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ID 173855 Nutrição Bioquímica, Fisiologia e Metabolismo de Nutrientes FCC 2020

É manifestação clínica da deficiência de colina:

A Anemia perniciosa.

B Escorbuto.

C Pelagra.

D Esteatose hepática.

E Osteomalácia.

ID 173646 Nutrição Bioquímica, Fisiologia e Metabolismo de Nutrientes FCC 2020

As proteínas são classificadas de acordo com sua função biológica, sendo que a proteína nutritiva encontrada nos alimentos fonte de glúten é a

A ovoalbumina.

B gliadina.

C caseína.

D glutationa.

E galactomana.

ID 173190 Nutrição Bioquímica, Fisiologia e Metabolismo de Nutrientes FCC 2020

É aminoácido considerado condicionalmente essencial:

A Arginina.

B Leucina.

C Alanina.

D Glutamato.

E Metionina.

ID 153720 Nutrição Bioquímica, Fisiologia e Metabolismo de Nutrientes AOCP 2020

Preencha a lacuna e assinale a alternativa correta. A deficiência de __________________tem repercussões que afetam as estruturas epiteliais de diferentes órgãos, sendo os olhos os mais atingidos. Essa vitamina é essencial ao crescimento e desenvolvimento do ser humano, atuando também na manutenção da visão, no funcionamento adequado do sistema imunológico (defesa do organismo contra doenças, em especial as infecciosas) e mantendo saudáveis as mucosas (cobertura interna do corpo que recobre alguns órgãos como nariz, garganta, boca, olhos, estômago) que também atuam como barreiras de proteção contra infecções.

A vitamina B12

B vitamina E

C ferro

D vitamina A

E ácido fólico

ID 153175 Nutrição Bioquímica, Fisiologia e Metabolismo de Nutrientes AOCP 2020

Esteatorreia é um sintoma em que ocorre a formação de fezes gordurosas, volumosas, acinzentadas ou claras, que normalmente são malcheirosas e flutuam na água. Podem ocorrer devido à má digestão e absorção de lipídeos. Uma das condições que pode levar a esse quadro é

A a elevação da fosfolipase A2 pancreática, gerando ácidos graxos.

B a secreção aumentada de bile que aumenta a emulsificação da gordura.

C o aumento na formação de micelas promovendo a solubilização de lipídeos.

D um quadro de pancreatite crônica em que ocorre uma deficiência de lipase pancreática.

E o aumento na secreção de amilase pancreática promovendo má absorção de lipídeos.

ID 153033 Nutrição Bioquímica, Fisiologia e Metabolismo de Nutrientes AOCP 2020

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.

A maioria dos aminoácidos utilizados no organismo para sintetizar proteínas ou como precursores de outras substâncias é obtida a partir da dieta ou do turnover da proteína endógena. Quando necessário, os _ são sintetizados a partir dos precursores designados _, por meio de transferência de um grupo amino pré-existente a partir de outro aminoácido.

A aminoácidos indispensáveis / fumaratos

B aminoácidos indispensáveis / citratos

C aminoácidos dispensáveis / α-cetoácidos

D aminoácidos dispensáveis / oxaloacetatos

E aminoácidos semidispensáveis / succinil-CoA

ID 152885 Nutrição Bioquímica, Fisiologia e Metabolismo de Nutrientes AOCP 2020

O pâncreas é o responsável por produzir insulina, glucagon e suco pancreático, sendo, devido às substâncias que produz e à forma como elas são lançadas no corpo, classificado como uma glândula

A exócrina, apenas.

B digestória, apenas.

C endócrina, apenas.

D autócrina, apenas.

E anfícrina.

ID 152668 Nutrição Bioquímica, Fisiologia e Metabolismo de Nutrientes AOCP 2020

Relacione as colunas e assinale a alternativa com a sequência correta.

1. Ácidos graxos trans.
2. Gorduras poli-insaturadas.
3. Gorduras saturadas.
4. Ácidos graxos ômega 3.

( ) Seu consumo é associado à mortalidade por doença coronariana, principalmente quando o consumo de outras gorduras essenciais é baixo.
( ) Devem ser excluídos da dieta por aumentarem a concentração plasmática de LDL-c e induzirem intensa lesão aterosclerótica.
( ) Estudos clínicos mostram que sua suplementação pode diminuir os níveis de triglicérides.
( ) Estão associadas à diminuição de colesterol e LDL-c, como também estão relacionadas à diminuição de eventos e morte cardiovasculares.

A 1 – 4 – 2 – 3.

B 2 – 3 – 4 – 1.

C 3 – 1 – 4 – 2.

D 1 – 3 – 2 – 4.

E 3 – 1 – 2 – 1.

ID 152499 Nutrição Bioquímica, Fisiologia e Metabolismo de Nutrientes AOCP 2020

Paciente, 23 anos, sexo feminino, IMC 32 kg/m², busca acompanhamento nutricional para tratamento da obesidade. Na avaliação do estado nutricional, além da anamnese, foi solicitada uma série de exames, uma vez que a obesidade é caracterizada como uma doença multifatorial, ou seja, diversos fatores estão envolvidos em sua gênese, incluindo fatores genéticos, psicológicos, metabólicos e ambientais. Considerando que o adipócito é capaz de sintetizar várias substâncias, foi solicitada a dosagem de um peptídeo que desempenha importante papel na regulação da ingestão alimentar e no gasto energético, gerando um aumento na queima de energia e diminuindo a ingestão alimentar. Assinale a alternativa que apresenta o peptídeo em questão.

A Adiponectina.

B Leptina.

C Angiotensina.

D Grelina.

E Lecitina.

ID 152488 Nutrição Bioquímica, Fisiologia e Metabolismo de Nutrientes AOCP 2020

Qual nutriente, além de ser antioxidante, atua no crescimento e na replicação celular, na maturação sexual, na fertilidade e na reprodução?

A Zinco.

B Selênio.

C Vitamina E.

D Vitamina B3.

E Piridoxina.