QuestLab Plataforma Inteligente de Questões
Banco público de questões

Questões para Concursos

Pesquise questões reais por disciplina, assunto, tópico, banca, órgão, cargo, ano e modalidade.

Questões por banca

29 bancas disponíveis. Clique para visualizar todas.

Encontre as questões que procura
Limpar filtros
3 questões encontradas

Para manter a higiene ambiental da cozinha, equipamentos como o fogão e o liquidificador devem ser limpos e desinfetados regularmente seguindo passos específicos de higienização das partes fixas e móveis. Em relação a isso, analise as afirmativas a seguir:

I. As partes fixas do fogão devem ser desinfetadas borrifando solução de álcool 70%.

II. O liquidificador deve ter suas partes moveis lavadas e desinfetadas com álcool 70%.

III. Equipamentos devem ser guardados úmidos para acelerar o uso no dia seguinte.

Está CORRETO o que se afirma em:

A Apenas I.
B Apenas II.
C Apenas I e II.
D I, lI e III.

O cardápio da alimentação escolar deve seguir restrições quanto ao uso de açúcares para crianças pequenas, visando a formação de hábitos saudáveis e a prevenção de doenças no futuro. Em relação a isso, é CORRETO afirmar que:

A A oferla de açúcar, mel ou adoçantes é proibida para crianças de até 3 anos de idade.
B É permitido oferecer mel para crianças menores de um ano como substituto do açúcar.
C Sucos industrializados adoçados podem ser servidos diariamente nas creches.
D O açúcar cristal deve ser a base de todas as preparações de frutas para bebês.

No preparo de receitas para a alimentação escolar, a padronização das porções é fundamental para garantir o aporte nutricional correto aos alunos. Se uma escola atende 100 estudantes e o peso de arroz cru previsto para cada um é de 40 gramas, a quantidade total a ser preparada deve ser calculada. Com base nisso, e CORRETO afirmar que:

A A Merendeira deverá preparar 400 gramas de arroz.
B Devem ser utilizados 40 kg de arroz para atender a demanda.
C O peso total de arroz para os 100 alunos será de 400 kg.
D A quantidade final de arroz cru a ser preparada será de 4 kg.