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ID 145709 Nutrição Novo Guia Alimentar para a População Brasileira AOCP 2026

O Guia Alimentar para a População Brasileira integra estratégias de promoção da saúde e fundamenta-se no direito à alimentação adequada. Considerando as recomendações desse guia, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta as corretas.

I. Organiza suas orientações com base na classificação dos alimentos segundo o grau de processamento, recomendando que a alimentação seja baseada predominantemente em alimentos in natura ou minimamente processados.
II. Apresenta lista de alimentos ultraprocessados proibidos, cujo consumo deve ser totalmente eliminado da dieta da população.
III. Destina-se tanto aos profissionais de saúde quanto à população em geral, adotando linguagem acessível para ampliar sua aplicação prática.
IV. Incentiva a preparação de refeições caseiras e valoriza sistemas alimentares social e ambientalmente sustentáveis.

A Apenas I e II.

B Apenas I, III e IV.

C Apenas I e III.

D Apenas II e IV.

E Apenas I, II e III.

ID 192834 Nutrição Novo Guia Alimentar para a População Brasileira CEBRASPE 2023

O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) é um documento oficial do Ministério da Saúde elaborado para ser um instrumento de promoção da saúde e segurança alimentar e nutricional e um grande aliado dos nutricionistas, na orientação do consumo alimentar, baseado não só em ingestão de calorias e nutrientes, mas também aliado à cultura alimentar da população brasileira. Com base no que o guia descreve e orienta em relação ao consumo da população brasileira, assinale a opção correta.

A O guia orienta o consumo de alimentos in natura ou minimamente processados como base da alimentação do brasileiro.

B A base da alimentação do brasileiro mudou ao longo dos anos, visto que o consumo de frutas e hortaliças aumentou e o consumo de ultraprocessados diminuiu.

C O guia atual cita a pirâmide dos alimentos como uma importante recomendação de orientação do profissional para a população.

D O guia orienta o consumo de alimentos processados, em maior quantidade, e de alimentos minimamente processados, em menor quantidade.

ID 193449 Nutrição Novo Guia Alimentar para a População Brasileira CEBRASPE 2022

Considere os produtos a seguir.
-
I Maionese industrial: água, óleo vegetal, ovo pasteurizado, amido modificado, vinagre, açúcar, sal, cloreto de potássio, suco de limão, conservador ácido sórbico, estabilizante goma xantana, acidulante ácido fosfórico, sequestrante EDTA, cálcio dissódico, corante natural páprica, aroma natural e antioxidantes BHA, BHT e ácido cítrico.
II Maionese caseira: óleo e gema de ovo.
III Pão de forma integral: farinha de trigo integral, açúcar, glúten, semente de linhaça, vinagre, farelo de trigo, sal, semente de girassol, gergelim e extrato de acerola.
IV Pão caseiro: farinha de trigo, água, fermento, óleo, sal.
V Milho enlatado: milho, água e sal.
VI Milho em espiga.
-
Com relação a esses produtos, assinale a opção correta com base na edição de 2014 do Guia Alimentar Para a População Brasileira do Ministério da Saúde.

A Os alimentos II e IV são considerados minimamente processados.

B Caso se extraia o óleo do alimento VI, ele poderá servir como um bom substituto na alimentação.

C Apesar de ambos serem industrializados, o alimento I é considerado ultraprocessado, por conter aditivos, e o alimento III é considerado processado.

D Os alimentos V e VI são respectivamente classificados como alimento minimamente processado e alimento in natura.

E Uma função dos aditivos alimentares presentes no alimento I é aumentar a validade do produto.

ID 155008 Nutrição Novo Guia Alimentar para a População Brasileira AOCP 2021

Os alimentos são divididos de acordo com o grau de processamento. É possível encontrar um mesmo alimento com diferentes graus de processamento, como o milho. Conforme a classificação do Guia Alimentar para a População Brasileira, o milho de pipoca para microondas é classificado como

A ultraprocessado.

B minimamente processado.

C in natura.

D processado.

E gordura.

ID 154779 Nutrição Novo Guia Alimentar para a População Brasileira AOCP 2021

O Guia alimentar para a população brasileira apresenta a classificação Nova, parâmetro que agrupa os alimentos conforme o nível de processamento pelo qual passou antes de chegar à mesa do consumidor, o qual divide os alimentos em:

A 2 categorias, compostas por: alimentos in natura e minimamente processados.

B 3 categorias, compostas por: alimentos in natura , minimamente processados e ingredientes culinários processados.

C 3 categorias, compostas por: alimentos in natura ou minimamente processados, ingredientes culinários processados e alimentos processados.

D 4 categorias, compostas por: alimentos in natura ou minimamente processados, ingredientes culinários processados, alimentos processados e alimentos ultraprocessados.

E 5 categorias, compostas por: alimentos in natura , minimamente processados, ingredientes culinários processados, alimentos processados e alimentos ultraprocessados.

ID 199321 Nutrição Novo Guia Alimentar para a População Brasileira CEBRASPE 2020

Texto associado

Camila levou suas filhas gêmeas, de 11 meses de idade, para consulta com um nutricionista, o qual orientou a mãe a oferecer frutas e castanhas como lanche para as filhas.
Considerando essa situação hipotética e aspectos a ela relacionados, julgue os itens a seguir.

O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos é um documento oficial do Ministério da Saúde que visa fornecer informações atualizadas, objetivas e em linguagem acessível sobre alimentação e nutrição de crianças nos dois primeiros anos de vida.

C Certo

E Errado

ID 199242 Nutrição Novo Guia Alimentar para a População Brasileira CEBRASPE 2020

Texto associado

Conforme os princípios e as recomendações da segunda edição do Guia Alimentar da População Brasileira, publicada em 2014, julgue os itens seguintes.

Para alcançar uma alimentação saudável, convém que a pessoa prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados, utilize óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades e limite o consumo de alimentos processados.

C Certo

E Errado

ID 199036 Nutrição Novo Guia Alimentar para a População Brasileira CEBRASPE 2020

Texto associado

Conforme os princípios e as recomendações da segunda edição do Guia Alimentar da População Brasileira, publicada em 2014, julgue os itens seguintes.

Alimentos in natura ou minimamente processados em grande variedade e predominantemente de origem animal são a base para uma alimentação nutricionalmente balanceada.

C Certo

E Errado

ID 197512 Nutrição Novo Guia Alimentar para a População Brasileira CEBRASPE 2020

Texto associado

O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) apresenta orientações sobre alimentação saudável e adequada. No que se refere às informações presentes nesse guia acerca de alimentos ultraprocessados, julgue os itens a seguir.

São exemplos de alimentos ultraprocessados cereais açucarados para o desjejum matinal, misturas para bolo e bebidas lácteas adoçadas e aromatizadas.

C Certo

E Errado

ID 197459 Nutrição Novo Guia Alimentar para a População Brasileira CEBRASPE 2020

Texto associado

Alimentos ultraprocessados são aqueles que apresentam origem industrializada, sendo produzidos inteiramente a partir de substâncias extraídas de alimentos e(ou) derivadas de constituintes de alimentos.

C Certo

E Errado