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CEBRASPE 51.363 questões FGV 25.316 questões FCC 24.632 questões AOCP 23.456 questões IBFC 11.190 questões VUNESP 10.983 questões Instituto Quadrix 9.793 questões FUNDATEC 9.088 questões IBADE 7.820 questões CESGRANRIO 6.013 questões OBJETIVA 4.740 questões CONSULPLAN 4.174 questões FEPESE 3.585 questões IADES 3.439 questões IESES 2.627 questões SELECON 2.377 questões IDECAN 1.907 questões MS CONCURSOS 1.485 questões Instituto Legalle 1.281 questões FAFIPA 1.161 questões FUMARC 842 questões ACAFE 551 questões INSTITUTO AOCP 430 questões NUCEPE 378 questões FUNIVERSA 348 questões FAURGS 203 questões FIOCRUZ 48 questões MACKENZIE 48 questões CETRO 17 questões

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8 questões encontradas

ID 62535 Nutrição Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição FUNDATEC 2025

Assinale a alternativa correta quanto aos cuidados de utensílios e local de trabalho em relação aos alimentos.

A Os manipuladores não devem adotar procedimentos que minimizem o risco de contaminação dos alimentos preparados por meio da antissepsia.

B As áreas de exposição do alimento preparado e de consumação ou refeitório devem ser mantidas organizadas e em adequadas condições higiênico-sanitárias.

C Os utensílios utilizados na consumação do alimento, tais como pratos, copos, talheres, devem ser descartáveis ou, quando feitos de material não descartável, não precisam ser higienizados se forem armazenados em local protegido.

D A área do serviço de alimentação onde se realiza a atividade de recebimento de dinheiro, cartões e outros meios utilizados para o pagamento de despesas, deve ser a mesma da cozinha.

ID 81072 Nutrição Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição IBFC 2024

O leite tipo A2 é uma categoria de leite que se diferencia dos convencionais principalmente pela sua composição. Assinale a alternativa que apresenta uma característica do leite tipo A2.

A O leite tipo A2 contém uma variante da proteína beta-caseína que pode ser mais facilmente digerida por algumas pessoas em comparação com a beta-caseína A1 encontrada no leite convencional.

B O leite tipo A2 tem um teor de gordura significativamente mais baixo do que o leite convencional, tornando-o uma opção mais leve.

C O leite tipo A2 é produzido exclusivamente a partir de vacas alimentadas com dieta vegetariana e sem adição de hormônios de crescimento.

D O leite tipo A2 possui um sabor mais doce e aromático devido à adição de açúcares naturais e aromatizantes.

ID 76111 Nutrição Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição IBADE 2024

A função social dos alimentos refere-se ao papel que os alimentos desempenham na sociedade além de fornecer nutrientes e energia para o corpo humano. Nesse sentido, a função social dos alimentos pode ser um reflexo das relações de poder dentro de uma sociedade:

A Ao reforçar estereótipos alimentares e hierarquias sociais;

B Ao incentivar a diversidade alimentar e cultural;

C Ao democratizar as tradições culinárias;

D Ao influenciar as interações sociais entre diferentes grupos;

E Ao promover a igualdade de acesso aos alimentos.

ID 66404 Nutrição Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição FUNDATEC 2024

Semente comestível muito presente na alimentação dos brasileiros que possui alto valor nutritivo, principalmente ferro, e é rica em proteínas vegetais. O trecho se refere a qual semente?

A Feijão.

B Mandioca.

C Batata.

D Nhame.

E Abóbora.

ID 28893 Nutrição Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição FGV 2024

Grande parte das famílias brasileiras tem dificuldades para distinguir entre os alimentos saudáveis e os alimentos não-saudáveis, como é o caso dos ultraprocessados. Com relação ao tema, analise os itens a seguir:

I. Achocolatados, bebidas lácteas e cereais matinais.

II. Morangos, tomates e saladas de verduras.

III. Bisnaguinhas, bolos recheados e pão de forma. Assinale a opção que indica somente alimentos ultraprocessados.

A I, II e III.

B I e II, apenas.

C I e III, apenas.

D II e III, apenas.

E III, apenas.

ID 108845 Nutrição Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição OBJETIVA 2023

Considerando-se que os nutrientes dos alimentos são divididos em micronutrientes e macronutrientes, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: (_) Os macronutrientes são representados pelas vitaminas e minerais. (_) A combinação dos alimentos de cada grupo de nutrientes favorecerá o bom funcionamento do organismo, permitindo a defesa contra determinadas doenças e promovendo a saúde e o bem-estar das pessoas. (_) Os macronutrientes são responsáveis por oferecer energia e suprir a fome. (_) Os micronutrientes são representados pelos carboidratos, proteínas e gorduras.

A C - C - E - E.

B E - C - C - C.

C C - E - E - C.

D E - C - C - E.

ID 108844 Nutrição Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição OBJETIVA 2023

A escola representa um ambiente muito importante para uma criança, pois é lá que ela irá passar a maior parte do seu tempo. Através da merenda escolar, é possível proporcionar e estimular a formação de hábitos alimentares saudáveis. As merendeiras desempenham papel essencial neste cenário, pois:

A Ignoram os aspectos dos alimentos antes e depois de sua preparação, quanto ao cheiro, cor e sabor.

B Não tem preocupação com armazenamento dos alimentos, pois são terceirizados para outros colaboradores.

C Contribuem com uma alimentação variada e praticam boas técnicas de higiene pessoal e dos alimentos, resultando em uma merenda segura, de qualidade e saborosa.

D Não devem manter um bom relacionamento com os alunos.

ID 108649 Nutrição Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição OBJETIVA 2023

Sobre os alimentos, assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE: Existem nutrientes que não precisamos absorver em grandes quantidades, embora eles sejam muito importantes para o bom funcionamento de nosso organismo. São os _, encontrados nos alimentos em concentrações _.

A macronutrientes | pequenas

B micronutrientes | grandes

C micronutrientes | pequenas

D macronutrientes | grandes