Questão pública

Questão de Gastronomia

Instituto AOCP - IFCE - Professor - Área: Cozinha I - 2026 • AOCP • 2026

São ingredientes necessários para produção do molho hollandaise:

água, pimenta-do-reino, gemas, manteiga, sal e suco de limão.

água, pimenta-do-reino, gemas, óleo vegetal, sal e suco de limão.

água, pimenta-do-reino, gemas, azeite, sal e suco de limão.

água, pimenta-do-reino, gemas, banha de porco, sal e suco de limão.

água, pimenta-do-reino, gemas, manteiga de coco, sal e suco de limão.

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