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Manoela, 22 anos, em consulta regular com a ginecologista, apresentou os seguintes sintomas: coceira, vermelhidão e desconforto na região íntima. Após a avaliação médica, foi constatado candidíase. Sabendo que a alimentação pode ser uma aliada importante para controle e prevenção de sintomas ligados a esse problema de saúde, qual dos seguintes alimentos a paciente foi orientada a comer diariamente para auxiliar no tratamento?

A Banana.
B Batata doce.
C Vinho tinto.
D Cranberry.
E Tâmara.

Com base nas diretrizes brasileiras para terapia nutricional no doente renal 2021, qual é recomendação de proteínas para pacientes com Insuficiência Renal Aguda (IRA)?

A Para pacientes hipercatabólicos com IRA e sem Terapia de Reposição Renal (TRR) é de 1,3-1,5 g/kg/dia. Em TRR intermitente, a recomendação é de cerca de 1,5.
B Em TRR contínua, deve ser de 0,8- 1,2g/kg/dia.
C Para aqueles pacientes não hipercatabólicos e sem necessidade de TRR, a recomendação é, em torno de 2,0-3,0 g/kg/dia.
D Para pacientes hipercatabólicos com IRA e sem TRR é de 2,5 g/kg/dia. Em TRR intermitente, a recomendação é de cerca de 1,0.
E Proteínas devem ser restringidas para pacientes hipercatabólicos com objetivo de evitar ou retardar o início de TRR.

Dona Beatriz, 54 anos, está em acompanhamento para controle de peso, devido à condição de pré-diabetes e dislipidemia. É sedentária e apresenta hábitos alimentares inadequados. Dentre as orientações, foi sugerido à paciente optar por alimentos de moderado a baixo índice glicêmico. Tendo em vista essa informação, qual das seguintes opções de lanche seria a mais apropriada à paciente?

A 1 copo (250ml) de suco de uva integral + 6 biscoitos de água e sal integral.
B 1 copo (250ml) de suco de laranja + 1 fatia média de bolo de fubá.
C 1 xícara (200ml) de chá com açúcar demerara + 1 pão francês com 1 fatia de queijo branco.
D 1 copo (250ml) de suco de uva integral + 1 pão de queijo.
E 1 copinho (200ml) de iogurte natural desnatado + 2 castanhas-do-pará.

No que diz respeito ao tratamento dietético para obesidade, conforme as diretrizes da Abeso (2016), uma dieta planejada individualmente para criar um déficit energético deve ser parte integrante de programas de perda de peso. Qual é o intervalo desse déficit conforme as diretrizes em questão?

A De 100 a 300 kcal.
B De 300 a 500 kcal.
C De 500 a 1.000 kcal.
D De 1.000 a 1.200 kcal.
E De 1.200 a 1.500 kcal.

Ricardo, 39 anos, busca acompanhamento médico por conta de algumas manifestações nos olhos e na pele. Ao passar por consulta, o médico observa bolsas pequenas amareladas ao redor dos olhos, características de xantelasma, além de depósito de gordura sob a pele e ao redor das articulações, chamado de xantoma. O médico propõe o tratamento e encaminha o paciente ao nutricionista. Com base nessas informações, qual é o diagnóstico em questão?

A Marasmo.
B Hiperlipidemia.
C Deficiência de tiamina.
D Deficiência de vitamina A.
E Kwashiorkor.

Sobre alergia alimentar, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) É uma reação adversa aos alimentos que envolve mecanismos fisiológicos.
( ) É tida como uma resposta clínica anormal devido à ingestão, ao contato ou à inalação de qualquer alimento puro, seu derivado ou aditivo alimentar.
( ) Envolve determinantes genéticos, biológicos, ambientais e comportamentais.
( ) Dentre os determinantes biológicos, está o desmame precoce.
( ) Reações mediadas por IgE constituem a maioria das reações alérgicas a alimentos estudadas.

A F – V – F – F – F.
B F – V – V – F – V.
C V – V – V – F – V.
D F – F – V – V – V.
E V – V – F – F – F.

Em um ambiente hospitalar, para aqueles com nutrição via oral ou via enteral, além da alimentação padrão oferecida ao paciente, pode-se aplicar a terapia nutricional, enriquecendo sua dieta com elementos específicos. Considerando esses elementos, relacione as colunas e assinale a alternativa com a sequência correta.

