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15 questões encontradas

ID 67874 Nutrição Nutrição e Saúde Pública FUNDATEC 2020

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan) é uma ferramenta para o monitoramento da situação alimentar e nutricional e de apoio aos profissionais de saúde. Quais são os instrumentos antropométricos mínimos necessários para realizar o acompanhamento da saúde do adulto recomendados pelo SISVAN?

A Balança de plataforma, estadiômetro vertical e fita métrica.

B Balança de bioimpedância, adipômetro e estadiômetro vertical.

C Balança de plataforma, estadiômetro horizontal e fita métrica.

D Balança de plataforma, estadiômetro vertical e adipômetro.

E Balança de bioimpedância, estadiômetro vertical e fita métrica.

ID 67869 Nutrição Nutrição e Saúde Pública FUNDATEC 2020

A Lei Orgânica da Segurança Alimentar e Nutricional (Losan) representa a consagração de uma concepção abrangente e intersetorial da segurança alimentar e nutricional, bem como dos dois princípios que a orientam: o direito humano à alimentação adequada e a soberania alimentar. Qual o principal sistema instituído pela LOSAN?

A Programa Nacional de Alimentação Escolar.

B Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.

C Política Nacional de Avaliação Nutricional.

D Programa Saúde na Escola.

E Sistema Nacional de Informações sobre Agravos Nutricionais.

ID 67813 Nutrição Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar FUNDATEC 2020

O tipo de processamento empregado na produção dos alimentos determina ou influencia o sabor e os nutrientes presentes no alimento. Qual alternativa a seguir contém somente alimentos classificados como ultraprocessados?

A Margarina, refrigerante e macarrão instantâneo.

B Carne seca, atum em lata e fermento biológico.

C Manteiga, açúcar e bebida láctea.

D Barra de cereal, chocolate e leite UHT.

E Leite em pó, sal de cozinha e salgadinho.

ID 67740 Nutrição Nutrição e Saúde Pública FUNDATEC 2020

Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes da educação básica pública. Quem é o responsável pelo controle social do PNAE?

A Secretaria de Educação.

B Conselho de Alimentação Escolar.

C Escola.

D Associação de Pais e Mestres.

E Ministério Público Federal.

ID 67694 Nutrição Alimentos FUNDATEC 2020

A vitamina C atua como antioxidante sendo essencial para diversas funções biológicas. Qual das doenças a seguir é causada pela deficiência aguda dessa vitamina?

A Osteomalácia.

B Homocisteinemia.

C Pelagra.

D Escorbuto.

E Beribéri.

ID 67693 Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida FUNDATEC 2020

O consumo de açúcar aumenta a chance de ganho de peso excessivo durante a infância. A partir de qual faixa etária o açúcar pode ser consumido?

A 6 meses.

B 12 meses.

C 18 meses.

D 24 meses.

E 36 meses.

ID 67682 Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida FUNDATEC 2020

Analise as afirmações abaixo acerca da monitorização e avaliação do crescimento de crianças:

I. O acompanhamento sistemático do crescimento e do ganho de peso permite a identificação de crianças com maior risco de morbimortalidade.

II. O Índice de Massa Corporal (IMC) auxilia na classificação de crianças que, em um determinado período, estiveram desnutridas e tiveram o comprometimento de sua estatura, possibilitando uma melhor identificação de crianças com excesso de peso e baixa estatura.

III. O peso por idade mostra se a criança está com peso abaixo do recomendado para a sua idade e se a sua estatura já foi comprometida.

IV. O IMC para a idade não deve ser utilizado para crianças menores de 2 anos. Quais estão corretas?

A Apenas I.

B Apenas II.

C Apenas I e II.

D Apenas I, II e III.

E I, II, III e IV.

ID 67631 Nutrição Bioquímica FUNDATEC 2020

Os ácidos graxos trans são sintetizados no processo de hidrogenação dos óleos vegetais. Analise as assertivas abaixo acerca da gordura trans:

I. O seu consumo aumenta o LDL-c e reduz o HDL-c.

II. Essas gorduras estão indicadas no tratamento da dislipidemia, pois não contêm colesterol.

III. Seu consumo promove a redução dos triglicérides plasmáticos pela diminuição da síntese hepática de VLDL.

IV. A substituição dos ácidos graxos saturados por ácidos graxos trans na dieta reduz o colesterol total.

V. A principal fonte dietética de ácidos graxos trans é a gordura vegetal hidrogenada. Quais estão corretas?

A Apenas II.

B Apenas III.

C Apenas I e V.

D Apenas I, II e III.

E I, II, III, IV e V.

ID 67627 Nutrição Dietoterapia FUNDATEC 2020

A anemia por deficiência de ferro é uma das doenças carenciais mais comuns no mundo. Qual a recomendação diária de ingestão de ferro (RDA) para gestantes maiores?

A 8 mg.

B 12 mg.

C 20 mg.

D 27 mg.

E 45 mg.

ID 67625 Nutrição Bioquímica FUNDATEC 2020

Os carboidratos são produzidos pelos vegetais e são uma importante fonte de energia na dieta. A(o) _____ é um exemplo de monossacarídeo, a _ é um exemplo de dissacarídeo e a(o) _____ é um exemplo de polissacarídeo. Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A frutose - lactose - glicogênio

B dextrina - frutose - maltose

C sacarose - galactose - frutose

D dextrinas - glicose - lactose

E glicogênio - glicose - sacarose