Questão pública

Questão de Nutrição

Instituto AOCP - Prefeitura de Vitória - Nutricionista - 2019 • AOCP • 2019

ID 151219 Nutrição Codex Alimentarius AOCP Prefeitura de Vitória Nutricionista 2019

De acordo com o Codex Alimentarius (2006), para que sejam atingidos critérios hígidos relativos aos gêneros alimentícios, é necessária a implantação de programas de qualidade como pré-requisitos do Sistema APPCC nos serviços de alimentação. Assinale a alternativa que apresenta corretamente o nome desse imprescindível sistema (APPCC) na área da qualidade.

Avaliação de Pontos de Perigos e Controle
de Contaminação.

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle.

Análise de Perigos e Pontos de Controle de Contaminação.

Avaliação de Pontos Prejudiciais no Controle de Contaminação.

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