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A raiva é uma zoonose causada por um vírus que infecta animais domésticos e selvagens, e se transmite às pessoas pelo contato com a saliva infectada através de mordidas ou arranhões. Os cães são os principais transmissores da raiva às pessoas no mundo. O Dia Mundial contra a Raiva (DMR), estabelecido pela Aliança Global para o Controle da Raiva (GARC) e reconhecido pela Organização Mundial da Saúde (OMS) é:

A 28 de setembro.
B 28 de agosto.
C 26 de setembro.
D 26 de agosto.
E 30 de outubro.

A respeito da inspeção industrial e sanitária de carnes e derivados conforme a legislação vigente, assinale a opção correta.

A É facultativa a realização do exame ante mortem em animais destinados ao abate por servidor competente do Serviço de Inspeção Federal (SIF).
B O recebimento de animais para abate em qualquer dependência do estabelecimento deve ser feita com prévio conhecimento do Serviço de Inspeção Federal (SIF).
C É permitido o abate de animais que não tenham permanecido em descanso, jejum e dieta hídrica, assim como o abate emergencial de quaisquer espécies sem o consentimento prévio do Serviço de Inspeção Federal (SIF).
D Estabelecimentos sob inspeção federal são autorizados a realizar apenas o abate de animais silvestres e de pescado.
E Suídeos que apresentem casos agudos de coccidiose e parvovirose devem ser abatidos em separado, para evitar a contaminação do ambiente e de pessoas.

Os agentes etiológicos da febre catarral maligna, da febre aftosa, da encefalopatia espongiforme bovina, da raiva e da Maedi-Visna são, respectivamente,

A Aphthovirus, Rhadinovirus, Lyssavirus, Lentivirus e Prion .
B Lentivirus, Aphthovirus, Prion, Rhadinovirus e Lyssavirus .
C Rhadinovirus, Aphthovirus, Prion, Lyssavirus e Lentivirus .
D Lyssavirus, Aphthovirus, Lentivirus, Prion e Rhadinovirus .
E Rhadinovirus, Prion, Aphthovirus, Lentivirus e Lyssavirus .

A coronavirose canina é uma doença cosmopolita, causada pelo coronavírus canino, agente etiológico caracterizado por apresentar

A elevada letalidade em hospedeiros adultos.
B reduzida resistência no ambiente.
C elevada transmissibilidade pela via respiratória.
D elevada infectividade em cães de qualquer raça.
E reduzida imunogenicidade.

Considerando as normas para controle e erradicação da peste suína clássica (PSC) no Brasil, assinale a opção correta.

A A confirmação, por médico veterinário oficial, da suspeita clínica de PSC em estabelecimento de criação ensejará a adoção imediata, pelo serviço veterinário oficial, de medidas sanitárias para sua eliminação e para impedir sua difusão, devendo ser iniciada uma investigação epidemiológica para estabelecer a origem da infecção.
B A introdução de suídeos sentinelas no foco em processo de extinção somente poderá ser iniciada após quarentena de, pelo menos, quinze dias e vacinação de todo o rebanho, entre outras medidas previstas em legislação.
C Na alimentação de suídeos, é vedada a utilização de restos de alimentos que contenham proteína de origem animal de qualquer procedência, pois o vírus da PSC é resistente a qualquer meio de sanitização.
D Confirmada a PSC, os animais deverão ser colocados em isolamento, com administração de profilaxia estabelecida na norma. Caso não tenha sucesso o tratamento, veterinário designado pelo Departamento de Defesa Animal (DDA) deverá sacrificar os animais contaminados do rebanho e providenciar o enterramento da carcaça.
E É proibido o uso, na alimentação de suídeos, de restos de alimentos que contenham proteína de origem animal de qualquer procedência, pois, não há nenhum procedimento que inative o vírus da PSC.

De acordo com a Instrução Normativa n.º 50/2013, se um caso de doença endêmica no Brasil, passível da aplicação de medidas de defesa sanitária animal, for confirmado pela primeira vez em uma nova espécie de hospedeiro, será obrigatória sua notificação

A à Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), no prazo máximo de 12 horas.
B ao Serviço Veterinário Oficial Brasileiro, por qualquer cidadão, no prazo máximo de 24 horas de seu conhecimento.
C ao Conselho Federal de Medicina Veterinária, no prazo máximo de 24 horas.
D ao pertinente conselho regional de medicina veterinária, no prazo máximo de vinte e quatro horas.
E à Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), no prazo máximo de 24 horas.

