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A ingestão insuficiente de vitamina A ou de seus precursores, durante um longo período, origina diversas anormalidades. A respeito dessa vitamina, julgue o item. A vitamina A tem efeito sobre o metabolismo energético, a diferenciação de adipócitos e o metabolismo de lipídeos.

A Certo
B Errado

O termo “necessidade nutricional” pode ser definido como as quantidades de nutrientes e de energia disponíveis nos alimentos que um indivíduo sadio deve ingerir para satisfazer suas necessidades fisiológicas normais e prevenir sintomas de deficiências. Nesse contexto, julgue o item. O folato atua como coenzima em diversas reações no metabolismo de aminoácidos e nucleotídeos, sendo essencial para a biossíntese de ácidos nucleicos e a maturação de hemácias.

A Certo
B Errado

Uma paciente de 24 anos de idade, sem comorbidades, chega à emergência de hospital relatando forte dor abdominal. Após exame de urina, foi constatada hipercalciúria e diagnosticada nefrolitíase. A respeito da conduta nutricional e para esse caso clínico julgue o item a seguir. O oxalato, presente em grande quantidade em alimentos de origem vegetal, deve ter consumo equilibrado ao consumo de alimentos ricos em cálcio.

A Certo
B Errado

Uma paciente de 24 anos de idade, sem comorbidades, chega à emergência de hospital relatando forte dor abdominal. Após exame de urina, foi constatada hipercalciúria e diagnosticada nefrolitíase. A respeito da conduta nutricional e para esse caso clínico julgue o item a seguir. A ingestão de alimentos ricos em potássio pode exercer efeito protetor contra a formação de cálculos.

A Certo
B Errado

As vitaminas e minerais são essenciais para o funcionamento do nosso organismo e sua deficiência só é detectada quando o organismo já está sofrendo algum prejuízo. Para a absorção das vitaminas lipossolúveis, é necessária uma fonte de ______________. Já as vitaminas _______________________ necessitam de água para sua absorção. Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A carboidrato - insolúveis
B proteína - solúveis
C lipídeo - lipossolúveis
D fibra - insolúveis
E lipídeos - hidrossolúveis

A vitamina C atua como antioxidante sendo essencial para diversas funções biológicas. Qual das doenças a seguir é causada pela deficiência aguda dessa vitamina?

A Osteomalácia.
B Homocisteinemia.
C Pelagra.
D Escorbuto.
E Beribéri.

O nutricionista deve desempenhar suas atribuições respeitando a vida, a _______________ e pluralidade, as dimensões culturais e religiosas, de gênero, de classe social, raça e ______________, a liberdade e diversidade das práticas alimentares, de forma dialógica, sem discriminação de qualquer natureza em suas relações profissionais. Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A singularidade - etnia
B simplicidade - cor
C excentricidade - posição social
D rotina diária - visão política
E especificidade - crença

Vitaminas são substâncias orgânicas presentes em muitos alimentos em pequenas quantidades e indispensáveis ao funcionamento do organismo. A carência de vitaminas, denominada hipovitaminose, provoca desequilíbrios orgânicos e metabólicos podendo, em casos extremos, ser fatal. Analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa CORRETA:

I. Segundo suas características de solubilidade, podem ser hidrossolúveis ou lipossolúveis.

II. Algumas vitaminas podem ser sintetizadas pela flora bacteriana saprófita intestinal.

III. A vitamina C é uma vitamina hidrossolúvel e termolábil.

IV. O mecanismo de ação mais frequente das vitaminas é o papel de coenzima.

V. Vitamina A e Vitamina D são vitaminas hidrossolúveis.

A Todas as assertivas estão corretas.
B Somente as assertivas II, III, V estão corretas.
C Somente as assertivas III, IV estão corretas.
D Somente a assertivas I está correta.
E Somente as assertivas I, II, III e IV estão corretas.