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Questão pública

Questão de Nutrição

Instituto AOCP - UFS - Nutricionista - 2024 • AOCP • 2024

ID 160925 Nutrição Micro-organismos Patogênicos e DTA's AOCP Universidade Federal de Sergipe Nutricionista 2024
Márcia, 12 horas após almoçar em um restaurante, apresentou sintomas de febre, dor abdominal, diarreia, náusea e vômito. Após atendimento médico, foi constatada infecção por Salmonella. O clínico explicou que tal infecção ocorre pela ingestão de alimentos preparados e armazenados de maneira inadequada. Embora diferentes tipos de alimentos possam ser veículo de transmissão, os principais alimentos associados a essa infecção são
A
carnes bovinas, água e ovos.
B
carnes bovinas, de aves, ovos e leite.
C
carnes de aves, frutas, água e ovos.
D
maionese, verduras, frutas e ovos.
E
carnes de peixe, ovos, verduras e leite.
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