Banco público de questões

Questões para Concursos

Pesquise questões reais por disciplina, assunto, tópico, banca, órgão, cargo, ano e modalidade.

Questões por banca

29 bancas disponíveis. Clique para visualizar todas.

Acesse diretamente as bancas disponíveis na QuestLab. As quantidades abaixo consideram as questões ativas do banco.

CEBRASPE 51.363 questões FGV 25.316 questões FCC 24.632 questões AOCP 23.456 questões IBFC 11.190 questões VUNESP 10.983 questões Instituto Quadrix 9.793 questões FUNDATEC 9.088 questões IBADE 7.820 questões CESGRANRIO 6.013 questões OBJETIVA 4.740 questões CONSULPLAN 4.174 questões FEPESE 3.585 questões IADES 3.439 questões IESES 2.627 questões SELECON 2.377 questões IDECAN 1.907 questões MS CONCURSOS 1.485 questões Instituto Legalle 1.281 questões FAFIPA 1.161 questões FUMARC 842 questões ACAFE 551 questões INSTITUTO AOCP 430 questões NUCEPE 378 questões FUNIVERSA 348 questões FAURGS 203 questões FIOCRUZ 48 questões MACKENZIE 48 questões CETRO 17 questões

Encontre as questões que procura

Palavra-chave

Disciplina

Assunto

Tópico

Banca

Órgão

Ano

Cargo

Modalidade

Limpar filtros

139 questões encontradas

ID 156404 Nutrição Bioquímica, Fisiologia e Metabolismo de Nutrientes AOCP 2022

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.

Diferentes fontes de proteína variam grandemente na sua composição química, bem como no seu valor nutritivo. A qualidade de uma fonte proteica é uma expressão da sua habilidade para fornecer os requerimentos de _________ e _ para crescimento, manutenção e reparação. Vários podem ser os indicadores da qualidade nutritiva de uma proteína: valor biológico, digestibilidade, Coeficiente de Eficácia Proteica ( Protein Efficiency Ratio – PER), , entre outros. As principais fontes de proteínas são alimentos de _______________, não apenas por sua quantidade, mas principalmente pela qualidade nutritiva da proteína.

A aminoácidos / nitrogênio / nitrogênio aproveitado pelo organismo / origem vegetal

B aminoácidos / hidrogênio / hidrogênio aproveitado pelo organismo / origem vegetal

C aminoácidos / hidrogênio / hidrogênio aproveitado pelo organismo/ origem animal

D aminoácidos / nitrogênio / Utilização Proteica Líquida ( Net Protein Utilization – NPU) / origem animal

E aminoácidos livres / nitrogênio / Proteína Totalmente Utilizável ( Net Protein Utilization – NPU) / origem animal

ID 75650 Nutrição Bioquímica, Fisiologia e Metabolismo de Nutrientes IBADE 2022

Sobre o esvaziamento do estômago, marque a alternativa correta.

A As proteínas deixam o estômago mais rapidamente do que os carboidratos quando são consumidas separadamente.

B Os alimentos com alta densidade energética se esvaziam mais rapidamente do que os alimentos com baixa densidade energética.

C Alimentos ricos em lipídios se esvaziam mais rapidamente do que os alimentos ricos em carboidratos.

D Os líquidos se esvaziam mais vagarosamente do que os sólidos.

E Em uma refeição que inclui vários tipos de alimentos, o esvaziamento do estômago depende do volume da refeição e das características dos alimentos consumidos.

ID 75645 Nutrição Bioquímica, Fisiologia e Metabolismo de Nutrientes IBADE 2022

Em relação a absorção das proteínas das fórmulas enterais, identifique a proteína que requer transporte ativo via bomba de sódio para absorção através da mucosa intestina.

A Colágeno.

B Proteína do soro de leite.

C Lactoalbumina.

D Caseina.

E L- aminoácidos.

ID 155802 Nutrição Bioquímica, Fisiologia e Metabolismo de Nutrientes AOCP 2021

Cofator enzimático das reações relacionadas com crescimento, maturação sexual, reprodução, imunidade, visão noturna e acuidade gustativa. Ostras, carnes de caranguejo, vaca e aves (carnes escuras), iogurte e caju são fontes alimentares desse mineral. Sua deficiência está relacionada a hipogonadismo, déficit de crescimento, distúrbios do olfato e da gustação e cicatrização de feridas prejudicada, enquanto sua toxicidade relaciona-se com a interferência no metabolismo do cobre e do ferro. Qual é o mineral em questão?

A Iodo.

B Zinco.

C Manganês.

D Molibdênio.

E Potássio.

ID 155801 Nutrição Bioquímica, Fisiologia e Metabolismo de Nutrientes AOCP 2021

Em relação ao consumo de nutrientes, as ingestões dietéticas de referência (DRI, dietary reference intakes ) compreendem quantos conceitos?

A Um, representado por: necessidade média estimada (EAR, estimated average requirement).

B Dois, representados por: requerimento médio estimado (EAR, estimated average requirement ) e ingestão dietética recomendada (RDA, recommended dietary allowances ).

