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Paciente masculino, 42 anos, HIV positivo, pesa 61 kg e mede 172 cm (seu peso usual era 75 kg). Está em terapia antirretroviral há 8 anos. Sua última contagem de células CD4 foi 150 cel/mm3. Atualmente, apresenta candidíase oral e diarreia. Em relação ao caso exposto, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) A recomendação de energia para esse paciente é de 35 a 40 kcal/kg de peso ideal/dia.
( ) O paciente necessita consumir de 1,0 a 1,2 g de proteína/kg de peso ideal/dia.
( ) Como o paciente ainda está em eutrofia, não há a necessidade de prescrever dieta hipercalórica e hiperproteica.
( ) É importante orientar quanto às alterações metabólicas associadas à terapia antirretroviral.

A F – F – F – V.
B F – F – V – V.
C V – F – F – V.
D V – V – V – F.
E V – F – F – F.
Órgão: Secretaria da Saúde do Estado da Bahia Cargo: Residência Multiprofissional em Nutrição Clínica - Área: Psicologia Prova: Instituto AOCP - SESAB - Residência Multiprofissional em Nutrição Clínica - Área: Psicologia - 2020

Sobre a Humanização no SUS, assinale a alternativa correta.

A Um dos conceitos utilizados na humanização em saúde é o de sociabilidade que trata de reconhecer que as diferentes especialidades e práticas de saúde podem conversar com a experiência daquele que é assistido.
B Um conceito fundamental é a definição da prática centrada no trabalhador, para que, diante da satisfação profissional, esta possa interferir nos processos de trabalho.
C A humanização, enquanto política pública de saúde, só passa a fazer parte das preocupações governamentais a partir do ano de 2015.
D O acolhimento centra-se na questão de organizar as filas de atendimento aos usuários do SUS, visando ao planejamento normativo da gestão.
E A ambiência está relacionada à criação de espaços saudáveis, acolhedores e confortáveis, que respeitem a privacidade.
Órgão: Secretaria da Saúde do Estado da Bahia Cargo: Residência Multiprofissional em Nutrição Clínica - Área: Psicologia Prova: Instituto AOCP - SESAB - Residência Multiprofissional em Nutrição Clínica - Área: Psicologia - 2020

Quando o profissional de saúde trabalha questões como: “Programa de Reeducação Alimentar”, “Programa de Atividade Física”, “Programa de Controle de Álcool”, “Programa de Controle do Tabagismo”, esse profissional está com foco nas atividades de

A tratamento de patologias clínicas.
B prevenção das condições de saúde.
C investigação das doenças de base.
D aplicação da gestão de caso.
E autocuidado domiciliar apoiado.
Órgão: Secretaria da Saúde do Estado da Bahia Cargo: Residência Multiprofissional em Nutrição Clínica - Área: Psicologia Prova: Instituto AOCP - SESAB - Residência Multiprofissional em Nutrição Clínica - Área: Psicologia - 2020

Após avaliar um idoso internado na enfermaria de neurologia do hospital da cidade, a fonoaudióloga da equipe relata que ele apresenta disfagia de grau leve e está liberado para ingestão de líquidos em consistência de néctar. O hospital adota o Consenso Brasileiro de Nutrição e Disfagia em Idosos Hospitalizados. Sendo assim, o que deverá ser oferecido para o idoso?

A Purê de abóbora com creme de ervilha e suco de manga.
B Canja de frango com legumes e suco de pêssego.
C Purê de batata com frango desfiado e suco de laranja.
D Abobrinha batida com carne moída e suco de uva.
E Purê de cenoura com carne moída e gelatina diet.
Órgão: Secretaria da Saúde do Estado da Bahia Cargo: Residência Multiprofissional em Nutrição Clínica - Área: Psicologia Prova: Instituto AOCP - SESAB - Residência Multiprofissional em Nutrição Clínica - Área: Psicologia - 2020

As indicações de suporte nutricional enteral têm por base a funcionalidade do tubo digestivo e os efetivos benefícios que tal terapia pode proporcionar. No paciente hospitalizado, a terapia nutricional enteral pode e deve ser empregada a favor desse, sendo que a decisão da sua utilização cabe a uma equipe multidisciplinar com profissionais responsáveis pela assistência integral dos pacientes. Com base no exposto, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) Em pacientes desnutridos, que apresentam diarreia, a nutrição oral é contraindicada.
( ) A nutrição enteral tem como vantagem, se comparada à nutrição parenteral, a manutenção do trofismo da mucosa intestinal.
( ) As fórmulas com proteína parcialmente hidrolisadas são indicadas para pacientes com déficits na capacidade absortiva.
( ) A terapia nutricional oral, invariavelmente, é menos eficaz no paciente desnutrido quando comparada à nutrição enteral.

