz de sintetizar várias substâncias, foi solicitada a dosagem de um peptídeo que desempenha importante papel na regulação da ingestão alimentar e no gasto energético, gerando um aumento na queima de energia e diminuindo a ingestão alimentar. Assinale a alternativa que apresenta o peptídeo em questão.

A Adiponectina.
B Leptina.
C Angiotensina.
D Grelina.
E Lecitina.
Órgão: Secretaria da Saúde do Estado da Bahia Cargo: Residência Multiprofissional em Neurologia - Área: Nutrição Prova: Instituto AOCP - SESAB - Residência Multiprofissional em Neurologia - Área: Nutrição - 2020

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) trata-se de uma ferramenta informatizada, desenvolvida pelo DATASUS, que apresenta a possibilidade de registro de informações para monitoramento do estado nutricional da população atendida. Nesse contexto, quais são os princípios que compõem o conceito das ações do SISVAN?

A Sistema, Vigilância, Alimentar, Nutricional.
B Sistema, Vigilância, Formulação, Nutricional.
C Planejamento, Vigilância, Alimentar, Nutricional.
D Planejamento, Vigilância, Operacionalização, Nutricional.
E Estratégias, Vigilância, Alimentar, Operacionalização.
Órgão: Secretaria da Saúde do Estado da Bahia Cargo: Residência Multiprofissional em Neurologia - Área: Nutrição Prova: Instituto AOCP - SESAB - Residência Multiprofissional em Neurologia - Área: Nutrição - 2020

Analise as assertivas e assinale a alternativas que aponta as corretas. As síndromes epilépticas iniciadas na infância podem provocar sequelas neurológicas graves, sendo que os principais fatores correlacionados com pior prognóstico das epilepsias iniciadas na infância são:

I. início precoce das crises.
II. história de convulsão febril em idade inferior a dois anos.
III. crises parciais complexas ou crises com generalização secundária.
IV. controle das crises após o início do tratamento com o primeiro fármaco antiepiléptico.

A I, II, III e IV.
B Apenas I e IV.
C Apenas I, II e III.
D Apenas I e III.
E Apenas II e III.
Órgão: Secretaria da Saúde do Estado da Bahia Cargo: Residência Multiprofissional em Neurologia - Área: Nutrição Prova: Instituto AOCP - SESAB - Residência Multiprofissional em Neurologia - Área: Nutrição - 2020

Sobre a resposta à dor, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) Os mediadores químicos da resposta à dor incluem o K+, a histamina, as prostaglandinas, a serotonina.
( ) Todas as respostas irritantes são processadas no córtex por via descendente, onde tornam-se uma sensação consciente.
( ) A resposta à dor pode ser ampliada por experiências anteriores ou suprimidas em situação de emergência quando a sobrevivência depende de ignorar a lesão.
( ) As fibras nervosas somatossentivas são classificadas em fibras P (dor lenta) e fibras S (dor rápida).

A F – F – V – V.
B V – V – V – V.
C V – F – V – F.
D F – V – V – V.
E V – V – V – F.
Órgão: Secretaria da Saúde do Estado da Bahia Cargo: Residência Multiprofissional em Neurologia - Área: Nutrição Prova: Instituto AOCP - SESAB - Residência Multiprofissional em Neurologia - Área: Nutrição - 2020