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ID 163262 Nutrição Política alimentar no Brasil AOCP 2025

O Sistema Único de Saúde (SUS) opera de maneira pública e universal, dedicando-se à prevenção, à promoção e à recuperação da saúde. Nesse contexto, são implementadas ações no âmbito da Atenção Primária à Saúde (APS) para garantir que a população tenha acesso a políticas públicas voltadas à nutrição. Entre essas ações, está

A o Programa Educação em Prática.
B a Oferta Voluntária.
C a Política Nacional de Alimentação e Nutrição.
D o Fundo de Financiamento Nutricional.
E a Política Internacional de Nutrição e Alimentação.
ID 163258 Nutrição Epidemiologia AOCP 2025

A epidemiologia dos distúrbios nutricionais tem se tornado uma preocupação crescente em saúde pública, devido ao impacto desses problemas no bem-estar da população. Considerando os distúrbios nutricionais como a desnutrição e a obesidade, assinale a alternativa que melhor descreve a relação entre esses problemas e a saúde pública.

A A obesidade e a desnutrição constituem desordens nutricionais predominantemente observadas em nações desenvolvidas, manifestando-se de forma atípica e pouco recorrente em contextos de países em desenvolvimento.
B A prevalência de obesidade tem aumentado globalmente, sendo um fator de risco importante para doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer.
C O controle eficaz dos distúrbios nutricionais, como a obesidade e a desnutrição, envolve de forma prioritária o tratamento médico especializado.
D A prevalência da obesidade e da desnutrição configura-se como uma problemática intrinsecamente vinculada aos padrões alimentares, apresentando uma correlação limitada com variáveis de ordem socioeconômica e ambiental.
E A desnutrição afeta quase que exclusivamente o grupo infantil, sendo pouquíssimo frequente em adultos, especialmente quando inseridos em contextos socioeconômicos desfavorecidos, nos quais a escolha recai sobre alimentos industrializados de baixo custo, o que favorece o ganho excessivo de peso.
ID 162359 Nutrição Nutrição Clínica AOCP 2025

João, 46 anos, ao passar pelo clínico geral com seu check-up anual, foi encaminhado ao nutricionista para aliar a dieta à suplementação para tratar a hipercolesterolemia. A respeito da suplementação para essa condição clínica, foi explicado ao paciente que os nutracêuticos redutores do colesterol exercem sua atividade por meio da inibição da sua síntese, da sua absorção intestinal, do aumento da excreção de colesterol biliar, ou de uma combinação entre esses mecanismos. Visto que João é um paciente hipercolesterolêmico de baixo risco, foi indicado a ele o uso de, EXCETO

A fitoesteróis.
B extrato de arroz de levedura vermelha.
C fibras vegetais solúveis, como glucomanano, β-glucano.
D fibras vegetais insolúveis, como guar, psyllium e hidroxipropilmetilcelulose.
E berberina.
ID 162241 Nutrição Leguminosas AOCP 2025

As leguminosas estão entre os alimentos mais antigos consumidos pela humanidade, mantendo sua relevância até os dias atuais. Elas se destacam como uma importante fonte de energia na dieta brasileira, especialmente na tradicional combinação de arroz e feijão. Considerando as leguminosas, com base na mesma porção de 100 g, qual das opções a seguir possui o maior teor de proteínas?

A Feijão preto cozido.
B Feijão branco cozido.
C Ervilha enlatada.
D Grão de bico cozido.
E Soja cozida.
ID 123984 Nutrição Óleos e Gorduras CEBRASPE 2025

Em uma unidade de alimentação e nutrição, está prevista a produção de alimentos para 200 pessoas. O cardápio preparado é composto de arroz, feijão, macarrão instantâneo, tomate, paleta assada, salada de picles de cenoura, alface, tomate e brócolis. Com base nessa situação hipotética, julgue o item a seguir, relativo a planejamento e operacionalização de cardápios. Para a preparação desse cardápio, seria necessária a adição de óleos e gorduras para aumentar o valor calórico e proteico.

A Certo
B Errado
ID 123983 Nutrição Nutrição e Câncer CEBRASPE 2025

Sabendo que a desnutrição está associada à diminuição da resposta imunológica, ao aumento do tempo de intenção e, em pacientes com câncer, à piora da resposta ao tratamento oncológico e da qualidade de vida, julgue o item a seguir. Pacientes adultos com câncer com algum grau de desnutrição requerem uma dieta hipercalórica (30 a 35 kcal/kg/d) e hiperproteica (1,2 a 1,5 g/kg/d).

A Certo
B Errado
ID 123982 Nutrição Doença Renal CEBRASPE 2025

Um paciente de 57 anos de idade, do sexo masculino, é portador de doença renal crônica e realiza diálise três vezes na semana. Os exames bioquímicos evidenciam níveis de fósforo sérico e potássio iguais a 6,0 mg/dl e 6,9 mg/dl, respectivamente. Com base no caso clínico hipotético precedente e nas recomendações nutricionais, julgue o item a seguir. O paciente em questão deverá seguir uma dieta balanceada, com recomendação proteica de 0,6 a 0,8 gramas por quilograma por dia, visando à preservação da função renal restante.

A Certo
B Errado
ID 123981 Nutrição Nutrição e Câncer CEBRASPE 2025

No que concerne às características e ao efeito das diferentes modalidades terapêuticas e à investigação diagnóstica a respeito do estado e das necessidades nutricionais de pacientes oncológicos e pacientes cirúrgicos, julgue o item a seguir. Exames de imagem como tomografia computadorizada, densitometria óssea e bioimpedância elétrica são úteis na avaliação da sarcopenia, porém são contraindicados em pacientes com câncer em tratamento quimioterápico.

A Certo
B Errado
ID 123980 Nutrição CEBRASPE 2025

De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue o item subsequente. É vedada, em todos os casos, a utilização de embalagens e produtos pelos nutricionistas para fins de atividades de orientação e educação nutricional, pois tal ato configura conflito de interesses.

A Certo
B Errado
ID 123979 Nutrição CEBRASPE 2025

De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue o item subsequente. Considere que determinado nutricionista trabalhe em um serviço público de saúde realizando atendimentos em grupo e que, após um atendimento, esse nutricionista tenha oferecido aos pacientes um cardápio individualizado, enviado a eles por mensagem ou email após o pagamento de um valor simbólico. Nesse caso, o nutricionista não cometeu qualquer infração, pois é permitida a individualização do acompanhamento após pagamento de honorários.

A Certo
B Errado