A V – V – V – F.
B V – F – V – F.
C F – V – V – F.
D V – V – F – F.
E F – F – V – V.
Órgão: Secretaria da Saúde do Estado da Bahia Cargo: Residência Multiprofissional em Nutrição Clínica - Área: Psicologia Prova: Instituto AOCP - SESAB - Residência Multiprofissional em Nutrição Clínica - Área: Psicologia - 2020

Quando um serviço atua como o centro de comunicação entre os diversos pontos de atenção, responsabilizando-se pelo cuidado dos usuários em qualquer desses pontos através de uma relação horizontal, contínua e integrada, com o objetivo de produzir a gestão compartilhada da atenção integral, esse serviço realiza ações de

A coordenação do cuidado.
B redistribuição do cuidado.
C substituição da rede de cuidados.
D centralização do cuidado.
E empoderamento do cuidado.
Órgão: Secretaria da Saúde do Estado da Bahia Cargo: Residência Multiprofissional em Nutrição Clínica - Área: Psicologia Prova: Instituto AOCP - SESAB - Residência Multiprofissional em Nutrição Clínica - Área: Psicologia - 2020

De acordo com o que consta no Decreto Federal nº. 7.508, de 23/06/2011, é correto afirmar que o processo de planejamento da saúde no SUS deve ser

A hierarquizado e regionalizado, do nível de menor complexidade para o de maior complexidade, como direciona o Conselho Nacional de Saúde.
B verticalizado e hierarquizado, do nível de maior complexidade para o de menor complexidade, ouvidas as respectivas Conferências de Saúde.
C descendente e compartimentado, do nível federal até o local, ouvidas as respectivas Comissões Intergestoras.
D ascendente e integrado, do nível local até o federal, ouvidos os respectivos Conselhos de Saúde.
E compartimentado e regionalizado, do nível federal até o nível local, respeitadas as complexidades de cada Sistema de Saúde e regulamentado pelos Conselhos de Saúde.
Órgão: Secretaria da Saúde do Estado da Bahia Cargo: Residência Multiprofissional em Nutrição Clínica - Área: Psicologia Prova: Instituto AOCP - SESAB - Residência Multiprofissional em Nutrição Clínica - Área: Psicologia - 2020

Referente à educação interprofissional, preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.
Em saúde, é correto afirmar que a ___________________ mantém forte relação com a _____________ do usuário, família e comunidade, e suas necessidades, na ordenação da interação que marcam o exercício dessas práticas.

A prática assistencial / individualidade
B prática dissociativa / complexidade
C prática colaborativa / centralidade
D prática uniprofissional / direcionalidade
E prática unilateral / fragmentação
Órgão: Secretaria da Saúde do Estado da Bahia Cargo: Residência Multiprofissional em Nutrição Clínica - Área: Psicologia Prova: Instituto AOCP - SESAB - Residência Multiprofissional em Nutrição Clínica - Área: Psicologia - 2020

A avaliação nutricional é um processo de identificação da condição nutricional de indivíduos, grupos ou populações, que mede todos os indicadores do estado nutricional, a fim de identificar possíveis ocorrência, natureza e extensão da alteração que pode variar de deficiência à toxicidade. Referente aos conceitos relacionados ao estado nutricional de indivíduos, assinale a alternativa correta.

A É o resultado do desequilíbrio entre o consumo de nutrientes e o gasto energético do organismo para suprir as necessidades nutricionais.
B Pode ter quatro tipos de manifestação orgânica: adequação nutricional, carência nutricional, eutrofia e distúrbio nutricional.
C A eutrofia é considerada o equilíbrio entre o consumo em relação às necessidades nutricionais e carência nutricional, manifestação produzida pela insuficiência do consumo de nutrientes em relação às necessidades nutricionais.
D Distúrbio emocional são as manifestações produzidas pelo desequilíbrio de consumo de nutrientes em relação às necessidades nutricionais.
E A antropometria é um método de investigação em nutrição baseado na medição de variações físicas e na composição corporal global. Esse método tem alto custo, difícil padronização, além de ser pouco invasivo.
Órgão: Secretaria da Saúde do Estado da Bahia Cargo: Residência Multiprofissional em Nutrição Clínica - Área: Psicologia Prova: Instituto AOCP - SESAB - Residência Multiprofissional em Nutrição Clínica - Área: Psicologia - 2020

A avaliação da qualidade em serviços de saúde constitui um passo importante no planejamento e na gestão dos serviços. Assim, os Indicadores da Qualidade capazes de avaliar os serviços de saúde são agrupados em três categorias: estrutura, processo e resultado (DONABEDIAN, 1988). Um dos indicadores de processo se refere

A aos efeitos dos cuidados prestados.
B à conveniência, conforto e silêncio no ambiente.
C à relação interpessoal entre paciente e profissional.
D ao o grau de satisfação do paciente.
E aos recursos materiais (instalações, equipamentos).
Órgão: Secretaria da Saúde do Estado da Bahia Cargo: Residência Multiprofissional em Nutrição Clínica - Área: Psicologia Prova: Instituto AOCP - SESAB - Residência Multiprofissional em Nutrição Clínica - Área: Psicologia - 2020