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ID 146825 Nutrição Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) AOCP 2026

No âmbito do Programa Saúde na Escola (PSE), as ações de alimentação e nutrição desenvolvidas pelas equipes de saúde e educação têm como objetivo principal

A reorganizar o acompanhamento nutricional dos escolares, priorizando intervenções pontuais conforme demandas identificadas no ambiente educacional.

B promover hábitos alimentares saudáveis por meio de ações educativas integradas ao território escolar.

C estruturar estratégias de vigilância nutricional contínua no espaço escolar, com foco na detecção precoce de agravos individuais.

D orientar a elaboração das refeições escolares a partir de critérios técnicos, considerando diretrizes pedagógicas e operacionais da rede de ensino.

E ofertar suplementação alimentar aos estudantes com baixo rendimento escolar.

ID 146012 Nutrição Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) AOCP 2026

No planejamento dos cardápios do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), devem ser considerados percentuais mínimos das necessidades nutricionais diárias dos estudantes, conforme o tipo de atendimento oferecido. Com base nas informações apresentadas, assinale a alternativa correta.

A Os percentuais mínimos de atendimento nutricional são definidos de forma única para todas as modalidades de ensino e locais de oferta da alimentação escolar.

B Em escolas localizadas em comunidades indígenas e quilombolas, uma refeição deve atender, em média, ao mínimo de 20% das necessidades nutricionais diárias dos estudantes.

C Quando duas refeições são ofertadas em período parcial, o planejamento nutricional deve alcançar, em média, 50% das necessidades nutricionais diárias.

D Para alunos em período integral, o planejamento do cardápio deve alcançar, em média, pelo menos 60% das necessidades nutricionais diárias.

E Quando ofertada uma refeição para alunos da educação básica em período parcial, o cardápio deve suprir, em média, pelo menos 20% das necessidades nutricionais diárias.

ID 187703 Nutrição Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) CEBRASPE 2025

Texto associado

Acerca dos eixos estratégicos das ações de promoção da alimentação adequada e saudável no ambiente escolar, julgue os seguintes itens.

Deve ser estimulada a veiculação de comunicação mercadológica às crianças por meio de recursos como trilhas sonoras de músicas infantis ou cantadas por vozes de crianças, representação de crianças, personagens ou apresentadores infantis, desenho animado ou animação.

C Certo

E Errado

ID 162161 Nutrição Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) AOCP 2025

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é direcionado a todos os estudantes da educação básica pública, tendo como objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos alimentares saudáveis por meio da oferta de refeições durante o período letivo. Para isso, é repassado às Secretarias de Educação e às Prefeituras Municipais valores per capita, tendo como base o número de alunos matriculados nas escolas federais, estaduais, municipais e distritais. Qual é o valor per capita repassado para os alunos matriculados no ensino fundamental e médio?

A R$ 0,41 (quarenta e um centavos de Real).

B R$ 0,50 (cinquenta centavos de Real).

C R$ 0,72 (setenta e dois centavos de Real)

D R$ 0,86 (oitenta e seis centavos de Real)

E R$ 1,37 (um Real e trinta e sete centavos de Real).

ID 160874 Nutrição Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) AOCP 2024

Carla, nutricionista de um determinado município, é responsável por prestar serviços de nutrição para garantir uma alimentação saudável e balanceada para os alunos da rede municipal. Para facilitar sua dinâmica, distribuiu à sua equipe um manual com os 10 passos para a promoção da alimentação saudável no ambiente escolar, conforme Portaria Interministerial nº 1010, de 8 de maio de 2006. A respeito desses passos, assinale a alternativa correta.

A A escola deve definir estratégias, não necessariamente com a comunidade escolar, para favorecer escolhas saudáveis.

B O reforço da abordagem da promoção da saúde e da alimentação saudável deve acontecer, sobretudo, nas atividades extracurriculares da escola.

C A escola deve desenvolver estratégias de informação às famílias dos alunos para promoção da alimentação saudável no ambiente escolar, enfatizando sua corresponsabilidade e a importância de sua participação nesse processo.

D A escola deve sensibilizar e capacitar os profissionais envolvidos com a alimentação na escola para produzir e oferecer alimentos mais saudáveis, adequando os locais de produção e fornecimento de refeições às boas práticas para serviços de alimentação e garantindo a oferta de água mineral.

E A escola deve aumentar a oferta e promover o consumo de frutas, legumes e verduras, não necessariamente aqueles considerados regionais.

ID 160873 Nutrição Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) AOCP 2024

O Brasil é o país da América Latina com a maior e a mais diversificada experiência em programas de alimentação e nutrição em escolas, onde é realizado, desde 1954, o

A Sistema Brasileiro de Alimentação Escolar (SNAE).

B Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

C Programa de Alimentação Escolar Nacional (PAEN).

D Brasil Escola.

E Fome Zero.

ID 160065 Nutrição Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) AOCP 2024

Maria, cozinheira responsável pela alimentação escolar, já passou por diversos treinamentos. O mais recente foi a respeito de contaminação cruzada, no qual uma das principais informações destacadas foi: o importante é ter sempre cuidado na manipulação de alimentos crus e, para eliminação das bactérias, é preciso submetê-los ao cozimento em temperaturas acima de

A 50 ºC.

B 55 ºC.

C 54 ºC.

D 60 ºC.

E 70 ºC.

ID 194621 Nutrição Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) CEBRASPE 2022

Texto associado

Considerando que o PNAE oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as etapas da educação básica pública, julgue os itens a seguir.

Ao optar pela gestão descentralizada do PNAE, a entidade executora adquire os gêneros alimentícios, que podem ser entregues pelos fornecedores diretamente às unidades escolares.

C Certo

E Errado

ID 194607 Nutrição Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) CEBRASPE 2022

Texto associado

No que diz respeito ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a estratégias de promoção da alimentação saudável nas escolas e a temas correlatos, julgue os itens a seguir.

É opcional a inclusão semanal de três porções de frutas no cardápio da alimentação escolar.

C Certo

E Errado

ID 173920 Nutrição Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) FCC 2020

É uma das diretrizes da alimentação escolar, de acordo com o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE):

A Fornecer instalações físicas e recursos humanos que possibilitem o pleno funcionamento do Conselho de Alimentação Escolar (CAE), facilitando o acesso da população.

B Promover estudos e pesquisas que permitam avaliar as ações voltadas para a alimentação escolar, desenvolvidas no âmbito das respectivas escolas.

C Promover e executar ações de saneamento básico nos estabelecimentos escolares sob sua responsabilidade, na forma da legislação pertinente.

D Garantir que a oferta da alimentação escolar se dê em conformidade com as necessidades nutricionais dos alunos, durante o período letivo, observando as diretrizes estabelecidas na lei.

E Incluir a educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem, que perpassa pelo currículo escolar, abordando o tema alimentação e nutrição e o desenvolvimento de práticas saudáveis de vida, na perspectiva da segurança alimentar e nutricional.