Questão pública
Questão de Nutrição
FUNDATEC - Órgão não informado - Prefeitura de Santo Augusto RS Nutricionista - 2020 • FUNDATEC • 2020
ID 67631
Nutrição Bioquímica
FUNDATEC
Órgão não informado Prefeitura de Santo Augusto RS Nutricionista 2020
Os ácidos graxos trans são sintetizados no processo de hidrogenação dos óleos vegetais. Analise as assertivas abaixo acerca da gordura trans:
I. O seu consumo aumenta o LDL-c e reduz o HDL-c.
II. Essas gorduras estão indicadas no tratamento da dislipidemia, pois não contêm colesterol.
III. Seu consumo promove a redução dos triglicérides plasmáticos pela diminuição da síntese hepática de VLDL.
IV. A substituição dos ácidos graxos saturados por ácidos graxos trans na dieta reduz o colesterol total.
V. A principal fonte dietética de ácidos graxos trans é a gordura vegetal hidrogenada. Quais estão corretas?
I. O seu consumo aumenta o LDL-c e reduz o HDL-c.
II. Essas gorduras estão indicadas no tratamento da dislipidemia, pois não contêm colesterol.
III. Seu consumo promove a redução dos triglicérides plasmáticos pela diminuição da síntese hepática de VLDL.
IV. A substituição dos ácidos graxos saturados por ácidos graxos trans na dieta reduz o colesterol total.
V. A principal fonte dietética de ácidos graxos trans é a gordura vegetal hidrogenada. Quais estão corretas?
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