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Paciente masculino, 61 anos, diabético tipo II, realiza acompanhamento junto ao endocrinologista a cada semestre para melhor monitoramento do controle glicêmico. São exames utilizados para o controle glicêmico nessa condição, EXCETO

A glicemia pós-prandial.
B frutosamina.
C 1,5-anidroglucitol.
D albumina glicada.
E autoanticorpos circulantes.
Órgão: Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares - EBSERH Cargo: Residência em Nutrição - Área: Saúde do Adulto e do Idoso Prova: Instituto AOCP - EBSERH - Residência em Nutrição - Área: Saúde do Adulto e do Idoso - 2021

Nos modelos assistenciais, é correto afirmar que são características organizacionais e/ou das práticas de atenção em saúde do Sanitarismo, do assistencialismo Médico e da Atenção Básica em Saúde, respectivamente:

A ações não hospitalares – ações enfaticamente hospitalares – ações territorializadas e indutoras de redes de atenção à saúde.
B participação social e controle social – participação social e controle social – controle social incipiente.
C práticas enfaticamente médicas – práticas multiprofissionais – práticas não necessariamente médicas.
D enfoque individual – enfoque no ambiente e coletividade – enfoque na comunidade.
E processo saúde-doença baseado em determinantes sociais – processo saúdedoença na perspectiva microbiológica – processo saúde doença na perspectiva anatomoclínica.
Órgão: Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares - EBSERH Cargo: Residência em Nutrição - Área: Saúde do Adulto e do Idoso Prova: Instituto AOCP - EBSERH - Residência em Nutrição - Área: Saúde do Adulto e do Idoso - 2021

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.

A obesidade é uma doença cada vez mais comum, cuja prevalência já atinge proporções epidêmicas, por estar associada a inúmeras doenças crônicas. O/A ____________, aferido(a) pela ______________ no plasma, é apontado(a) como alteração marcante nessa condição. Os antioxidantes obtidos por meio de uma dieta são indispensáveis para a defesa apropriada e, portanto, têm papel importante na manutenção da saúde. Entre os nutrientes da dieta com ação antioxidante, destacam-se as vitaminas _______________ e os minerais ______________________.

A estresse oxidativo / oxidação celular / E, D e C / zinco, manganês, cobre e ferro
B estresse oxidativo / peroxidação lipídica / E, A e C / zinco, manganês, cobre e selênio
C peroxidação lipídica / concentração de radicais livres / E, A e C / zinco, manganês, fósforo e selênio
D oxidação celular / peroxidação lipídica / A e C / manganês, fósforo e selênio
E oxidação celular / lipoperoxidação / E, D, A e C / cobre, fósforo e selênio
Órgão: Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares - EBSERH Cargo: Residência em Nutrição - Área: Saúde do Adulto e do Idoso Prova: Instituto AOCP - EBSERH - Residência em Nutrição - Área: Saúde do Adulto e do Idoso - 2021

Substâncias com importante potencial de dulçor, de origem natural ou artificial, conhecidas como adoçantes/edulcorantes. São produtos amplamente utilizados por diferentes nichos da população, sobretudo na dietoterapia daqueles portadores de doenças crônicas não transmissíveis, tal como o diabetes mellitus. Os edulcorantes podem favorecer o convívio social e a flexibilidade do plano alimentar. Assinale a alternativa que apresenta apenas adoçantes naturais.

A Sorbitol, manitol, taumatina e acessulfame de potássio.
B Estévia, xilitol, eritritol e sucralose.
C Sucralose, maltitol e xilitol.
D Sorbitol, xilitol e eritritol.
E Estévia, sucralose, neotame, taumatina, lactitol, xilitol e eritritol.
Órgão: Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares - EBSERH Cargo: Residência em Nutrição - Área: Saúde do Adulto e do Idoso Prova: Instituto AOCP - EBSERH - Residência em Nutrição - Área: Saúde do Adulto e do Idoso - 2021