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A análise bromatológica, dentro do contexto da química analítica aplicada, desempenha importante papel avaliador da qualidade e segurança dos alimentos. Em determinados momentos, a sua utilização torna-se decisiva para equacionar e resolver problemas de saúde pública e também para definir e complementar ações de vigilância sanitária. Com relação ao controle de qualidade físico-químico de alimentos, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.

A umidade pode ser determinada por diferentes métodos. A perda por dessecação por secagem direta em estufa a 105 ºC é o método mais utilizado. Contudo amostras de alimentos que se decompõem ou iniciam transformações a essa temperatura devem ser aquecidas em estufas a vácuo, onde se reduz a pressão e se mantém a temperatura de 70°C. Nos casos em que outras substâncias voláteis estão presentes, a determinação de umidade real deve ser feita por processo de destilação com líquidos imiscíveis.

C Certo
E Errado
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O controle de qualidade de uma empresa fabricante de cosméticos é um dos principais requisitos da Garantia da Qualidade. Assim, matérias-primas, materiais de embalagem, produtos a granel, semiacabados e acabados deverão ser avaliados. Sobre o controle de qualidade físico-químico de cosméticos, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.

O viscosímetro de queda de bola e o viscosímetro capilar podem ser utilizados para a determinação da viscosidade de líquidos transparentes de baixa viscosidade.

C Certo
E Errado
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Em relação à execução de impermeabilização, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.

Na execução de impermeabilização, deve ser previsto, nos planos verticais, encaixe para embutir a impermeabilização, para o sistema que assim o exigir, a uma altura mínima de 20 cm acima do nível do piso acabado ou 10 cm do nível máximo que a água possa atingir.

C Certo
E Errado
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Com base nas informações apresentadas no seguinte quadro e nos conhecimentos relacionados a orçamentos, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.

Dado: DBI = 30%

Quadro de composição de custo para a execução de estruturas
em concreto armado*
Especificação
Custo unitário por 1m 3 de concreto**
Concreto fck 25 Mpa
R$ 300,00
Armadura CA50 – 100kg/m³
R$ 650,00
Fôrmas de chapa de madeira
R$ 500,00
Lançamento e aplicação
R$ 30,00
Total
R$ 1.480,00
*Baseado no modelo apresentado por Botelho e Marchetti (2013);

**Custos arbitrados.

Obs.: No quadro, todos os custos relacionados com a execução de estruturas em concreto são considerados. Dentre eles, pode-se citar os custos com: materiais, mão de obra e leis sociais, equipamentos, etc.

Despesa é todo gasto envolvido na produção, ou seja, todos os insumos, como mão de obra, materiais e equipamentos, e toda a infraestrutura necessária para a produção, como canteiros, administração local, mobilização e desmobilização.

C Certo
E Errado
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Sobre as Boas Práticas de Manipulação de Substâncias de Baixo Índice Terapêutico, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.

Quando se tratar especificamente de substância de baixo índice terapêutico, baixa dosagem e alta potência, deverá haver dupla checagem (operador e farmacêutico) na pesagem para diluição e na pesagem para manipulação, com registro dessas operações.

C Certo
E Errado
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De acordo com Wetzner (2004), os transtornos fonológicos são dificuldades de fala relacionadas à produção, percepção ou organização dos sons. Em relação à avaliação fonológica proposta pelo Teste de Linguagem Infantil (ABFW), julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.

Na presença do processo de frontalização de velar produtivo, os falantes comumente produzem [save] ao invés de [ᶴave] e [zelu] ao invés de [ᵹelu].

C Certo
E Errado
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Considerando as relações entre Estado, Sociedade e Educação, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.

A relação entre as classes populares e a escola é uma relação fortemente marcada pelo seu caráter contraditório e por uma tensão inerente: ao mesmo tempo que a comunidade expressa sentimentos e atitudes de rejeição e de distanciamento, em relação a ela, como que reconhecendo e reagindo ao processo de identificação negativa a que ela fica exposta, não abdica de seu direito à instituição, aceitando-a.

C Certo
E Errado
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O programa AutoCad 2017 apresenta uma série de comandos que auxiliam o usuário na representação gráfica computacional. A seguir, são apresentados alguns desses comandos utilizados no AutoCad 2017. Julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.

“Path array” é um comando em inglês utilizado no AutoCad 2017 para distribuir uniformemente cópias de objetos ao longo de um caminho ou de uma parte de um caminho. O caminho no qual se deseja distribuir cópias de objetos, obrigatoriamente, deve ser formado por uma “polyline” (polilinha, em Português).

C Certo
E Errado
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Considerando as modalidades de fundações praticáveis e alguns conceitos relacionados a elas, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.

O elemento de fundação do tipo estaca Barrete trata-se de uma fundação profunda. Sua execução consiste na perfuração do terreno com uma sonda ou piteira e revestimento total com camisa metálica, realizando-se o lançamento do concreto e retirada gradativa do revestimento com simultâneo apiloamento do concreto.

C Certo
E Errado
Texto associado
Subjacente às teorias de ensino, há diferentes perspectivas psicológicas que as subsidiam. Em relação à Teoria de Gardner, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.

Pressupõe que a inteligência é uma capacidade inata, geral e única, que permite aos indivíduos uma performance, maior ou menor, em qualquer área de atuação.

C Certo
E Errado