Questão pública

Questão de Nutrição

FUNDATEC - IFAP - NutricionistaHabilitação - 2024 • FUNDATEC • 2024

ID 64449 Nutrição Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia FUNDATEC IFAP NutricionistaHabilitação 2024

Para assegurar a precisão na pesagem de ingredientes em uma receita, é importante utilizar a balança corretamente. Qual dos procedimentos a seguir é o mais adequado para pesar um ingrediente com precisão?

Colocar o ingrediente diretamente sobre a balança sem recipiente.

Não zerar a balança antes de adicionar o recipiente, para que o peso total seja registrado.

Subtrair manualmente o peso do ingrediente do peso total, sem tarar a balança.

Pesar todos os ingredientes de uma vez, a fim de economizar tempo e obter uma média.

Colocar o recipiente na balança, zerá-la (tarar), e só então adicionar o ingrediente.

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