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Com base no Consenso de Desnutrição (ASPEN, 2012) sobre a identificação de desnutrição, faz-se necessário a identificação de duas ou mais das seguintes situações, assinale a alternativa CORRETA:

A ganho de peso ponderal e de massa muscular;
B aumento da gordura corporal e diminuição do peso;
C ingestão insuficiente de energia e capacidade funcional diminuída medida pela força de aperto de mão;
D perda de gordura subcutânea e ingestão suficiente de energia;
E perda de massa muscular e ganho de peso.

Diversos parâmetros podem ser utilizados para o diagnóstico da desnutrição. Com relação à avaliação do estado nutricional, tendo como referência as proteínas, assinale a opção correta.

A A proteína ligadora de retinol é a mais utilizada para a avaliação do estado nutricional por ser a mais abundante do plasma sanguíneo.
B A transferrina é uma proteína transportadora de zinco, magnésio, cálcio, ácidos graxos, enzimas e hormônios e sua síntese depende de uma função hepática íntegra.
C Por ter uma presença limitada no plasma sanguíneo, a albumina é um exame pouco utilizado para avaliação do estado nutricional.
D A pré-albumina responde agudamente quando a ingestão calórico-proteica está baixa, mas é um exame pouco utilizado devido ao seu alto custo.

Paciente, 10 anos, sexo masculino, tem diagnóstico de Marasmo. Qual dos seguintes é uma alteração clínica do Marasmo?

A Pele frouxa sobretudo no quadríceps.
B Perda moderada de tecido subcutâneo.
C Alterações cutâneas frequentes.
D Anorexia.
E Hepatomegalia.
Órgão: Fundação de Saúde Pública de Novo Hamburgo Cargo: Técnico em Nutrição Prova: Instituto AOCP - Fundação de Saúde Pública de Novo Hamburgo - Técnico em Nutrição - 2021

A definição de desnutrição é:

A Manifestação clínica complexa, que abrange alterações hidroeletrolíticas associadas a anormalidades metabólicas que podem ocorrer em consequência do suporte nutricional (oral, enteral ou parenteral), em pacientes gravemente desnutridos.
B Distúrbio progressivo e generalizado do músculo esquelético associado ao aumento da probabilidade de desfechos adversos incluindo quedas, fraturas, incapacidade física e mortalidade.
C Estado resultante da falta de ingestão ou absorção de nutrientes que leva à composição corporal alterada (massa livre de gordura reduzida) e massa celular corporal levando à função física e mental diminuída e resultado clínico prejudicado da doença.
D Síndrome multifatorial com perda contínua de massa muscular (com ou sem perda de tecido adiposo), que não pode ser totalmente revertida pela terapia nutricional convencional, levando o organismo a um comprometimento funcional progressivo.
E Acúmulo anormal ou excessivo de gordura, que pode prejudicar a saúde em conjunto com distúrbio progressivo e generalizado do músculo esquelético associado ao aumento da probabilidade de desfechos adversos incluindo quedas, fraturas, incapacidade física e mortalidade.
Órgão: Prefeitura de Recife Cargo: Analista em Assistência Social e Direitos Humanos - Nutricionista Prova: FCC - Prefeitura de Recife - Analista em Assistência Social e Direitos Humanos - Nutricionista - 2020

De acordo com o Ministério da Saúde, qual é a ingestão diária de energia e proteínas (quantidade/kg de peso corporal) recomendável durante a fase inicial de tratamento da criança com desnutrição grave?

A 50 kcal e
B 75 kcal e 1g, respectivamente.
C 100 kcal e 1-2g, respectivamente.
D 100 kcal e
E 120 kcal e >2g, respectivamente.
Órgão: Secretaria da Saúde do Estado da Bahia Cargo: Residência em Nutrição - Área: Saúde da Criança Prova: Instituto AOCP - SESAB - Residência em Nutrição - Área: Saúde da Criança - 2020