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Assinale a alternativa que apresenta onde predominantemente ocorre a digestão de fibra em equinos.

A No estômago.
B No intestino delgado.
C No pâncreas.
D No fígado.
E No ceco e no cólon (fermentação pós-gástrica).
Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará Cargo: Professor - Área: Nutrição, Alimentos E Alimentação Animal Prova: Instituto AOCP - IFCE - Professor - Área: Nutrição, Alimentos E Alimentação Animal - 2026

Um produtor do semiárido relata que seu rebanho de caprinos apresenta aumento da frequência respiratória, inquietação e redução do consumo de alimento, principalmente no período da tarde. Ao avaliar os animais, observa-se aumento da temperatura superficial e ambiente acima da zona de conforto térmico. Com base na bioclimatologia e no bem-estar animal, qual é a principal explicação para esse quadro?

A Deficiência nutricional.
B Estresse térmico.
C Doença infecciosa.
D Baixa adaptação genética.
E Desidratação aguda.
Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará Cargo: Professor - Área: Produção Animal Prova: Instituto AOCP - IFCE - Professor - Área: Produção Animal - 2026

Como um dos pilares do Sistema Único de Saúde (SUS), a integralidade implica

A oferta exclusiva de ações hospitalares de média e alta complexidade.
B articulação contínua de ações preventivas e assistenciais em todos os níveis de complexidade.
C atendimento prioritário a grupos vulneráveis.
D organização regionalizada sem hierarquização.
E prestação de serviços exclusivamente públicos.

Um dos Fundamentos e Diretrizes do SUS compreende a adscrição dos usuários e o desenvolvimento das ações de saúde para que haja o processo de vinculação de pessoas e/ou famílias e grupos a profissionais/equipes, com o objetivo de ser referência para o seu cuidado. Essa descrição se refere à

A Territorialização.
B Integralidade.
C Regulação da Assistência.
D Estratégia Saúde da Família.
E Longitudinalidade do cuidado.

No campo da Didática, o planejamento do ensino é compreendido como dimensão estruturante da organização do trabalho pedagógico, orientando a prática docente e garantindo coerência entre intencionalidade educativa e ação didática. Considerando essa perspectiva, assinale a alternativa correta.

A O planejamento é atividade meramente burocrática, destinada ao atendimento de exigências administrativas.
B O planejamento do ensino consiste na seleção sequencial de conteúdos, independentemente da definição de objetivos formativos.
C O planejamento é um processo intencional de tomada de decisões que articula objetivos, conteúdos, métodos e avaliação, orientando a ação pedagógica.
D A organização do trabalho pedagógico ocorre de forma espontânea na prática docente, sendo o planejamento atividade secundária.
E O planejamento limita-se à previsão anual das atividades escolares, não exigindo acompanhamento e revisão ao longo do processo de ensino.

Paciente de 8 anos de idade é levado por sua mãe à consulta odontológica após sofrer traumatismo envolvendo os dentes anterossuperiores na escola. A criança ficou muito impressionada com o ocorrido e deve ser acalmada. Com base no exposto, assinale a alternativa correta a respeito da condução de casos como o descrito.

A O ideal, nesse caso, seria que o dente fosse enxaguado em água corrente e colocado em imersão na saliva do paciente. Além disso, um dentista deveria ser consultado o mais rápido possível.
B O dente deveria ter sido enxaguado em água corrente, fazendo uma leve fricção para remoção de possíveis sujidades aderidas, e ser colocado imediatamente após em solução balanceada de Hanks. O paciente deveria ser levado ao consultório odontológico e, só então, o dente ser reposicionado.
C Quando necessário realizar o armazenamento de dentes ou fragmentos, a solução mais bem indicada é a saliva, seguida pela solução balanceada de Hanks e pelo leite.
D A escola deveria ser informada quanto ao fato de que deve incentivar as crianças a lavarem os dentes sempre que algo assim ocorrer e colocá-los preferencialmente em um copo com água. Após isso, buscar atendimento odontológico o mais rápido possível.
E O dente deve ser enxaguado cuidadosamente com leite sem tocar na raiz, e uma das professoras deve colocar o dente de volta em seu lugar. Após isso, o paciente deverá morder uma gaze ou guardanapo para manter o dente em posição e ir buscar atendimento odontológico.

