O pão integral produzido e comercializado na padaria
Trigo Especial segue a descrição de rotulagem para alimentos
estabelecida pela ANVISA. No rótulo, estão descritos apenas
os ingredientes apresentados a seguir.
Ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, farinha de
trigo integral, óleo de soja, fibra de trigo, glúten, castanha de caju, sal e
propionato de cálcio.
Com relação a essa situação hipotética, julgue os itens a seguir.
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A partir dessa situação hipotética, julgue o item a seguir de acordo com a Lei n.º 6.360/1976 e suas alterações.
A partir dessa situação hipotética, julgue o item a seguir de acordo com a Lei n.º 6.360/1976 e suas alterações.
No caso de o fabricante já ter conseguido registro no
Canadá e em outros países, bastará, para iniciar a sua
comercialização em território brasileiro, protocolar na
ANVISA o pedido de registro.
A partir dessa situação hipotética, julgue o item a seguir de acordo
com a Lei n.º 6.360/1976 e suas alterações.
Caso a empresa escolha o Brasil para realizar o primeiro
registro e a comercialização da nova droga, ela deverá fazer
os testes clínicos no território brasileiro.
Tendo o texto precedente como referência inicial, julgue o item subsecutivo, relativo a aspectos diversos pertinentes a química analítica.
Se uma amostra apreendida contiver anfetamina,
metanfetamina e cocaína como adulterantes, a espectrometria
de massas com ionização por impacto de elétrons será a melhor
técnica para a identificação de um ativo majoritário, como o
clorofenil piperazina, nessa mistura.
Tendo o texto precedente como referência inicial, julgue o item subsecutivo, relativo a aspectos diversos pertinentes a química analítica.
Se uma amostra apreendida contiver anfetamina,
metanfetamina e cocaína, esses componentes poderão ser
facilmente identificados a olho nu por cromatografia em
camada delgada, sem a necessidade do uso dos indicadores
citados no texto em apreço.
Tendo o texto precedente como referência inicial, julgue o item subsecutivo, relativo a aspectos diversos pertinentes a química
analítica.
O volume de formaldeído 45% (densidade = 0,815 g × cm -3
;
massa molar = 30,031 g mol -1
) necessário para se preparar
100 mL de uma solução de concentração 1,0 mol L -1
é superior
a 82 mL.
Texto associado
Considerando-se a descrição dos ingredientes, é correto
afirmar que esse pão não pode ser considerado integral,
já que a quantidade de farinha de trigo refinada é superior
à de farinha de trigo integral.
Texto associado
Um consumidor fez uma reclamação formal à vigilância
sanitária relatando que, ao consumir uma torta de frango comprada
na confeitaria do bairro, constatou a presença de cabelo e de barata.
Além disso, o sabor da torta estava alterado e não havia, na
embalagem, data de fabricação e de validade. Após a denúncia,
a agência de fiscalização foi ao estabelecimento e constatou que
a reclamação era procedente. A empresa foi autuada por não adotar
as boas práticas e não seguir os procedimentos operacionais
padronizados. Além disso, foi solicitado aos responsáveis pela
confeitaria um plano de ação para que fossem cumpridas todas as
regras para o funcionamento adequado e legal do estabelecimento.
Considerando essa situação hipotética e os múltiplos aspectos a ela
relacionados, assim como o previsto na legislação vigente sobre
alimentos e serviços de nutrição, julgue os itens seguintes.
sanitária relatando que, ao consumir uma torta de frango comprada
na confeitaria do bairro, constatou a presença de cabelo e de barata.
Além disso, o sabor da torta estava alterado e não havia, na
embalagem, data de fabricação e de validade. Após a denúncia,
a agência de fiscalização foi ao estabelecimento e constatou que
a reclamação era procedente. A empresa foi autuada por não adotar
as boas práticas e não seguir os procedimentos operacionais
padronizados. Além disso, foi solicitado aos responsáveis pela
confeitaria um plano de ação para que fossem cumpridas todas as
regras para o funcionamento adequado e legal do estabelecimento.
Considerando essa situação hipotética e os múltiplos aspectos a ela
relacionados, assim como o previsto na legislação vigente sobre
alimentos e serviços de nutrição, julgue os itens seguintes.
Para que a autuação seja legal e bem fundamentada, a
fiscalização é obrigada a lançar mão da RDC 216/2004
ANVISA, relativas às boas práticas, e da RDC 275/2002, que
estabelece os procedimentos operacionais.
Considerando a RDC Nº67/2007, que
estabelece os requisitos mínimos de Boas
Práticas de Manipulação em Farmácias
(BPMF) a serem observados na manipulação,
conservação e dispensação de preparações
magistrais, oficinais, bem como para
aquisição de matérias-primas e materiais de
embalagem, é correto afirmar que
Texto associado
A seguir estão listados três alimentos embalados e detalhadas suas
composições.
Alimento 1: Pão integral. Ingredientes: farinha de trigo integral,
açúcar, óleo de soja, grão de trigo, farinha de centeio e sal.
Conservadores: propionato de cálcio e ácido sórbico.
Emulsificantes: mono e diglicerídeos de ácidos graxos.
Melhoradores de farinha: ácido ascórbico. Contém glúten.
Alimento 2: Macarrão integral. Ingredientes: farinha de trigo
enriquecida com ferro e ácido fólico, farinha de trigo integral e
clara de ovos. Contém glúten.
Alimento 3: Picles. Ingredientes: pepino, vinagre, açúcar e sal.
Considerando as informações apresentadas, julgue os seguintes
itens.
composições.
Alimento 1: Pão integral. Ingredientes: farinha de trigo integral,
açúcar, óleo de soja, grão de trigo, farinha de centeio e sal.
Conservadores: propionato de cálcio e ácido sórbico.
Emulsificantes: mono e diglicerídeos de ácidos graxos.
Melhoradores de farinha: ácido ascórbico. Contém glúten.
Alimento 2: Macarrão integral. Ingredientes: farinha de trigo
enriquecida com ferro e ácido fólico, farinha de trigo integral e
clara de ovos. Contém glúten.
Alimento 3: Picles. Ingredientes: pepino, vinagre, açúcar e sal.
Considerando as informações apresentadas, julgue os seguintes
itens.
