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ID 171234 Legislação Federal Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) FCC 2018

Conforme o Decreto no 9.013, de 29 de março de 2017, na inspeção post mortem as carcaças e os órgãos dos lagomorfos devem
ser condenados, caso sejam constatados pelos médicos veterinários:

A animais parasitados por Coenurus cerebralis (cenurose) quando acompanhadas de caquexia.
B hemoglobinúria bacilar, varíola, septicemia hemorrágica e febre catarral maligna.
C meningite cerebroespinhal, encefalomielite infecciosa, febre tifoide, durina, mal de cadeiras, azotúria, hemoglobinúria paroxística,
garrotilho e quaisquer outras doenças e alterações com lesões inflamatórias ou neoplasias malignas.
D lesões causadas por doenças hemorrágicas, além da ocorrência de mixomatose, tuberculose, pseudo-tuberculose, piosepticemia,
toxoplasmose, espiroquetose, clostridiose e pasteurelose.
E erisipela que apresente múltiplas lesões de pele, artrite agravada por necrose ou quando houver sinais de efeito sistêmico.
ID 150500 Legislação Federal Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) AOCP 2017
Texto associado
De acordo com o Regulamento da
Inspeção Industrial e Sanitária de
Produtos de Origem Animal – RIISPOA –
(decreto n° 30691, de 29/03/1952), ficam
sujeitos à inspeção e reinspeção, os
animais de açougue, a caça, o pescado,
o leite, o ovo, o mel, a cera de abelhas e
seus subprodutos derivados. De acordo
com as normas de inspeção e tecnologia
de produtos de origem animal, julgue,
como VERDADEIRO ou FALSO, os itens
a seguir.

A inspeção abrange, sob o ponto de vista
industrial e sanitário, a inspeção ante e
post mortem dos animais, o recebimento,
a manipulação, transformação, elaboração,
preparo, conservação, acondicionamento,
embalagem, depósito, rotulagem, trânsito
e consumo de quaisquer produtos e
subprodutos, adicionados, ou não, de
vegetais, destinados, ou não, à alimentação
humana. A inspeção abrange também os
produtos afins, tais como: coagulantes,
condimentos, corantes, conservadores,
antioxidantes, fermentos e outros usados
na indústria de produtos de origem animal.

C Certo
E Errado
ID 150020 Legislação Federal Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) AOCP 2017
Texto associado
De acordo com o Regulamento da
Inspeção Industrial e Sanitária de
Produtos de Origem Animal – RIISPOA –
(decreto n° 30691, de 29/03/1952), ficam
sujeitos à inspeção e reinspeção, os
animais de açougue, a caça, o pescado,
o leite, o ovo, o mel, a cera de abelhas e
seus subprodutos derivados. De acordo
com as normas de inspeção e tecnologia
de produtos de origem animal, julgue,
como VERDADEIRO ou FALSO, os itens
a seguir.

Se considerarmos um tratamento térmico
no leite, um teste de resultado negativo para
fosfatase alcalina e positivo para peroxidase
significa que o leite foi superaquecido.

C Certo
E Errado
ID 149984 Legislação Federal Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) AOCP 2017
Texto associado
De acordo com o Regulamento da
Inspeção Industrial e Sanitária de
Produtos de Origem Animal – RIISPOA –
(decreto n° 30691, de 29/03/1952), ficam
sujeitos à inspeção e reinspeção, os
animais de açougue, a caça, o pescado,
o leite, o ovo, o mel, a cera de abelhas e
seus subprodutos derivados. De acordo
com as normas de inspeção e tecnologia
de produtos de origem animal, julgue,
como VERDADEIRO ou FALSO, os itens
a seguir.

Conforme instrução normativa n° 03 de
17/01/2000 do MAPA, o abate humanitário,
ou mesmo bem-estar animal, pode ser
definido como o conjunto de procedimentos
técnicos e científicos, que garantem o bemestar
dos animais, desde a dessensibilização
até a sangria

C Certo
E Errado
ID 149024 Legislação Federal Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) AOCP 2017
Texto associado
De acordo com o Regulamento da
Inspeção Industrial e Sanitária de
Produtos de Origem Animal – RIISPOA –
(decreto n° 30691, de 29/03/1952), ficam
sujeitos à inspeção e reinspeção, os
animais de açougue, a caça, o pescado,
o leite, o ovo, o mel, a cera de abelhas e
seus subprodutos derivados. De acordo
com as normas de inspeção e tecnologia
de produtos de origem animal, julgue,
como VERDADEIRO ou FALSO, os itens
a seguir.

O microrganismo do botulismo se prolifera
em tecidos animais em decomposição e,
algumas vezes, no material vegetal. Sua
toxina impede a liberação de acetilcolina
nas placas motoras finais.

C Certo
E Errado