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ID 64443 Nutrição Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE FUNDATEC 2024

Para garantir o atendimento às necessidades nutricionais dos alunos, os cardápios da alimentação escolar devem considerar:

A O peso individual dos estudantes.
B A faixa etária dos estudantes.
C As preferências alimentares individuais.
D A disponibilidade de alimentos ultraprocessados.
E O período letivo total.
ID 64442 Nutrição Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE FUNDATEC 2024

Analise as assertivas abaixo sobre as diretrizes alimentares do PNAE para diferentes níveis escolares e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) Em creches, é obrigatório incluir frutas in natura , legumes e verduras no cardápio, distribuídos por semana, com uma quantidade mínima maior do que para outros níveis de ensino.

( ) Para todas as etapas de ensino, incluindo as creches, a oferta de alimentos ultraprocessados é permitida desde que respeite o limite máximo de duas vezes por mês.

( ) A inclusão de alimentos ricos em micronutrientes, como vitamina A e ferro, é obrigatória nos cardápios de creches, atendendo a uma frequência específica por semana.

( ) A Resolução permite a oferta de pães e bolos até sete vezes por semana para alunos de período integral, incluindo as creches. A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A V – F – V – F.
B F – V – F – V.
C V – F – V – V.
D F – F – V – F.
E V – V – F – F.
ID 64441 Nutrição FUNDATEC 2024

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, a prática da comensalidade vai além do simples ato de se alimentar em companhia, pois envolve _______ e _______ como elementos que contribuem para uma alimentação saudável e prazerosa. Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A regras – restrições
B cultura – socialização
C isolamento – introspecção
D competição – rapidez
E privacidade – silêncio
ID 64439 Nutrição Recomendações Nutricionais DRIS FUNDATEC 2024

Sabendo-se que o leite materno é a melhor fonte de zinco para lactentes, qual é a Ingestão Adequada (IA) diária de zinco recomendada para uma mulher de 21 anos em fase de lactação, segundo as Ingestões Dietéticas de Referência (IDRs)?

A 8 mg/d.
B 9 mg/d.
C 10 mg/d.
D 11 mg/d.
E 12 mg/d.
ID 64438 Nutrição Alimentação Complementar FUNDATEC 2024

De acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos, a introdução de alimentos na dieta de crianças a partir dos 6 meses deve ser realizada com cuidado para complementar o aleitamento materno. Sobre esse processo de introdução alimentar, é correto afirmar que:

A A introdução de alimentos deve ocorrer apenas após o surgimento dos primeiros dentes, garantindo uma melhor mastigação.
B Nessa fase, é importante que a criança receba exclusivamente alimentos ultraprocessados para facilitar a adaptação ao sabor.
C A criança deve participar das refeições familiares, pois essa interação favorece o desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis.
D A alimentação complementar deve ser baseada principalmente em alimentos líquidos, para facilitar a deglutição.
E O leite materno deve ser substituído por alimentos sólidos a partir do sexto mês de vida.
ID 64437 Nutrição Métodos de Avaliação Nutricional FUNDATEC 2024

85 e ≤97 ou escore-z >+1 e ≤+2, com base nos índices antropométricos de peso para estatura e IMC para idade, está classificada como tendo _______________ para ambos os índices, enquanto no índice de peso para idade, a classificação seria de _______________, e no índice de estatura para idade, seria classificada como tendo estatura ________. Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima."> Uma criança de 4 anos que apresenta percentil >85 e ≤97 ou escore-z >+1 e ≤+2, com base nos índices antropométricos de peso para estatura e IMC para idade, está classificada como tendo _______________ para ambos os índices, enquanto no índice de peso para idade, a classificação seria de _______________, e no índice de estatura para idade, seria classificada como tendo estatura ________. Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A baixo peso – obesidade – inadequada
B risco de sobrepeso – peso adequado – adequada
C sobrepeso – risco de sobrepeso – inadequada
D peso adequado – sobrepeso – alta
E risco de desnutrição – baixo peso – inadequada
ID 64436 Nutrição Nutrição do Adolescente FUNDATEC 2024

Sobre a avaliação e diagnóstico nutricional de adolescentes na Atenção Primária à Saúde, é correto afirmar que:

A A avaliação da maturação sexual deve ser realizada através de exames laboratoriais a cada consulta.
B O diagnóstico de obesidade grave ocorre em adolescentes com escore-z >+1 e ?+2 no índice de IMC para idade.
C A avaliação da maturação sexual utiliza os Estágios de Tanner, sendo o estágio 5 correspondente à fase pós-puberal.
D O maior estágio entre os caracteres sexuais secundários deve ser considerado para o diagnóstico de maturação sexual.
E A autoavaliação do estágio de maturação sexual deve ser evitada, para garantir precisão no diagnóstico.
ID 64435 Nutrição Estudo do Comportamento Alimentar FUNDATEC 2024

Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as práticas alimentares aos seus possíveis impactos. Coluna 1 1. Usar recompensas para que a criança coma. 2. Forçar a criança a “limpar o prato”. 3. Manter a criança atenta ao momento da refeição. Coluna 2

( ) Prejudica a capacidade de autorregulação do apetite.

( ) Contribui para o desenvolvimento de uma relação positiva com a comida.

( ) Estimula uma relação de dependência entre comida e recompensas. A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A 2 – 3 – 1.
B 3 – 1 – 2.
C 1 – 2 – 3.
D 2 – 1 – 3.
E 1 – 3 – 2.
ID 64434 Nutrição Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional SISVAN FUNDATEC 2024

Sobre a definição e atribuições da Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) e o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan), analise as assertivas a seguir:

I. A VAN tem como principal função descrever e prever tendências das condições de alimentação e nutrição da população, assim como seus fatores determinantes.

II. O Sisvan é o sistema eletrônico que armazena os dados coletados em atividades de vigilância, como o peso e altura da população, e possibilita o monitoramento da situação nutricional do Brasil.

III. A VAN utiliza apenas dados coletados nas Unidades Básicas de Saúde (UBS), não considerando outros sistemas de informação ou inquéritos populacionais.

IV. Os dados coletados para o Sisvan são registrados no e-SUS APS e incluem informações como dados antropométricos e marcadores de consumo alimentar. Quais estão corretas?

A Apenas I e IV.
B Apenas II e IV.
C Apenas II e III.
D Apenas I, II e IV.
E Apenas I, III e IV.