A lidocaína 2% com adrenalina 1: 100.000 é o anestésico local mais utilizado no Brasil. A respeito desse anestésico, assinale a alternativa correta.

A A duração e a profundidade da anestesia pulpar atingida com a lidocaína 2% com adrenalina 1: 100.000 é equivalente às obtida com a lidocaína 2% com adrenalina 1: 50.000.
B A lidocaína 2% com adrenalina 1: 100.000 oferece aproximadamente 90 minutos de anestesia pulpar em circunstâncias normais e 2 a 3 horas de anestesia de tecidos moles.
C Em termos de duração e profundidade de anestesia na maioria dos procedimentos odontológicos em pacientes típicos, a lidocaína 2% com adrenalina 1: 50.000 é preferível em relação à lidocaína 2% com adrenalina 1: 100.000.
D Para garantir a efetividade da anestesia, principalmente em pacientes idosos e ansiosos, é preferível utilizar a lidocaína 2% com adrenalina 1: 50.000.
E Em termos de hemostasia em procedimentos em que o sangramento é um problema, tanto a concentração de 1: 50.000 quanto a de 1: 100.000 oferecem a mesma ação hemostática.

Paciente de 3 anos e dois meses de idade é levado por sua mãe à consulta odontológica devido a lesões em mucosa bucal que estão fazendo com que a criança não se alimente adequadamente. A mãe relata que o quadro se instalou de forma abrupta, com um quadro febril (39,7 ºC), náuseas e irritabilidade. Ao exame clínico, foram observadas várias vesículas puntiformes em gengivas, mucosa jugal e língua. A gengiva apresentava-se aumentada, dolorosa e eritematosa. Quais são o diagnóstico e o tratamento para essa condição?

A Infecção pelo vírus herpes zoster; orientações para os pais sobre dieta rica em vitamina C, líquida ou pastosa, sem muito tempero e preferencialmente fria.
B Mononucleose infecciosa; prescrição de anti-inflamatórios não esteroides e de amoxicilina para evitar infecções secundárias.
C Infecção pelo citomegalovírus; prescrição do ganciclovir intravenoso ou valganciclovir oral.
D Gengivoestomatite herpética primária; prescrição de aciclovir em suspensão iniciado nos três primeiros dias de sintomatologia 5 vezes ao dia durante 5 dias.
E Herpangina; prescrição de anti-inflamatórios não esteroides e antibióticos para evitar a infecção secundária.

Os óleos vegetais apresentam características físico-químicas e aplicações específicas na técnica dietética, influenciando o preparo e a conservação dos alimentos. Considerando as informações apresentadas, assinale a alternativa correta.

A Os óleos são sólidos à temperatura ambiente e passam ao estado líquido acima de 42 °C.
B A embalagem plástica do óleo vegetal favorece a oxidação pela exposição direta à luz.
C O óleo vegetal deve ser armazenado sob refrigeração para evitar oxidação, não sendo adequado mantê-lo em temperatura ambiente.
D O óleo vegetal não pode ser utilizado para fritar alimentos, pois não conduz calor.
E O óleo vegetal pode ser mantido em temperatura ambiente quando armazenado em recipiente fechado e protegido da luz.

O uso correto de luvas em serviços de alimentação coletiva é uma medida importante para a prevenção de doenças transmitidas por alimentos, devendo estar associado às boas práticas de higiene dos manipuladores. Em relação às luvas de malha de aço, assinale a alternativa correta.

A As luvas de malha de aço podem ser utilizadas na manipulação de hortifrutis prontos para consumo, desde que sejam lavadas após o uso.
B As luvas de malha de aço devem ser utilizadas como barreira sanitária para substituir a higienização das mãos durante o preparo de alimentos.
C Quando necessárias, as luvas de malha de aço devem ser exclusivas para cada tarefa, higienizadas adequadamente e desinfetadas por fervura por 15 minutos após o uso.
D As luvas de malha de aço são indicadas para todos os tipos de manipulação alimentar, pois apresentam fácil higienização e versatilidade de uso.
E Após o uso, as luvas de malha de aço devem ser armazenadas imediatamente em qualquer local seco, sem necessidade de procedimentos adicionais de limpeza.