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ID 146465 Química AOCP 2026

Foi proposto ao técnico do laboratório de análises químicas em alimentos analisar amostras de derivados lácteos para a determinação de açúcares redutores e açúcares totais. Considerando os resultados dessa análise, expostos a seguir, assinale a alternativa que apresenta um dissacarídeo redutor.

A Sacarose.

B Frutose.

C Galactose.

D Lactose.

E Glicose.

ID 146446 Química AOCP 2026

O técnico do laboratório de química, responsável pelas análises de cromatografia líquida de alta eficiência, teve que comparar a eficiência de duas colunas cromatográficas de comprimentos diferentes. Sabe-se que a medida da eficiência entre duas colunas pode ser avaliada a partir do valor da altura equivalente a um prato (H), o qual se relaciona com o número de pratos (N) e o comprimento da coluna (L). Diante do exposto, é correto afirmar que a altura equivalente a um prato (H) é

A inversamente proporcional à raiz quadrada do número de pratos (N).

B inversamente proporcional ao número de pratos (N).

C diretamente proporcional à raiz quadrada do número de pratos (N).

D diretamente proporcional ao número de pratos (N).

E inversamente proporcional à raiz quadrada do comprimento da coluna (L).

ID 146202 Química AOCP 2026

O técnico do laboratório de química da UNIRIO realizou a titulação de uma amostra de suco de fruta para quantificar o ácido cítrico (C 6 H 8 O 7 , 192 g/mol) utilizando uma solução padrão de hidróxido de sódio. Nessa reação foram consumidos 1,20×10 −3 mol da solução titulante até o ponto final da titulação. A reação envolvida na titulação é descrita a seguir.

C 6 H 8 O 7 (aq) + 3 NaOH(aq) ⟶ Na 3 C 6 H 5 O 7 (aq) + 3 H 2 O(l)

Considerando essas informações e sabendo que o ácido cítrico foi completamente consumido na reação, assinale a alternativa que expressa, de forma aproximada, a massa de ácido cítrico presente nessa amostra.

A 0,077 g.

B 0,23 g.

C 6,2×10 −3 g.

D 4,0×10 −4 g.

E 0,69 g.

ID 146201 Química AOCP 2026

Um grupo de estudantes que está conduzindo pesquisas envolvendo diversas classes de pesticidas em alimentos solicitou ao técnico do laboratório que realizasse uma análise em frutas vermelhas para a determinação de pesticidas organoclorados por cromatografia gasosa. Sabese que o detector mais adequado a ser utilizado em cromatografia gasosa depende das características do analito a ser quantificado. Considerando os detectores listados a seguir, assinale a alternativa que apresenta o detector mais seletivo e sensível para essa análise cromatográfica.

A Detector por captura de elétrons.

B Detector por condutividade térmica.

C Detector por ionização em chama.

D Detector termiônico.

E Detector por infravermelho.

ID 144993 Química AOCP 2026

Para a determinação do teor de proteína em amostras de cereais por espectrofotometria na região UV-Vis, o técnico do laboratório de química validou o método com base nas figuras de mérito e obteve uma curva de calibração que correlaciona linearmente os valores de absorbância corrigida com a quantidade de proteína. A equação da reta para essa curva de calibração, obtida pelo método dos mínimos quadrados, tem a seguinte forma:

y = m ∙ x + b

em que:
y : absorbância corrigida (absorbância medida – absorbância do branco);
x : quantidade de proteína, em mg;
m : coeficiente angular;
b : coeficiente linear.

A equação da reta apresenta os valores de 0,0200 e 0,006 para o coeficiente angular e o coeficiente linear, respectivamente. A análise das amostras resultou em uma absorbância média igual a 0,412 e a absorbância do branco foi de 0,106. Com base nessas informações, assinale a alternativa que apresenta a quantidade média de proteína nas amostras de cereais.

A 20,3 mg.

B 15,0 mg.

C 47,7 mg.

D 6,67 mg.

E 30,0 mg.

ID 144978 Química AOCP 2026

O técnico responsável pelas análises físicoquímicas em alimentos quantificou o teor de íons cloreto em uma amostra de bebida refrigerante por titulação com solução padrão de nitrato de prata, utilizando o indicador cromato de potássio. Com base nessas informações, assinale a alternativa que apresenta o método volumétrico correspondente a essa análise.

A Dicromatometria.

B Método de Fajans.

C Método de Mohr.

D Complexometria.

E Método de Volhard.

ID 144971 Química AOCP 2026

A fim de demonstrar o efeito da adição de solutos não voláteis na água pura, em termos das propriedades coligativas, o técnico do laboratório de química preparou soluções aquosas de diferentes eletrólitos e não eletrólitos, sob temperatura de 25 °C e pressão de 1 atm. Duas dessas soluções são:

• Solução 1: 0,050 mol/kg de NaCl.
• Solução 2: 0,050 mol/kg de etilenoglicol (C 2 H 6 O 2 ).

Sabendo que essas soluções assumem comportamento ideal (obedecem à Lei de Raoult), analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta a(s) correta(s).

Dados:
• Pressão vapor H 2 O pura (25°C) = 0,0313 atm;
• Ponto de ebulição H 2 O pura (p = 1 atm) = 100,0 °C;
• Ponto de congelamento H 2 O pura (p = 1 atm) = 0,0 °C;
• Constante ebulioscópica H 2 O (p = 1 atm) = 0,51 °C ∙ kg/mol;
• Constante crioscópica H 2 O (p = 1 atm) = −1,86 °C ∙ kg/mol.

I. A solução 1 deve ter maior temperatura de ebulição que a água pura.
II. A solução 2 deve ter maior temperatura de congelamento e maior pressão de vapor que a água pura.
III. As temperaturas de ebulição das soluções 1 e 2 são exatamente iguais.

A Apenas I.

B Apenas II.

C Apenas III.

D Apenas I e II.

E Apenas I e III.

ID 144961 Química AOCP 2026

O elemento cobalto (Co) pertence ao grupo dos metais de transição da tabela periódica. A sua forma iônica mais comum e estável em soluções aquosas é o cátion bivalente (Co 2+ ). A respeito da configuração eletrônica do íon Co 2+ e considerando o princípio de aufbau (construção), analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta a(s) correta(s).

I. Possui dois elétrons emparelhados no orbital 4s.
II. Possui três elétrons desemparelhados no orbital 3d.
III. Há o total de cinco elétrons no orbital 3d.

A Apenas I.

B Apenas II.

C Apenas III.

D Apenas I e II.

E Apenas II e III.

ID 144954 Química AOCP 2026

Em uma aula de química experimental, foram montados cinco sistemas, sob condições padrão, com o objetivo de avaliar a espontaneidade de reações de oxirredução. Considerando os potenciais eletroquímicos padrão de redução ( Eº red ) informados a seguir, assinale a alternativa em que o sistema montado configura uma reação não espontânea, sob condições padrão.
Dados: Eº (Fe 2+ /Fe 0 ) = −0,44 V; Eº (Cu 2+ /Cu 0 ) = +0,34 V; Eº (Ag + /Ag 0 ) = +0,80 V; Eº (Zn 2+ /Zn 0 ) = −0,76 V.

A Ferro metálico em contato com uma solução de íons Cu 2+ .

B Cobre metálico em contato com uma solução de íons Ag + .

C Prata metálica em contato com uma solução de íons Cu 2+ .

D Zinco metálico em contato com uma solução de íons Ag + .

E Ferro metálico em contato com uma solução de íons Ag + .