QuestLab Plataforma Inteligente de Questões
Entrar Criar conta
Banco público de questões

Questões para Concursos

Pesquise questões reais por disciplina, assunto, tópico, banca, órgão, cargo, ano e modalidade.

Questões por banca

29 bancas disponíveis. Clique para visualizar todas.

Acesse diretamente as bancas disponíveis na QuestLab. As quantidades abaixo consideram as questões ativas do banco.

CEBRASPE 51.363 questões FGV 25.316 questões FCC 24.632 questões AOCP 23.456 questões IBFC 11.190 questões VUNESP 10.983 questões Instituto Quadrix 9.793 questões FUNDATEC 9.088 questões IBADE 7.820 questões CESGRANRIO 6.013 questões OBJETIVA 4.740 questões CONSULPLAN 4.174 questões FEPESE 3.585 questões IADES 3.439 questões IESES 2.627 questões SELECON 2.377 questões IDECAN 1.907 questões MS CONCURSOS 1.485 questões Instituto Legalle 1.281 questões FAFIPA 1.161 questões FUMARC 842 questões ACAFE 551 questões INSTITUTO AOCP 430 questões NUCEPE 378 questões FUNIVERSA 348 questões FAURGS 203 questões FIOCRUZ 48 questões MACKENZIE 48 questões CETRO 17 questões
Encontre as questões que procura
Limpar filtros
3 questões encontradas
ID 192266 Nutrição Ovos e laticínios CEBRASPE 2023

Com relação às propriedades funcionais dos componentes dos ovos, assinale a opção correta.

A As lecitinas são fosfolipídios presentes nos ovos, responsáveis pela estabilidade das espumas.
B Durante o armazenamento dos ovos, ocorre queda do pH causado pela saída de CO 2 através dos poros da casca, deixando a clara mais ácida e liquefeita.
C A formação de espumas com clara de ovo envolve a desnaturação de albuminas pela ação mecânica do batimento.
D O pigmento da gema, betacaroteno, contribui para a coloração de diversas preparações.
ID 77696 Nutrição Ovos e laticínios IBADE 2022

Ao mencionar o leite fluido, produzido, beneficiado e envasado exclusivamente em Granja Leiteira, submetido a um dos processos de pasteurização previstos na legislação vigente e destinado ao consumo humano direto, estamos nos referindo ao leite pasteurizado:

A Tipo E.
B Tipo D.
C Tipo C.
D Tipo B.
E Tipo A.