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Os benefícios do aleitamento materno vão além do simples ato de nutrir o bebê: promovem vínculo, auxiliam na prevenção de doenças e auxiliam no desenvolvimento emocional. Contudo, alguns bebês podem apresentar alergias alimentares nesse período. Nesse caso, a busca por ajuda profissional e pelo correto diagnóstico são imprescindíveis para não afetar o crescimento e o desenvolvimento do lactente. Segundo o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras menores de 2 anos, qual é o alimento mais alérgeno para o bebê nesses casos?

A Amendoim.
B Soja.
C Camarão.
D Ovo.
E Leite de vaca.

O crescimento e o desenvolvimento adequados das crianças se iniciam logo nos primeiros dias de vida com o aleitamento materno. Após a introdução alimentar, algumas crianças podem apresentar alguns distúrbios no crescimento ou desenvolvimento, como déficit ou excesso de peso. Em casos de excesso de peso, o Ministério da Saúde, através do SISVAN, recomenda o uso do IMC-para-idade como índice antropométrico para avaliação. Para crianças maiores de 5 anos e menores de 10 anos de idade, qual é o ponto de corte para caracterizar obesidade, segundo o Caderno de Atenção básica nº 38?

A ? Percentil 3 e < Percentil 15 (? Escore-z -2 e < Escore-z -1).
B ? Percentil 15 e ? Percentil 85 (? Escore-z -1 e ? Escore-z +1).
C > Percentil 85 e ? Percentil 97 (> Escore-z +1 e ? Escore-z +2).
D > Percentil 97 e ? Percentil 99,9 (> Escore-z +2 e ? Escore-z +3).
E > Percentil 99,9 (> Escore-z +3).

É muito importante conhecer e utilizar as definições corretas de aleitamento materno adotadas pela Organização Mundial da Saúde (OMS), reconhecidas no mundo inteiro e classificadas em _____ tipos. Segundo a OMS e a publicação “Saúde da criança: aleitamento materno e alimentação complementar do Ministério da Saúde (Caderno 23)”, a definição de aleitamento _________________ é quando a criança recebe leite materno (direto da mama ou ordenhado), ______________________. Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A dois – materno predominante – somente
B três – materno complementado – água e outras bebidas à base de água
C quatro – materno exclusivo – e água
D quatro – materno misto – e, ainda, qualquer alimento sólido ou semissólido
E cinco – materno – independentemente de receber ou não outros alimentos

Analise as afirmativas abaixo em relação às atuais Diretrizes da OMS

( 2023 ) sobre alimentação complementar para lactentes e crianças pequenas, de 6 a 23meses de idade. 1. O aleitamento materno deve acontecer por dois anos ou mais. 2. Para crianças não amamentadas, de 12 a 23meses, o leite de vaca não modificado pode ser oferecido. As fórmulas infantis e “leites de crescimento” não são recomendados. 3. Lactentes não amamentados, de 6 a 11 meses, não devem receber fórmulas infantis à base de leite de vaca. 4. Para lactentes amamentados, a introdução da alimentação complementar pode começar desde os 4 meses de vida. 5. Lactentes e crianças pequenas, entre 6-23meses de idade, podem consumir uma dieta variada; entretanto, oleaginosas e frutos do mar devem ser introduzidos somente após os 24 meses de vida. Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A São corretas apenas as afirmativas 1 e 2.
B São corretas apenas as afirmativas 2 e 3.
C São corretas apenas as afirmativas 2 e 4
D São corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 3.
E São corretas apenas as afirmativas 1, 3 e 5.

Assinale a alternativa correta em relação à nutrição de gestante.

A A suplementação de ferro e ácido fólico só é necessária durante o primeiro trimestre gestacional.
B Para gestantes que apresentam edemas de membros inferiores, deve-se recomendar a restrição hídrica a 1,5 litros de água por dia.
C De acordo com as novas curvas brasileiras de ganho de peso gestacional, adotadas pelo Ministério da Saúde, para uma mulher que tem IMC pré-gestacional classificado como sobrepeso, o ganho de peso gestacional recomendado até 40 semanas de gestação é de 7-9 kg.
D As principais preocupações acerca de doenças transmitidas por alimentos no período gestacional estão relacionadas à infecção pela bactéria Listeria monocytogenes , o que eleva o risco de aborto. A contaminação ocorre por meio do consumo de frutos do mar contaminados e de leite e derivados não pasteurizados. Portanto, recomenda-se que esses alimentos sejam excluídos da dieta até o fim da gestação, mesmo quando cozidos.
E Para gestantes que iniciam a gestação com IMC classificado como obesidade deve-se recomendar uma restrição de 500 kcal/dia, a partir do cálculo da EER.

