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CEBRASPE 51.363 questões FGV 25.316 questões FCC 24.632 questões AOCP 23.456 questões IBFC 11.190 questões VUNESP 10.983 questões Instituto Quadrix 9.793 questões FUNDATEC 9.088 questões IBADE 7.820 questões CESGRANRIO 6.013 questões OBJETIVA 4.740 questões CONSULPLAN 4.174 questões FEPESE 3.585 questões IADES 3.439 questões IESES 2.627 questões SELECON 2.377 questões IDECAN 1.907 questões MS CONCURSOS 1.485 questões Instituto Legalle 1.281 questões FAFIPA 1.161 questões FUMARC 842 questões ACAFE 551 questões INSTITUTO AOCP 430 questões NUCEPE 378 questões FUNIVERSA 348 questões FAURGS 203 questões FIOCRUZ 48 questões MACKENZIE 48 questões CETRO 17 questões

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181 questões encontradas

ID 127612 Nutrição Geral CEBRASPE 2020

Assinale a opção que indica a denominação dada a qualquer etapa do fluxograma de produção em que se aplicam medidas preventivas de controle sobre um ou mais perigos.

A etapa de produção

B etapa operacional

C ponto de medidas preventivas

D etapa de execução

E ponto crítico de controle

ID 127539 Nutrição Geral CEBRASPE 2020

Em relação às vitaminas lipossolúveis, julgue o item subsequente.
A vitamina D é essencial para a homeostase do cálcio e do folato no organismo.

A Certo

B Errado

ID 117367 Nutrição Geral VUNESP 2020

Em relação às vitaminas, é correto afirmar que a

A tiamina é uma vitamina do complexo B, necessária para o adequado funcionamento da função reprodutiva, cuja deficiência causa pelagra.

B riboflavina, ou vitamina B2, é essencial para o crescimento e sua deficiência causa hemorragias, irritabilidade e beribéri.

C niacina pode ser sintetizada a partir do triptofano alimentar e sua deficiência causa dermatite e demência.

D vitamina B12, ou cobalamina, é um importante antioxidante celular e sua deficiência causa fotofobia e náuseas.

E vitamina B6 ou piridoxina tem como principal função o desenvolvimento e manutenção do tecido epitelial e sua deficiência causa fragilidade óssea e raquitismo.

ID 99418 Nutrição Geral Instituto Quadrix 2020

A ingestão insuficiente de vitamina A ou de seus precursores, durante um longo período, origina diversas anormalidades. A respeito dessa vitamina, julgue o item. A vitamina A tem efeito sobre o metabolismo energético, a diferenciação de adipócitos e o metabolismo de lipídeos.

A Certo

B Errado

ID 99170 Nutrição Geral Instituto Quadrix 2020

A Portaria SES/RS n.º 172/2005 estabelece o regulamento técnico para licenciamento de estabelecimentos de educação infantil e tem por objetivo regulamentar, sob o enfoque de vigilância sanitária, o licenciamento dos estabelecimentos de educação infantil (EEI) públicos e privados no Estado do Rio Grande do Sul. Segundo essa Portaria, julgue o item. Admite‐se como responsável técnico pela área de saúde dos estabelecimentos de educação infantil profissional com formação superior em enfermagem, medicina e nutrição, sendo também admitido profissional com especialização em saúde pública e profissional da educação com especialização em saúde infantil.

A Certo

B Errado

ID 98722 Nutrição Geral Instituto Quadrix 2020

O termo “necessidade nutricional” pode ser definido como as quantidades de nutrientes e de energia disponíveis nos alimentos que um indivíduo sadio deve ingerir para satisfazer suas necessidades fisiológicas normais e prevenir sintomas de deficiências. Nesse contexto, julgue o item. O folato atua como coenzima em diversas reações no metabolismo de aminoácidos e nucleotídeos, sendo essencial para a biossíntese de ácidos nucleicos e a maturação de hemácias.

A Certo

B Errado

ID 70723 Nutrição Geral IADES 2020

Uma paciente de 58 anos de idade, com diagnóstico de hipertensão arterial sistêmica (HAS) em acompanhamento com cardiologista, foi encaminhada para a primeira consulta com nutricionista no ambulatório. Antropometria: peso aferido = 80 kg; altura = 1,60 m; e IMC = 31,2 kg/m². Apresenta exames laboratoriais coletados recentemente: glicose = 94; LDL = 180; HDL = 56; e triglicerídeos = 202. Conforme a história alimentar, a paciente apresenta baixo consumo de frutas, verduras e legumes e consumo acima do adequado de alimentos ultraprocessados. A respeito da avaliação e da terapia nutricional para pacientes com HAS e dislipidemia, julgue o item a seguir. Conforme as recomendações de ingestão total de fibras para pacientes com HAS, a paciente do caso apresentado deve consumir de 15 g/dia a 20 g/dia.

A Certo

B Errado

ID 70456 Nutrição Geral IADES 2020

Uma paciente de 24 anos de idade, sem comorbidades, chega à emergência de hospital relatando forte dor abdominal. Após exame de urina, foi constatada hipercalciúria e diagnosticada nefrolitíase. A respeito da conduta nutricional e para esse caso clínico julgue o item a seguir. O oxalato, presente em grande quantidade em alimentos de origem vegetal, deve ter consumo equilibrado ao consumo de alimentos ricos em cálcio.

A Certo

B Errado

ID 70305 Nutrição Geral IADES 2020

Uma paciente de 24 anos de idade, sem comorbidades, chega à emergência de hospital relatando forte dor abdominal. Após exame de urina, foi constatada hipercalciúria e diagnosticada nefrolitíase. A respeito da conduta nutricional e para esse caso clínico julgue o item a seguir. A ingestão de alimentos ricos em potássio pode exercer efeito protetor contra a formação de cálculos.

A Certo

B Errado

ID 67721 Nutrição Geral FUNDATEC 2020

As vitaminas e minerais são essenciais para o funcionamento do nosso organismo e sua deficiência só é detectada quando o organismo já está sofrendo algum prejuízo. Para a absorção das vitaminas lipossolúveis, é necessária uma fonte de . Já as vitaminas _________ necessitam de água para sua absorção. Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A carboidrato - insolúveis

B proteína - solúveis

C lipídeo - lipossolúveis

D fibra - insolúveis

E lipídeos - hidrossolúveis