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Questão pública

Questão de Veterinária

Instituto AOCP - PC ES - Perito Criminal - Área Medicina Veterinária - 2019 • AOCP • 2019

ID 151625 Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) AOCP Polícia Civil do Espírito Santo Perito Criminal - Área Medicina Veterinária 2019
Sobre o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), assinale a alternativa correta.
A
Não permite a redução, prevenção ou eliminação de perigos na linha de produção.
B
A análise de riscos é o terceiro passo para o plano de APPCC. A ideia é planejar uma lista que contenha o que não é risco.
C
O sistema é projetado para identificar e controlar possíveis problemas após eles acontecerem.
D
A filosofia do APPCC é de prevenção, racionalidade e especificidade para controlar riscos que envolvam o alimento principalmente relacionado à qualidade sanitária.
E
É um programa fácil de comprar e implementar em sua empresa.
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