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ID 62546 Nutrição Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE FUNDATEC 2025

Assinale a alternativa INCORRETA quanto às funções dos nutrientes.

A A estrutura corporal dos seres humanos e dos animais é constituída por proteína.

B Os carboidratos são produzidos pelos vegetais.

C Nenhum tipo de fibra tem funções fisiológicas benéficas no intestino e na redução do risco de certas doenças.

D A gordura é essencial para a digestão, absorção e transporte de vitaminas lipossolúveis.

ID 82498 Nutrição Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE IBFC 2024

De acordo com as diretrizes mais recentes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa que apresenta o percentual mínimo de recursos que devem ser destinados à aquisição de alimentos provenientes da agricultura familiar, visando apoiar a produção local economia regional.

A 10%

B 30%

C 20%

D 40%

ID 82493 Nutrição Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE IBFC 2024

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é uma política pública essencial que visa garantir a oferta de alimentação escolar e promover ações de educação alimentar e nutricional. Este programa é direcionado para estudantes de diferentes níveis e etapas da educação. Considerando a abrangência do PNAE, assinale a alternativa correta.

A Todas as etapas da educação básica pública.

B Das etapas de educação básica pública e particular.

C Das etapas de educação básica e somente EJA (Educação de Jovens e Adultos).

D Da etapa de educação do ensino médio público.

ID 64445 Nutrição Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE FUNDATEC 2024

Apresentar ao Conselho de Alimentação Escolar (CAE) o relatório anual de gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é responsabilidade:

A Das escolas de ensino básico.

B Do Ministério da Educação.

C Do Conselho Deliberativo do FNDE.

D Dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios.

E Do Poder Legislativo.

ID 64444 Nutrição Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE FUNDATEC 2024

Analise as assertivas a seguir sobre a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no contexto do PNAE, de acordo com a legislação vigente:

I. A EAN consiste em ações pontuais, focadas exclusivamente em temas nutricionais.

II. As ações de EAN devem ser transdisciplinares e intersetoriais, com o objetivo de promover saúde e qualidade de vida.

III. A EAN busca incentivar práticas alimentares saudáveis que contribuam para a aprendizagem e o estado de saúde dos estudantes. Quais estão corretas?

A Apenas I.

B Apenas II.

C Apenas I e III.

D Apenas II e III.

E I, II e III.

ID 64443 Nutrição Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE FUNDATEC 2024

Para garantir o atendimento às necessidades nutricionais dos alunos, os cardápios da alimentação escolar devem considerar:

A O peso individual dos estudantes.

B A faixa etária dos estudantes.

C As preferências alimentares individuais.

D A disponibilidade de alimentos ultraprocessados.

E O período letivo total.

ID 64442 Nutrição Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE FUNDATEC 2024

Analise as assertivas abaixo sobre as diretrizes alimentares do PNAE para diferentes níveis escolares e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) Em creches, é obrigatório incluir frutas in natura , legumes e verduras no cardápio, distribuídos por semana, com uma quantidade mínima maior do que para outros níveis de ensino.

( ) Para todas as etapas de ensino, incluindo as creches, a oferta de alimentos ultraprocessados é permitida desde que respeite o limite máximo de duas vezes por mês.

( ) A inclusão de alimentos ricos em micronutrientes, como vitamina A e ferro, é obrigatória nos cardápios de creches, atendendo a uma frequência específica por semana.

( ) A Resolução permite a oferta de pães e bolos até sete vezes por semana para alunos de período integral, incluindo as creches. A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A V – F – V – F.

B F – V – F – V.

C V – F – V – V.

D F – F – V – F.

E V – V – F – F.

ID 64171 Nutrição Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE FUNDATEC 2024

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem o objetivo de contribuir para o crescimento e desenvolvimento do estudante. Nesse sentido, diferentes tipos de alimentos devem ser ofertados por semana. Sobre isso, assinale a alternativa correta.

A Mínimo de 14 alimentos in natura ou minimamente processados por semana para cardápios que forneçam 2 refeições/dia ou atendam a 30% das necessidades nutricionais diárias.

B Máximo de 10 alimentos processados por semana para cardápios que forneçam 2 refeições/dia ou atendam a 20% das necessidades nutricionais diárias.

C Mínimo de 12 alimentos in natura ou minimamente processados por semana para cardápios que forneçam 1 refeição/dia ou atendam a 30% das necessidades nutricionais diárias.

D Mínimo de 16 alimentos minimamente processados por semana para cardápios que forneçam 3 refeições/dia ou mais ou atendam a 50% das necessidades nutricionais diárias.

E Mínimo de 23 alimentos in natura ou minimamente processados por semana para cardápios que forneçam 2 refeições/dia ou atendam a 60% das necessidades nutricionais diárias.

ID 64117 Nutrição Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE FUNDATEC 2024

Entende-se por alimentação escolar todo alimento oferecido no ambiente escolar, independentemente de sua origem, durante o período letivo. Segundo o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), quantas refeições ao dia, no mínimo, as creches em período integral devem oferecer aos seus alunos?

A Uma refeição.

B Duas refeições.

C Três refeições.

D Quatro refeições.

E Cinco refeições.

ID 64116 Nutrição Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE FUNDATEC 2024

Os cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados pelo RT do PNAE, tendo como base a utilização de alimentos _________, definindo o horário e alimentos adequados a cada tipo de refeição, respeitados(as) _. Além disso, para os cardápios planejados para as creches, também devem ser apresentados _ e os(as) _________ prioritário(as). Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A processados – os repasses financeiros – os líquidos lácteos com aditivos – macronutrientes

B ultraprocessados – os repasses financeiros – a quantidade de açúcar – macronutrientes

C in natura ou minimamente processados – as recomendações calóricas – a quantidade de açúcar – vitaminas

D in natura ou minimamente processados – o hábito e a cultura alimentar – a consistência das preparações – micronutrientes

E in natura – o hábito e a cultura alimentar – a quantidade de açúcar – minerais