Analise as afirmativas abaixo em relação à nutrição dos idosos, considerando as recomendações da Diretriz BRASPEN de terapia nutricional no envelhecimento. 1. Os métodos de triagem nutricional mais indicados para os pacientes idosos são a Mini Avaliação Nutricional na versão completa ou reduzida (MANr). 2. A necessidade energética para indivíduos idosos, com mais de 80 anos de idade, é de 35 a 45 kcal por kg de peso corporal dia, devendo ser ajustada às características individuais. 3. A necessidade energética para indivíduos idosos deve ser de 30 a 35 kcal kg de peso corporal ao dia. Entretanto essa necessidade deve ser ajustada individualmente de acordo com o estado nutricional, nível de atividade física e a demanda metabólica relacionada à doença. 4. O uso de suplementos de vitaminas C (1g/ dia) e D (7.000 UI/dia) e dos minerais ferro (8mg/dia) e zinco (12 mg/dia) devem ser recomendados para todos os idosos com mais de 70 anos, dado o elevado risco de doenças infecciosas nessa população. 5. A necessidade proteica das pessoas idosas deve ser entre 1,0 a 1,5 g de proteína por kg de peso corporal por dia. A quantidade necessita ser ajustada individualmente de acordo com o estado nutricional, prática de atividade física, presença e tipo de patologia, e conforme o grau de catabolismo relacionado à doença. Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A São corretas apenas as afirmativas 1 e 2.
B São corretas apenas as afirmativas 2 e 5.
C São corretas apenas as afirmativas 3 e 4.
D São corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 4.
E São corretas apenas as afirmativas 1, 3 e 5.

O Plano Estadual para a Pessoa Idosa (Futuridade) é uma ação do Governo do Estado de São Paulo, que objetiva fortalecer a rede de atenção aos idosos e promover o bem-estar e a qualidade de vida. Neste âmbito, o Índice Futuridade (IF) é um instrumento de monitoramento e avaliação que é composto pelas seguintes dimensões:

A ações de proteção social básica e especial para o idoso; acesso à aposentadoria; estado nutricional.
B participação; religiosidade; condições de saúde da pessoa idosa.
C ações de proteção social básica e especial para o idoso; participação; condições de saúde da pessoa idosa.
D acesso à aposentadoria; raça e etnia; estado nutricional.
E participação; religiosidade; empregabilidade na terceira idade.

Você foi contratado por uma unidade de alimentação e nutrição como nutricionista responsável pela parte de produção de refeições hospitalares. Após propor o cardápio, seguindo todas as diretrizes e recomendações nutricionais vigentes, obteve um desjejum com 6,5g de proteínas; 10,2g de carboidratos e 3,5g de lipídeos. Considerando os teores supracitados, os valores calóricos de cada macronutriente são, respectivamente,

A 26 quilocalorias; 40,8 quilocalorias; 31,5 quilocalorias.
B 31,5 quilocalorias; 40,8 quilocalorias; 26 quilocalorias.
C 31,0 quilocalorias; 26 quilocalorias; 40,8 quilocalorias.
D 26 quilocalorias; 40,8 quilocalorias; 14 quilocalorias.
E 58,5 quilocalorias; 91,8 quilocalorias; 31,5 quilocalorias.

Paciente sexo feminino, 80 anos, deu entrada na emergência com um quadro de insuficiência cardíaca e taquicardia. Após vários exames foi comprovada também a presença de acidose lática, confirmando o diagnóstico de beribéri úmido. De acordo com o caso clínico supracitado, o nutriente em deficiência na idosa em questão é

A a Cobalamina (vitamina B12).
B a Piridoxina (vitamina B6).
C o Folato (vitamina B9).
D a Tiamina (vitamina B1).
E a Riboflavina (vitamina B7).

Considerando os doze passos para a alimentação saudável recomendados no Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos, assinale a opção correta.

A Os alimentos minimamente processados, processados e ultraprocessados podem ser ofertados a partir dos 6 meses de idade.
B Após os 6 meses de idade, pode-se oferecer a comida amassada, além do leite materno.
C Após os 6 meses de idade, a criança pode receber preferencialmente sucos de frutas para hidratação.
D Alimentos que contêm açúcares devem ser evitados somente até os 12 meses de idade.
E A alimentação da criança após os 6 meses de idade deve ser preparada de maneira separada da alimentação da família.