As doenças transmitidas por alimentos (DTA) causam diversos males à saúde humana, e muitos quadros podem evoluir para casos mais graves e até levar à morte. De acordo com o Ministério da Saúde, as bactérias Salmonella, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Escherichia coli e Shigella estiveram entre os dez agentes etiológicos mais identificados em surtos de DTA no Brasil entre 2000 e 2017. Com relação a esses microrganismos, assinale a opção correta.

A Shigella é uma bactéria em formato de bastão, gram-positiva, aeróbica facultativa, formadora de esporos esféricos e responsável pela produção de uma grande quantidade de toxinas. Possui a capacidade de crescer em temperaturas baixas (em torno de 5 °C) e de germinar em altas temperaturas (cerca de 50 °C).
B Bacillus cereus é uma bactéria gram-negativa transmitida pela ingestão de alimentos contaminados com fezes de animais. É encontrada normalmente em galinhas, porcos, répteis, anfíbios, vacas e, até mesmo, em animais domésticos, como cães e gatos.
C Salmonella é uma bactéria gram-positiva capaz de se desenvolver em ambientes com temperaturas entre 0 °C e 100 °C. São resistentes a pH inferior a 4 e superior a 9,0, além de extremamente resistentes ao congelamento e à irradiação.
D Escherichia coli é uma bactéria gram-positiva cujo hospedeiro principal é o ser humano, especificamente o seu trato gastrointestinal. As infecções por essa bactéria podem causar diarreia, às vezes intensa ou com sangue, e dor abdominal.
E Staphylococcus aureus é uma bactéria gram-positiva cujas toxinas são proteínas hidrossolúveis e termorresistentes. Ela mantém sua atividade mesmo após a pasteurização, é resistente a ciclos de congelação e descongelação, e sobrevive durante períodos alargados em alimentos armazenados a temperaturas inferiores a − 20 °C.

A ovariosalpingohisterectomia (OSH) é frequentemente empregada com o intuito de evitar a superpopulação canina e suas consequências negativas para a saúde animal e para a saúde humana. Com relação às técnicas cirúrgicas de OSH aplicadas em cadelas, julgue os itens a seguir.

I A OSH com abordagem lateral é indicada para lactantes.
II A OSH pela linha mediana ventral é a mais largamente utilizada.
III A OSH por videolaparoscopia é a mais invasiva.

Assinale a opção correta.

A Apenas o item I está certo.
B Apenas o item III está certo.
C Apenas os itens I e II estão certos.
D Apenas os itens II e III estão certos.
E Todos os itens estão certos.

O apoio laboratorial é imprescindível para o diagnóstico da raiva, já que outras doenças que acometem o sistema nervoso central dos animais podem apresentar sintomatologia semelhante. A respeito da coleta e da conservação de material biológico para o diagnóstico laboratorial da raiva, assinale a opção correta.

A Em se tratando de bovinos e bubalinos, é recomendado o envio adicional de fragmentos de medula ao laboratório.
B Amostras de cães, ruminantes e equídeos devem ser mantidas preferencialmente congeladas ao longo do transporte.
C Animais de pequeno porte como morcegos, gambás e saguis devem ser remetidos ao laboratório, conservados em formol.
D Amostras podem ser conversadas no líquido de Vallée (glicerina 50% tamponada) até chegarem ao laboratório.
E Fragmentos de glândula salivar são o material de eleição para diagnóstico da raiva em animais silvestres.

A importância da influenza como questão de saúde pública cresceu enormemente após o ano de 2009, quando se registrou a primeira pandemia do século XXI, com milhares de casos e óbitos pela doença denominada influenza pandêmica A (H1N1) 2009. Em relação ao tema, é estabelecido que a notificação compulsória por novo subtipo de influenza deve ser realizada

A imediatamente, em todo caso suspeito.
B em até 72 horas, em todo caso clinicamente confirmado.
C em até 15 dias, após confirmação laboratorial.
D semanalmente à secretaria de saúde, somente para casos confirmados.
E mensalmente à secretaria de saúde, para os casos suspeitos.