1. Frutooligossacarídeo.
2. Triglicerídeo de cadeia média.
3. Arginina.
4. Proteína isolada do soro do leite.

( ) É um aminoácido condicionalmente essencial e tem papel importante no processo de cicatrização, sendo indicado no período perioperatório e contraindicado em casos de sepse.
( ) Tem alto valor biológico, é eficaz para a manutenção e recuperação da massa magra e indicado para pacientes com risco de desnutrição.
( ) É um tipo de fibra insolúvel, originado da inulina ou da sacarose, bastante utilizado em pacientes com diarreia e contraindicado em paciente com hipoperfusão tecidual.
( ) Sua absorção se dá no duodeno, diretamente na corrente sanguínea, auxiliando no tratamento de desnutrição e pancreatite crônica.

A 4 – 3 – 1 – 2.
B 1 – 2 – 3 – 4.
C 3 – 4 – 1 – 2.
D 2 – 1 – 3 – 4.
E 3 – 1 – 4 – 2.

Lactente, 2 meses, recém-diagnosticado com Alergia à Proteína do Leite de Vaca (APLV), sem aleitamento materno. A mãe é orientada a iniciar o aleitamento artificial. Diante do exposto, qual das seguintes opções é a mais adequada para o bebê?

A Fórmula sem lactose.
B Fórmula parcialmente hidrolisada.
C Fórmula à base de aminoácidos livres.
D Leite de cabra.
E Leite de ovelha.

Paciente feminina, eutrófica, 50 anos, foi recebida na Unidade de Terapia Intensiva de um hospital, após rebaixamento do nível de consciência, com suspeita de acidente vascular cerebral. A paciente foi sedada e intubada. O trato gastrointestinal está intacto e a função renal preservada. Foi realizada a ressuscitação volêmica e a recuperação da estabilidade hemodinâmica, sendo que atualmente a paciente está sem uso de droga vasoativa. Sabendo disso e baseando-se nas diretrizes brasileiras de terapia nutricional, quais são as recomendações para o início e a continuidade da Terapia Nutricional?

A Iniciar dieta enteral precocemente (até 24h ou até 48h), com oferta calórica em cerca de 25 a 30 kcal/kg/dia, podendo ser atingida a meta calórica já no primeiro dia. A oferta proteica recomendada é de 1,5 a 2g/kg/dia.
B Aguardar pelo menos 48h para início da dieta, com oferta calórica inicialmente baixa, cerca de 15 a 20kcal/kg/dia e posteriormente progredir para 25 a 30 kcal/kg/dia. A oferta proteica recomendada é de 0,8 a 1,2g/kg/dia.
C Aguardar pelo menos 48h para início da dieta, com oferta calórica em cerca de 25 a 30 kcal/kg/dia, e posteriormente progredir para 30 a 35 kcal/kg/dia. A oferta proteica recomendada é de 1,5 a 2g/kg/dia.
D Iniciar dieta enteral precocemente (24h-48h) com oferta calórica inicialmente baixa, cerca de 15 a 20kcal/kg/dia e posteriormente progredir para 30 a 35 kcal/kg/dia a partir do sexto dia dos pacientes em recuperação. A oferta proteica recomendada é de 1,2 a 2g/kg/dia.
E Iniciar dieta enteral precocemente (24h-48h) com oferta calórica inicialmente baixa, cerca de 15 a 20kcal/kg/dia e posteriormente progredir para 25 a 30 kcal/kg/dia a partir do quarto dia dos pacientes em recuperação. A oferta proteica recomendada é de 1,5 a 2g/kg/dia.

Catarina, 8 anos, em consulta com gastroenterologista, recebeu diagnóstico de doença celíaca após avaliação dos marcadores sorológicos e exame de imagem seguido de biópsia. A nutricionista da equipe multidisciplinar passou as orientações dietéticas, nas quais havia dois grandes grupos: o dos alimentos permitidos e o dos proibidos. Nesse sentido, assinale a alternativa que apresenta os alimentos permitidos.

A Mingau de aveia, bolo de fubá e pão integral.
B Polenta, milho em espiga e farinha de tapioca.
C Mandioca, arroz e macarrão tradicional.
D Barra de cereal, biscoito água e sal e pão de centeio.
E Oleaginosas, azeite e semolina.