C Três, representados por: requerimento médio estimado (EAR, estimated average requirement ), ingestão dietética recomendada (RDA, recommended dietary allowances ) e ingestão adequada (AI, adequate intake ),

D Quatro, representados por: necessidade média estimada (EAR, estimated average requirement), ingestão dietética recomendada, (RDA, recommended dietary allowances ), ingestão adequada (AI, adequate intake ) e limite superior tolerável de ingestão (UL, tolerable upper intake level ).

E Cinco, representados por: requerimento médio estimado (EAR, estimated average requirement), ingestão dietética recomendada, (RDA, recommended dietary allowances ), ingestão adequada (AI, adequate intake ), limite superior tolerável de ingestão (UL, tolerable upper intake level ) e limite aceitável (AL, acceptable limit).

ID 155610 Nutrição Bioquímica, Fisiologia e Metabolismo de Nutrientes AOCP 2021

As proteínas são nutrientes essenciais a todas as células e estão relacionadas a diversas funções fisiológicas do organismo. Sobre a desnaturação das proteínas, assinale a alternativa correta.

A Ocorre rompimento das ligações peptídicas e, consequentemente, perda de valor nutricional.

B Ocorre sobre a estrutura quaternária pelo rompimento da cadeia de carbonos.

C É considerada um processo irreversível, independentemente do método utilizado.

D Pode ser causada por altas pressões e temperatura, tratamentos mecânicos e alteração do pH.

E Ocorre rompimento das ligações peptídicas envolvidas na estrutura primária da proteína, diminuindo a digestibilidade.

ID 155348 Nutrição Bioquímica, Fisiologia e Metabolismo de Nutrientes AOCP 2021

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.

As fibras alimentares, também conhecidas por fibras dietéticas, são compostas por carboidratos de _, como oligossacarídeos e polissacarídeos, facilmente encontrados em vegetais e frutas, sendo a ações enzimáticas no intestino humano.

Esses compostos podem ser classificados como fibras insolúveis ou fibras solúveis. As são as que se dissolvem em água, como a pectina, formando um gel no intestino e aumentando o tempo de saciedade. Já as __ são fibras que não se dissolvem em água, como a celulose, e têm função laxativa no intestino por aumentarem o volume e a fluidez, facilitando a motilidade.

Os efeitos benéficos das fibras estão associados à função fermentadora que ocorre no intestino grosso, pois essa ação impacta na motilidade e velocidade do trânsito intestinal, favorecendo o pH do cólon e a formação de subprodutos importantes para as funções fisiológicas humanas.

A cadeia curtas/ resistentes/ fibras solúveis/ insolúveis

B cadeia longas/ resistentes/ fibras insolúveis/ insolúveis

C cadeia longas/ resistentes/ fibras solúveis/ insolúveis

D cadeia simples/ irresistentes/ fibras solúveis/ insolúveis.

E cadeia longas/ resistentes/ fibras insolúveis/ solúveis

ID 155299 Nutrição Bioquímica, Fisiologia e Metabolismo de Nutrientes AOCP 2021

Pode ocorrer na população idosa que não se alimenta de carnes e peixes, pois os vegetais não são fontes importantes desse componente. Sua falta está associada à função prejudicada do sistema imunológico, anorexia (falta de apetite), perda da sensação de paladar (pois é essencial para a síntese da gustina que é uma proteína responsável pela manutenção do paladar) e cicatrização demorada. O enunciado se refere à deficiência de

A vitamina C.

B zinco.

C vitamina E.

D ferro.

E cobre.

ID 155111 Nutrição Bioquímica, Fisiologia e Metabolismo de Nutrientes AOCP 2021

Em relação às fibras, assinale a alternativa INCORRETA.

A De acordo com os estudos, o consumo adequado de fibras na dieta usual parece reduzir o risco de desenvolvimento de algumas doenças crônicas, como doença arterial coronariana, acidente vascular cerebral, hipertensão arterial, diabetes melito e algumas desordens gastrointestinais.

B A fibra alimentar, também denominada fibra dietética, é passível à ação das enzimas digestivas humanas e é constituída de polímeros de carboidratos.

C Um exemplo de fibra solúvel (viscosa ou facilmente fermentável no cólon) é a pectina.

D As fibras insolúveis, como o farelo de trigo, têm ação no aumento de volume do bolo fecal, mas com limitada fermentação no cólon.

E Os efeitos positivos da fibra alimentar estão relacionados, em parte, ao fato de que uma parcela da fermentação de seus componentes ocorre no intestino grosso, o que produz impacto sobre a velocidade do trânsito intestinal, sobre o pH do cólon e sobre a produção de subprodutos com importante função fisiológica.

ID 154377 Nutrição Bioquímica, Fisiologia e Metabolismo de Nutrientes AOCP 2021

Ao orientar um paciente a incrementar o consumo de alimentos fontes de antioxidantes, qual dos seguintes alimentos seria apontado como de maior concentração de vitamina C ao ser fornecido na mesma proporção que os demais?

A Laranja.

B Suco de laranja.

C Brócolis.

D Sorvete à base de camu-camu.

E Morango.