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Um professor lançou aos seus alunos a descrição do seguinte caso clínico: “Paciente apresentou manifestações clínicas que incluíam envolvimento dos sistemas nervoso e gastrointestinal. Inicialmente, relatou anorexia, mal-estar geral, constipação intestinal e desconforto abdominal, além de “fraqueza” e edema nos membros inferiores (frequentemente associados a parestesias). Visivelmente, o paciente apresentava debilidade”. O professor relatou que o caso é consequência da deficiência de uma determinada vitamina que atua como coenzima no metabolismo dos carboidratos e aminoácidos, sendo essencial nas reações que produzem energia da glicose e que convertem a glicose em gordura para armazenamento nos tecidos. Também exerce um papel na condução dos impulsos elétricos dos nervos periféricos.

Ainda sobre a questão anterior, conforme a descrição do caso clínico, a doença carencial que o paciente apresenta é fruto da deficiência de

A vitamina A.
B biotina.
C folato.
D vitamina B12.
E tiamina.

Paciente feminina, 52 anos, após passar por consulta médica de rotina, foi diagnosticada com carência nutricional. Ela apresentou sinais precoces, que se caracterizaram por: asa do nariz com “rachaduras”, assim como o canto da boca e os olhos (fissuras e ulcerações da pele em áreas de pregueamento). Assinale a alternativa que representa corretamente o caso descrito.

A Carência de vitamina C.
B Carência de complexo B.
C Anemia ferropriva.
D Carência de iodo.
E Carência de vitamina A.

Qual tipo de carboidrato, quanto ao Índice Glicêmico (IG) seria mais adequado para ingerir depois do treino quando o objetivo é ressíntese do glicogenio?

A De alto IG.
B De moderado a baixo IG.
C De baixo IG.
D Combinação de carboidratos de moderado IG e baixo IG. Por exemplo arroz integral com beterraba cozida.
E De moderado IG. Por exemplo: suco de uva integral.

É uma vitamina que participa da síntese de colágeno, tem função antioxidante e melhora a função imune. Sua deficiência está relacionada a: anemia, sangramento gengival, predisposição às fraturas ósseas, depressão e suscetibilidade às infecções. Qual é a vitamina em questão?

A Biotina.
B Ácido pantotênico.
C Cobalamina.
D Ácido ascórbico.
E Folato.
Texto associado
Em relação às vitaminas lipossolúveis, julgue os itens subsequentes

O excesso de vitamina K pode afetar o funcionamento da bomba de sódio e potássio nas membranas celulares.

C Certo
E Errado
Órgão: Hospital Universitário de Brasília Cargo: Residência em Nutrição - Área: Atenção Básica Prova: CESPE/CEBRASPE - HUB - Residência em Nutrição - Área: Atenção Básica - 2020
Texto associado
Acerca do câncer de mama e de temas correlatos, julgue os itens seguintes.

As mulheres que não amamentam seus filhos têm menor probabilidade de desenvolvimento de câncer de mama, pois os tecidos envolvidos na amamentação são preservados e não sofrem ação de radicais livres.

C Certo
E Errado
Órgão: Hospital Universitário de Brasília Cargo: Residência em Nutrição - Área: Atenção Básica Prova: CESPE/CEBRASPE - HUB - Residência em Nutrição - Área: Atenção Básica - 2020
Texto associado
Acerca do câncer de mama e de temas correlatos, julgue os itens seguintes.

A prática de atividade física moderada pode ajudar na prevenção do câncer de mama.

C Certo
E Errado
Órgão: Hospital Universitário de Brasília Cargo: Residência em Nutrição - Área: Atenção Básica Prova: CESPE/CEBRASPE - HUB - Residência em Nutrição - Área: Atenção Básica - 2020
Texto associado
Em relação às vitaminas lipossolúveis, julgue os itens subsequentes

A vitamina D é essencial para a homeostase do cálcio e do folato no organismo.

C Certo
E Errado
Órgão: Hospital Universitário de Brasília Cargo: Residência em Nutrição - Área: Atenção Básica Prova: CESPE/CEBRASPE - HUB - Residência em Nutrição - Área: Atenção Básica - 2020

São carboidratos do tipo monossacarídeo e dissacarídeo, respectivamente,

A galactose e frutose.
B glicose e amido.
C sacarose e glicogênio.
D fruto-oligossacarídeo e lactose.
E frutose e maltose.
Órgão: Prefeitura de Recife Cargo: Analista em Assistência Social e Direitos Humanos - Nutricionista Prova: FCC - Prefeitura de Recife - Analista em Assistência Social e Direitos Humanos - Nutricionista - 2020

A proteína sérica albumina tem como principal função

A transportar hormônios da tireoide.
B transportar ferro do plasma.
C manter a pressão coloidosmótica do plasma.
D transportar a vitamina A na forma retinol.
E regular a taxa metabólica basal.
Órgão: Prefeitura de Recife Cargo: Analista em Assistência Social e Direitos Humanos - Nutricionista Prova: FCC - Prefeitura de Recife - Analista em Assistência Social e Direitos Humanos - Nutricionista - 2020