Produtos de origem animal exigem controle rigoroso para garantir qualidade e segurança ao consumidor. Ao longo da cadeia, da produção ao processamento e à comercialização, podem surgir diferentes riscos, além de perdas de qualidade. Por isso, diretrizes técnicas e órgãos fiscalizadores atuam para que esses alimentos cheguem às prateleiras em condições adequadas. Nesse cenário, a inspeção verifica a conformidade com normas sanitárias e previne riscos à saúde pública, enquanto a tecnologia de alimentos reúne métodos de processamento e conservação para manter a segurança, a padronização e a vida de prateleira.
A partir dessas informações, julgue os itens que se seguem.
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Produtos de origem animal exigem controle rigoroso para garantir qualidade e segurança ao consumidor. Ao longo da cadeia, da produção ao processamento e à comercialização, podem surgir diferentes riscos, além de perdas de qualidade. Por isso, diretrizes técnicas e órgãos fiscalizadores atuam para que esses alimentos cheguem às prateleiras em condições adequadas. Nesse cenário, a inspeção verifica a conformidade com normas sanitárias e previne riscos à saúde pública, enquanto a tecnologia de alimentos reúne métodos de processamento e conservação para manter a segurança, a padronização e a vida de prateleira.
A partir dessas informações, julgue os itens que se seguem.
A partir dessas informações, julgue os itens que se seguem.
Na fabricação de salsicha, a carne moída é submetida à cominuição fina em cutter com adição de gelo picado, e o cozimento ocorre com elevação gradual de temperatura até cerca de 74 °C, seguido de resfriamento, para que se passem às etapas subsequentes.
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Para a análise de contaminantes em amostras ambientais, o laboratório emprega métodos eletroanalíticos e cromatográficos. O técnico deve assegurar a manutenção dos eletrodos de referência em métodos potenciométricos e otimizar as condições de separação em cromatografia líquida. Além disso, técnicas de extração são aplicadas para o preparo de amostras complexas antes da quantificação instrumental.
Acerca desse tema, julgue os itens que se seguem.
Acerca desse tema, julgue os itens que se seguem.
Na técnica de extração líquido-líquido, a eficiência da transferência do analito para a fase orgânica é aumentada ao se realizarem várias extrações com volumes menores de solvente, em vez de uma única extração com o volume total de solvente disponível.
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No que se refere às características do webjornalismo e às transformações nas práticas jornalísticas decorrentes da digitalização da informação, julgue os itens subsequentes.
O uso de tópicos facilita a leitura dos usuários de mídias digitais.
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Julgue os itens seguintes, no que se refere a processo gráfico e produção editorial impressa.
As técnicas de impressão não fazem parte das decisões de planejamento editorial de uma publicação impressa.
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Durante a caracterização de novos materiais desenvolvidos no departamento de engenharia de materiais de uma universidade, o laboratório de análise instrumental utiliza técnicas espectroscópicas de absorção molecular e espectrometria de massa. A interpretação de espectros de infravermelho e a aplicação correta da lei de Beer em análises no UV-VIS são tarefas cotidianas que exigem do técnico domínio sobre transições energéticas e componentes ópticos dos instrumentos.
A partir dessas informações, julgue os itens a seguir.
A partir dessas informações, julgue os itens a seguir.
A lei de Beer estabelece que a absorvância de uma solução é inversamente proporcional à concentração da espécie absorvente e ao caminho óptico percorrido pela radiação.
Texto associado
A respeito da história e de conceitos do jornalismo e meios de comunicação de massa, julgue os itens a seguir.
A comunicação de massa caracteriza-se, historicamente, pela transmissão de mensagens padronizadas a um público amplo, sendo o jornal impresso um dos primeiros meios a desempenhar esse papel de forma sistemática.
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Julgue os seguintes itens, acerca de técnicas de redação jornalística.
O lead deve apresentar de forma sintética as informações essenciais do fato, respondendo às perguntas básicas do acontecimento.
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A conversão de amidas em ésteres sob condições catalíticas é uma estratégia sintética moderna que amplia a versatilidade dos derivados amídicos. A preparação da reação requer a síntese de um precursor, no caso, a N-metil-N-fenilbenzamida (C 14 H 13 NO), a partir de cloreto de benzoíla (C 6 H 5 COCl) e N-metilanilina (C 7 H 9 N), na presença de trietilamina (Et 3 N) e diclorometano (CH 2 Cl 2 ), conforme a reação seguinte.
A partir da N-metil-N-fenilbenzamida e do mentol (C 10 H 20 O), pode ser obtido o benzoato de mentila (C 17 H 24 O 2 ) em uma reação catalisada por óxido de cério (CeO 2 ), de acordo com a equação química apresentada a seguir.
Acerca dessas reações e dos diversos aspectos a elas relacionados, julgue os itens subsequentes.
A partir da N-metil-N-fenilbenzamida e do mentol (C 10 H 20 O), pode ser obtido o benzoato de mentila (C 17 H 24 O 2 ) em uma reação catalisada por óxido de cério (CeO 2 ), de acordo com a equação química apresentada a seguir.
Acerca dessas reações e dos diversos aspectos a elas relacionados, julgue os itens subsequentes.
Na primeira reação em tela, a neutralização do HCl gerado na síntese de C 14 H 13 NO ocorre pela formação da espécie Et 3 NH + Cl − .
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A entropia de Boltzmann-Gibbs é definida por S B G = k B ln Ω , em que Ω representa o número de microestados acessíveis de um sistema fechado e k B , uma constante de proporcionalidade. Para sistemas independentes A e B, o número de microestados do sistema combinado fatoriza da seguinte forma: Ω A + B = Ω A Ω B . Em 1988, Tsallis propôs uma generalização, a entropia de Tsallis ( S q ), que, para sistemas independentes, satisfaz S q ( A + B ) = S q ( A ) + S q ( B ) + ( 1 − q ) S q ( A ) S q ( B ) , com q real. Com base nessas informações e nas leis da termodinâmica química, julgue os seguintes itens.
