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CEBRASPE 51.363 questões FGV 25.316 questões FCC 24.632 questões AOCP 23.456 questões IBFC 11.190 questões VUNESP 10.983 questões Instituto Quadrix 9.793 questões FUNDATEC 9.088 questões IBADE 7.820 questões CESGRANRIO 6.013 questões OBJETIVA 4.740 questões CONSULPLAN 4.174 questões FEPESE 3.585 questões IADES 3.439 questões IESES 2.627 questões SELECON 2.377 questões IDECAN 1.907 questões MS CONCURSOS 1.485 questões Instituto Legalle 1.281 questões FAFIPA 1.161 questões FUMARC 842 questões ACAFE 551 questões INSTITUTO AOCP 430 questões NUCEPE 378 questões FUNIVERSA 348 questões FAURGS 203 questões FIOCRUZ 48 questões MACKENZIE 48 questões CETRO 17 questões
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ID 188182 Nutrição Geral CEBRASPE 2025
Texto associado
No que concerne a aspectos relativos à nutrição humana básica, julgue os itens a seguir, relacionados ao consumo e à disponibilidade do ômega-3.

Os ácidos graxos ômega-3 estão presentes em fontes alimentares de origem vegetal, como nozes, linhaça e chia, bem como em peixes de águas frias, como salmão, sardinha e anchova.

C Certo
E Errado
ID 187739 Nutrição Geral CEBRASPE 2025
Texto associado
Com referência à etnonutrição e às variáveis culturais, julgue os seguintes itens.

As variáveis culturais, na abordagem da questão nutricional, não influenciam nas decisões nutricionais, mas podem atrapalhar mudanças nos padrões alimentares.

C Certo
E Errado
Órgão: Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Cargo: Pesquisador - Área: Ciências da Saúde - Nutrição Prova: CESPE/CEBRASPE - EMBRAPA - Pesquisador - Área: Ciências da Saúde - Nutrição - 2025
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ID 163258 Nutrição Geral AOCP 2025

A epidemiologia dos distúrbios nutricionais tem se tornado uma preocupação crescente em saúde pública, devido ao impacto desses problemas no bem-estar da população. Considerando os distúrbios nutricionais como a desnutrição e a obesidade, assinale a alternativa que melhor descreve a relação entre esses problemas e a saúde pública.

A A obesidade e a desnutrição constituem desordens nutricionais predominantemente observadas em nações desenvolvidas, manifestando-se de forma atípica e pouco recorrente em contextos de países em desenvolvimento.
B A prevalência de obesidade tem aumentado globalmente, sendo um fator de risco importante para doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer.
C O controle eficaz dos distúrbios nutricionais, como a obesidade e a desnutrição, envolve de forma prioritária o tratamento médico especializado.
D A prevalência da obesidade e da desnutrição configura-se como uma problemática intrinsecamente vinculada aos padrões alimentares, apresentando uma correlação limitada com variáveis de ordem socioeconômica e ambiental.
E A desnutrição afeta quase que exclusivamente o grupo infantil, sendo pouquíssimo frequente em adultos, especialmente quando inseridos em contextos socioeconômicos desfavorecidos, nos quais a escolha recai sobre alimentos industrializados de baixo custo, o que favorece o ganho excessivo de peso.
ID 123980 Nutrição Geral CEBRASPE 2025

De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue o item subsequente. É vedada, em todos os casos, a utilização de embalagens e produtos pelos nutricionistas para fins de atividades de orientação e educação nutricional, pois tal ato configura conflito de interesses.

A Certo
B Errado
ID 123979 Nutrição Geral CEBRASPE 2025

De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue o item subsequente. Considere que determinado nutricionista trabalhe em um serviço público de saúde realizando atendimentos em grupo e que, após um atendimento, esse nutricionista tenha oferecido aos pacientes um cardápio individualizado, enviado a eles por mensagem ou email após o pagamento de um valor simbólico. Nesse caso, o nutricionista não cometeu qualquer infração, pois é permitida a individualização do acompanhamento após pagamento de honorários.

A Certo
B Errado
ID 106387 Nutrição Geral OBJETIVA 2025

m relação à promoção da alimentação saudável da criança, assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE. O Ministério da Saúde recomenda a amamentação até os dois anos de idade ou mais, e que, nos primeiros _______, o bebê receba ____________ sucos, chás, água e outros alimentos.

A 12 meses | somente leite materno, sem necessidade de
B 6 meses | somente leite materno, sem necessidade de
C 3 meses | com o leite materno também
D 2 meses | com o leite materno também
E 9 meses | somente leite materno, sem necessidade de
ID 106383 Nutrição Geral OBJETIVA 2025

Considerando-se a promoção da nutrição adequada, assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE. A importância do adequado estado nutricional de _________ é incontestável, uma vez que ela possui papel fisiológico muito diversificado, atuando no bom funcionamento do processo visual, na integridade do tecido epitelial e no sistema imunológico, entre outros.

A Vitamina A
B Vitamina C
C Vitamina D
D Vitamina E
E Vitamina K
ID 106302 Nutrição Geral OBJETIVA 2025

A seleção adequada de vegetais é uma etapa importante na preparação de saladas. Para garantir uma salada segura e atrativa, devem-se observar critérios de frescor e integridade dos ingredientes. Com base nas práticas recomendadas para o manuseio de folhas utilizadas em saladas, assinalar a alternativa CORRETA.

A O miolo da alface deve ser pouco desenvolvido, o que garante a crocância e o sabor adocicado.
B A alface ideal para saladas deve apresentar folhas firmes, porém secas, com aspecto levemente amarelado.
C Agrião e alface devem ser escolhidos com o talo escurecido, pois isso indica maturidade e concentração de nutrientes.
D Folhas com manchas escuras podem ser utilizadas normalmente, desde que lavadas com água clorada.
E A escolha de folhas deve priorizar aquelas que estejam frescas, com leve umidade e sem sinais de murchamento.
ID 106274 Nutrição Geral OBJETIVA 2025

Uma alimentação saudável e que apresenta um equilíbrio nutricional proporciona efeitos benéficos à saúde humana. São considerados efeitos benéficos provindos de uma boa alimentação:

I. Aumento das defesas do organismo, aumentando a imunidade frente a doenças oportunistas.

II. Oferta de micronutrientes adequada ao organismo.

III. Aumento do colesterol e da incidência de doenças cardiovasculares.

IV. Melhora dos aspectos gerais relacionados à qualidade de vida e longevidade. Está CORRETO o que se afirma:

A Apenas nos itens I e II.
B Apenas nos itens I e III.
C Apenas nos itens II e IV.
D Apenas nos itens I, II e IV.
E Em todos os itens.