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Acerca do processo qualitativo de análise de percepções dos produtos alimentícios pelos consumidores, julgue os itens que se seguem.
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CEBRASPE
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FAFIPA
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FUMARC
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ACAFE
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INSTITUTO AOCP
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NUCEPE
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FUNIVERSA
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FAURGS
203 questões
FIOCRUZ
48 questões
MACKENZIE
48 questões
CETRO
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Acerca do processo qualitativo de análise de percepções dos produtos alimentícios pelos consumidores, julgue os itens que se seguem.
O teste de aceitação por escala hedônica utiliza uma escala para expressar o grau de aceitação ou de reprovação de determinado produto, de forma global ou em relação a um atributo específico, e os pontos dessa escala variam entre discordo totalmente e concordo totalmente.
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Acerca do processo qualitativo de análise de percepções dos produtos alimentícios pelos consumidores, julgue os itens que se seguem.
O teste de escala de atitude ou de intenção é um instrumento que avalia as intenções de compra ou as atitudes dos consumidores em relação a um produto, mediante o uso de escalas.
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Julgue os itens seguintes, referentes a créditos de carbono em sistemas de produção vegetal.
A utilização de adubos orgânicos em substituição a fertilizantes químicos pode reduzir as emissões de gases de efeito estufa, contribuindo para a geração de créditos de carbono em sistemas agrícolas.
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A respeito do manejo florestal de precisão e do monitoramento das parcelas permanentes de florestas nativas e plantadas, julgue os itens a seguir.
Para obter operações florestais precisas no manejo florestal, são necessárias três tecnologias convergentes: sensoriamento remoto, sistema de informação geográfica e sistema de posicionamento global.
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A respeito da multiplicação de vírus, com objetivo de produção de bioinseticida, julgue os próximos itens.
A produção de bioinseticidas virais necessita controle de condições ambientais, como temperatura e umidade, mas é considerada independente da qualidade do substrato.
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Acerca de microrganismos promotores de crescimento de plantas, julgue os itens subsecutivos.
A produção de ácido indolacético por microrganismos não afeta o desenvolvimento das plantas.
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Julgue os próximos itens, referentes ao aproveitamento agroindustrial de espécies animais, à biotecnologia e bioengenharia de alimentos e à qualidade de produtos de origem animal.
A bioengenharia de alimentos é um processo que modifica geneticamente os alimentos, com objetivo de melhorar suas características, como sabor, durabilidade, resistência a pragas, motivo pelo qual a biotecnologia é uma das áreas que se integra à bioengenharia.
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Julgue os próximos itens, referentes ao aproveitamento agroindustrial de espécies animais, à biotecnologia e bioengenharia de alimentos e à qualidade de produtos de origem animal.
A bactéria Campylobacter spp. é frequentemente encontrada em suínos, os quais são portadores assintomáticos e importantes disseminadores da doença causada por essa bactéria, dada a contaminação da carne e de seus produtos derivados durante o abate e manipulação desses animais.
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Julgue os itens a seguir, relacionados à cozinha experimental.
