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ID 108472 Nutrição Higiene e Vigilância Sanitária OBJETIVA 2023

Analisar o trecho abaixo e assinalar a alternativa CORRETA: São áreas em que existe o risco aumentado de transmissão de infecções. Exemplos: consultórios odontológicos, ambulatórios, locais destinados para esterilização e coleta de material para exames laboratoriais, cozinha e lavanderia.

A Áreas críticas.
B Áreas semicríticas.
C Áreas não críticas.
D Áreas pouco críticas.
ID 108471 Nutrição OBJETIVA 2023

Qual alternativa apresenta uma forma de descarte CORRETA do óleo de cozinha usado?

A No vaso sanitário. Depois, jogar água quente para diluir.
B Na pia da cozinha. Depois, jogar água quente para diluir.
C Na terra ou na grama, cavando um buraco para depois cobrir.
D Em garrafas PET para encaminhar para reciclagem.
ID 108469 Nutrição Métodos de Conservação dos Alimentos OBJETIVA 2023

Durante o armazenamento dos alimentos, um fator primordial é a temperatura em que eles devem ser estocados. As temperaturas de armazenamento devem sempre ser indicadas no rótulo do produto e, de uma forma geral, devem ser:

I. Congelados: temperatura superior a 0°C no congelador de geladeira ou em freezer.

II. Hortifrutigranjeiros: até 10°C.

III. Refrigerados: temperatura entre 0 a 10°C. Está(ão) CORRETO(S):

A Somente o item I.
B Somente o item III.
C Somente os itens II e III.
D Todos os itens.
ID 108468 Nutrição Higiene e Vigilância Sanitária OBJETIVA 2023

De acordo com a higienização dos alimentos, especificamente dos vegetais folhosos, assinalar a alternativa que indica uma ação INCORRETA:

A Separar as folhas do caule.
B Lavar em água corrente várias folhas de uma só vez para remover os resíduos.
C Colocar os vegetais em solução sanitizante própria para alimentos e deixar em repouso.
D Após higienização, enxaguar as folhas com água corrente limpa.
ID 108467 Nutrição Óleos e Gorduras OBJETIVA 2023

Com relação à utilização de óleos, gorduras, sal e açúcar no preparo de alimentos in natura ou minimamente processados, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) Óleos vegetais ou gorduras, sal e açúcar são produtos alimentícios fabricados pela indústria com a extração de substâncias presentes em alimentos in natura ou, no caso do sal, presentes na natureza, por isso não há restrição na quantidade consumida.

( ) Óleos, gorduras, sal e açúcar são produtos alimentícios cujo consumo em excesso pode ser prejudicial à saúde.

( ) enquanto o consumo excessivo de açúcar aumenta o risco de cárie dental, de obesidade e de várias outras doenças crônicas.

A C - C - E.
B E - E - C.
C C - E - E.
D E - C - C.
ID 108466 Legislação de Trânsito CTB OBJETIVA 2023

A sinalização de trânsito possui uma ordem de prevalência. Desse modo, assinalar a alternativa que contém a sinalização cuja preferência é superior em relação às demais:

A As ordens do agente de trânsito sobre as normas de circulação e outros sinais.
B As indicações do semáforo sobre os demais sinais.
C As indicações dos sinais sobre as demais normas de trânsito.
D As ordens e os sinais dos pedestres.
ID 108465 Legislação de Trânsito CTB Sinalização de trânsito OBJETIVA 2023

Entre os conceitos e as definições presentes na Lei nº 9.503/1997 — CTB, ao conjunto de sinais constituídos de linhas, marcações, símbolos ou legendas, em tipos e cores diversas, apostos ao pavimento da via, é dado o nome de:

A Área de espera.
B Marcas viárias.
C Faixas de domínio.
D Foco de pedestres.
ID 108464 Legislação de Trânsito CTB Normas gerais de circulação e conduta OBJETIVA 2023

Entre as definições presentes na Lei nº 9.503/1997 — Código de Trânsito Brasileiro, assinalar a alternativa que apresenta CORRETAMENTE a definição de “cruzamento”:

A Via rural não pavimentada.
B Interseção de duas vias em nível.
C Parte da pista de rolamento destinada à circulação exclusiva de ciclos, delimitada por sinalização específica.
D Parte da via, devidamente sinalizada e protegida, destinada ao uso de pedestres durante a travessia da mesma.
ID 108463 Legislação de Trânsito CTB OBJETIVA 2023

Uma das ações que promovem a direção defensiva no trânsito e que faz com que o condutor mantenha seu veículo em condições seguras de circulação, preservando os componentes do seu automóvel em condições adequadas para o deslocamento, é:

A Transportar crianças de até 10 anos no banco traseiro.
B Utilizar óculos de grau ao dirigir o veículo.
C Usar o telefone no viva-voz ao dirigir.
D Fazer periodicamente a manutenção preventiva do automóvel.