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A doença celíaca é uma condição clínica crônica do intestino delgado de caráter autoimune em que o indivíduo geneticamente predisposto não tolera a exposição ao glúten. Uma vez que afeta um órgão do sistema gastrointestinal, algumas deficiências podem ser observadas nesses pacientes devido à má absorção. Segundo o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas da Doença Celíaca do Ministério da Saúde, são exemplos de micronutrientes em deficiência que devem ser diagnosticados e tratados:

A Zinco, cobre, vitamina A e vitamina D.
B Ferro, ácido fólico, vitamina B12 e cálcio.
C Vitamina C, ferro, vitamina B1 e selênio.
D Magnésio, vitamina E, cloro e sódio.
E Potássio, vitamina C, vitamina D e cálcio.

O tratamento contra o câncer costuma fazer com que o paciente tenha alguns efeitos colaterais que podem afetar o seu estado nutricional, tornando-os assim suscetíveis à desnutrição, o que pode levar a um mau prognóstico. Levando em consideração os efeitos colaterais e a demanda metabólica dessa doença, qual instrumento é validado para avaliar o estado nutricional desses pacientes?

A ASG.
B NRS 2002.
C ASGPPP.
D MAN.
E MUST.

Alguns efeitos colaterais são comuns no tratamento contra o câncer. Nesse sentido, a neutropenia se inclui nesses efeitos que podem ser causados pelo tratamento quimio ou radioterápico. Segundo o

I Consenso Brasileiro de Nutrição Oncológica da Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica, de 2021, são condutas nutricionais para pacientes neutropênicos, EXCETO:

A Não se recomenda o uso de probióticos.
B Utilizar água potável, fervida ou mineral em embalagens não reutilizáveis.
C Não consumir oleaginosas (castanhas, amêndoas, nozes, etc.).
D Ingerir mel somente pasteurizado.
E Evitar a ingestão de café, bebidas alcoólicas, refrigerantes ou qualquer bebida gaseificada.

Em relação ao Código de Ética dos Nutricionistas, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) É direito do nutricionista, na realização de pesquisa, respeitar o meio ambiente, os seres humanos e animais envolvidos, de acordo com as normas da legislação vigente.

( ) É vedado ao nutricionista supervisor, preceptor ou docente orientador permitir ou se responsabilizar por realização de estágio em instituições e empresas, públicas ou privadas, que não disponham de nutricionista no local.

( ) É direito do nutricionista delegar atribuições privativas do nutricionista a estagiário de Nutrição, desde que sob a supervisão direta e responsabilidade do profissional, de acordo com o termo de compromisso do estágio.

( ) É direito do nutricionista fazer publicidade ou propaganda em meios de comunicação com fins comerciais, de marcas de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios, equipamentos, serviços ou nomes de empresas ou indústrias ligadas às atividades de alimentação e nutrição.

( ) É vedado ao nutricionista utilizar o valor de seus honorários, promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda para si ou para seu local de trabalho. A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A V – V – F – F – V.
B V – V – V – F – F.
C F – F – V – V – F.
D F – V – V – F – V.
E V – F – F – V – V.

Os benefícios do aleitamento materno vão além do simples ato de nutrir o bebê: promovem vínculo, auxiliam na prevenção de doenças e auxiliam no desenvolvimento emocional. Contudo, alguns bebês podem apresentar alergias alimentares nesse período. Nesse caso, a busca por ajuda profissional e pelo correto diagnóstico são imprescindíveis para não afetar o crescimento e o desenvolvimento do lactente. Segundo o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras menores de 2 anos, qual é o alimento mais alérgeno para o bebê nesses casos?

A Amendoim.
B Soja.
C Camarão.
D Ovo.
E Leite de vaca.

O crescimento e o desenvolvimento adequados das crianças se iniciam logo nos primeiros dias de vida com o aleitamento materno. Após a introdução alimentar, algumas crianças podem apresentar alguns distúrbios no crescimento ou desenvolvimento, como déficit ou excesso de peso. Em casos de excesso de peso, o Ministério da Saúde, através do SISVAN, recomenda o uso do IMC-para-idade como índice antropométrico para avaliação. Para crianças maiores de 5 anos e menores de 10 anos de idade, qual é o ponto de corte para caracterizar obesidade, segundo o Caderno de Atenção básica nº 38?

A ? Percentil 3 e < Percentil 15 (? Escore-z -2 e < Escore-z -1).
B ? Percentil 15 e ? Percentil 85 (? Escore-z -1 e ? Escore-z +1).
C > Percentil 85 e ? Percentil 97 (> Escore-z +1 e ? Escore-z +2).
D > Percentil 97 e ? Percentil 99,9 (> Escore-z +2 e ? Escore-z +3).
E > Percentil 99,9 (> Escore-z +3).

A classificação dos alimentos encontrada no Guia Alimentar para a População Brasileira preserva o direito do indivíduo de fazer suas próprias escolhas, conforme sua realidade. Nesse sentido, os alimentos processados devem ter consumo limitado, uma vez que, em excesso, podem levar prejuízos à saúde. Sendo assim, assinale a alternativa que apresenta somente alimentos processados.

A Leite ultrapasteurizado, ervilhas enlatadas e uvas passas.
B Milho congelado, frutas cristalizadas e pepino em conserva.
C Pêssego em calda, carne seca e atum enlatado.
D Damasco seco, queijos e molho de tomate com sal.
E Iogurte com sabor, palmito em conserva e toucinho.

O Estatuto da Pessoa com Deficiência classifica em seis tipos as barreiras existentes para o pleno exercício da vida social e da cidadania da pessoa com deficiência. Assinale a alternativa que corresponde ao tipo de barreira que existe pela falta de rampa de acessibilidade para cadeirantes em ônibus urbanos.

A Arquitetônica.
B Atitudinal.
C De transportes.
D Tecnológica.
E Urbanística.