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ID 57198 Segurança e Saúde no Trabalho FEPESE 2023

Riscos ambientais são aqueles causados por agentes físicos, químicos ou biológicos que, presentes nos ambientes de trabalho, são capazes de causar danos à saúde do trabalhador em função de sua natureza, concentração, intensidade ou tempo de exposição. Bactérias, fungos, bacilos, parasitas, protozoários, vírus são exemplos de agentes:

A morais.

B biológicos.

C imaginários.

D químicos.

E físicos.

ID 57197 Segurança e Saúde no Trabalho FEPESE 2023

Sobre os riscos na utilização de ferramentas, utensílios e máquinas no trabalho, é correto afirmar que devemos:

A utilizar máquinas com defeitos.

B utilizar ferramentas com defeitos.

C utilizar utensílios inadequados para cada tarefa.

D utilizar ferramentas adequadas para cada tarefa.

E ignorar a manutenção obrigatória nas máquinas.

ID 57196 Segurança e Saúde no Trabalho Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego FEPESE 2023

Assinale a alternativa que exemplifica corretamente um Equipamento de Proteção Individual (EPI) indispensável na capina.

A bota de segurança

B sapato com salto

C chinelo de dedo

D boné de marca

E fones de ouvido

ID 57195 Segurança e Saúde no Trabalho Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego FEPESE 2023

Assinale a alternativa que exemplifica corretamente um Equipamentos de Proteção Individual (EPI) indispensável no recolhimento de resíduos.

A enxada

B celular 4G

C fone de ouvido

D relógio de bolso

E luva de segurança

ID 57194 Segurança e Saúde no Trabalho Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego FEPESE 2023

Assinale a alternativa que indica corretamente o nome da instituição que existe dentro do ambiente de trabalho e que tem como objetivo prevenir acidentes de trabalho e promover a saúde dos funcionários.

A CIPA

B CTAP

C ORG

D SUS

E UPA

ID 57193 Medicina Obesidade e Síndrome Metabólica FEPESE 2023

Qual o nome da doença crônica, definida pela Organização Mundial de Saúde (OMS) como o acúmulo anormal ou excessivo de gordura no corpo, o que aumenta o risco de graves problemas de saúde?

A Dengue

B Tuberculose

C Pneumonia

D Obesidade

E Covid-19

ID 57192 Nutrição Higiene e Vigilância Sanitária FEPESE 2023

Contaminantes são agentes biológicos, físicos ou químicos que podem ser provenientes das matérias-primas empregadas em qualquer uma das etapas de processamento de um alimento e que podem trazer danos à saúde da população. Assinale a alternativa que contém apenas perigos de contaminação física aos alimentos.

A Fragmento de metal • pelo de barba • lasca de unha

B Fragmento de vidro • bactérias • fungos

C Lasca de unha • fio de cabelo • hipoclorito de sódio

D Vírus • pesticida • fragmento de palha de aço

E Resíduo de detergente líquido • espinha de peixe • fragmento de madeira

ID 57191 Nutrição Higiene e Vigilância Sanitária FEPESE 2023

O glacê de um bolo foi contaminado por uma bactéria que provocou vômitos e diarreia após o consumo por um grupo de pessoas. Qual prática pode ter sido responsável pela contaminação do glacê?

A Conservar a preparação em geladeira.

B Utilizar ovos pasteurizados.

C Realizar a pasteurização das claras de ovos.

D Utilizar alguns ovos que apresentavam rachaduras nas cascas.

E Realizar o preparo do glacê no mesmo dia em que foi servido.

ID 57190 Segurança e Saúde no Trabalho Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego FEPESE 2023

O uso de equipamentos de proteção individual é exigido para a segurança do manipulador, a fim de prevenir acidentes. Assinale a alternativa que contém um equipamento de proteção contra cortes na pele indicado para uso durante a manipulação de carnes cruas.

A Mangote

B Luva de malha de aço

C Luva térmica

D Luva de látex

E Avental térmico

ID 57189 Nutrição Higiene e Vigilância Sanitária FEPESE 2023

O estabelecimento deve dispor de meios para armazenamento de resíduos, antes da sua eliminação, de modo a impedir o acesso de pragas e evitar a contaminação das matérias-primas, do alimento, da água potável, dos equipamentos e dos edifícios ou vias de acesso aos locais. Assinale a alternativa correta em relação ao assunto.

A As lixeiras utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem ser dotadas de tampas acionadas sem contato manual.

B As lixeiras podem ser mantidas destampadas, desde que não estejam próximas à área de preparo de alimentos.

C A coleta de resíduos do dia anterior deve ser realizada antes do início da produção de alimentos.

D As lixeiras da parte externa devem ficar abertas a fim de facilitar o recolhimento, mesmo que permitam o acesso de pragas urbanas.

E Os resíduos devem ficar acumulados na área de produção de alimentos para evitar o acesso de pragas urbanas.