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Acerca da avaliação nutricional e da dietoterapia para portadores de câncer, julgue os seguintes itens.
Banco público de questões
Questões para Concursos
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CEBRASPE
51.363 questões
FGV
25.316 questões
FCC
24.632 questões
AOCP
23.456 questões
IBFC
11.190 questões
VUNESP
10.983 questões
Instituto Quadrix
9.793 questões
FUNDATEC
9.088 questões
IBADE
7.820 questões
CESGRANRIO
6.013 questões
OBJETIVA
4.740 questões
CONSULPLAN
4.174 questões
FEPESE
3.585 questões
IADES
3.439 questões
IESES
2.627 questões
SELECON
2.377 questões
IDECAN
1.907 questões
MS CONCURSOS
1.485 questões
Instituto Legalle
1.281 questões
FAFIPA
1.161 questões
FUMARC
842 questões
ACAFE
551 questões
INSTITUTO AOCP
430 questões
NUCEPE
378 questões
FUNIVERSA
348 questões
FAURGS
203 questões
FIOCRUZ
48 questões
MACKENZIE
48 questões
CETRO
17 questões
86 questões encontradas
Texto associado
Considerando a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e os princípios doutrinários do Sistema Único de Saúde (SUS) para a segurança alimentar e nutricional da população brasileira, julgue os itens que se seguem.
O termo segurança alimentar utilizado na PNAN pode ser entendido como sinônimo de alimento seguro, livre de contaminantes químicos, físicos e biológicos.
Texto associado
Acerca das deficiências de micronutrientes, julgue os itens subsecutivos.
Selênio e manganês apresentam ampla distribuição nos alimentos, por isso as deficiências desses elementos são consideradas raras em seres humanos.
Texto associado
Em uma unidade de alimentação e nutrição, a ficha técnica de preparação (FTP) é considerada um dos instrumentos de apoio operacional. A respeito de FTP e de dados por ela fornecidos, julgue os próximos itens.
A FTP auxilia na padronização das etapas de pré-preparo e preparo dos alimentos e na determinação da quantidade e dos tipos de ingredientes a serem utilizados, o que facilita o planejamento de cardápio.
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A respeito de intolerância à lactose em adultos, julgue os próximos itens.
A diarreia osmótica é um sinal comum em pacientes com intolerância à lactose, devido ao fluxo de fluidos para o interior do intestino, sendo causada pela alta presença de solutos osmoticamente ativos e absorvidos de forma inadequada.
Texto associado
Acerca de indicadores culinários utilizados na produção de refeições, julgue os itens a seguir.
