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A pasteurização é uma técnica muito empregada na indústria de alimentos para evitar intoxicações e contaminações alimentares que podem levar a graves quadros de saúde, por exemplo, o botulismo. Sobre essa técnica de controle microbiano, assinale a alternativa correta.

A A carga microbiana é reduzida a níveis seguros para consumo, devido ao aquecimento por curto período, seguido de resfriamento rápido, causando choque térmico e inativação de parte dos microrganismos.
B A elevada temperatura utilizada é responsável pela remoção ou destruição de todas as formas de vida microbiana e príons, uma vez que isso ocasiona desestruturação da membrana.
C O aumento gradual de temperatura durante o processo é responsável pela destruição de patógenos somente na forma vegetativa nos tecidos vivos.
D Essa técnica é responsável pela remoção mecânica da maioria dos microrganismos em uma área determinada do alimento, uma vez que o aquecimento aumenta a motilidade microbiana.
E A combinação de calor e pressão provoca a desnaturação e a coagulação de proteínas estruturais e enzimas essenciais do leite e dos microrganismos, levando à sua morte.
Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará Cargo: Técnico de Laboratório - Área: Química Prova: Instituto AOCP - IFCE - Técnico de Laboratório - Área: Química - 2026

A principal função da escola é desenvolver o pensamento do estudante e contribuir para sua formação como

A trabalhador especializado.
B consumidor moderno.
C aluno disciplinado.
D cidadão consciente.
E profissional competitivo.

Durante uma atividade física no gramado do Instituto Federal, uma estudante pisou em uma taturana, apresentando dor intensa, vermelhidão e inchaço na região do pé. Considerando os procedimentos básicos de primeiros socorros, qual deve ser a conduta inicial do assistente de alunos?

A Pressionar o local afetado com ataduras para evitar a possibilidade de hemorragia.
B Aplicar pasta de dente na região como forma de aliviar a dor intensa da estudante.
C Retirar os espinhos da lagarta com pinça e passar pomada contra queimadura.
D Lavar o pé com soro fisiológico e levar a estudante ao posto de saúde.
E Higienizar o local com álcool e realizar compressa de gelo para evitar o inchaço.

José, na qualidade de servidor público efetivo, em exercício em determinado Instituto Federal de Ensino, vem atuando de forma desidiosa no serviço público. Diante desse fato, foi determinada a instauração de processo administrativo disciplinar contra José. À luz das disposições da Lei nº 8.112/1990, qual é a penalidade prevista para o fato apurado no processo disciplinar?

A Advertência.
B Suspensão, por no máximo noventa dias.
C Demissão.
D Destituição de cargo.
E Suspensão, por no máximo sessenta dias.
Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará Cargo: Analista de Tecnologia da Informação - Área: Infraestrutura de TI e Redes de Computadores Prova: Instituto AOCP - IFCE - Analista de Tecnologia da Informação - Área: Infraestrutura de TI e Redes de Computadores - 2026

Determinada empresa possui 20 colaboradores. Todos os anos, na primeira quinzena do mês de janeiro, a empresa contrata uma equipe de médicos para ir até ela e realizar exames de rotina nos colaboradores. Em janeiro de 2026, os gastos com os médicos foram de R$ 8.000. Os médicos emitiram a nota fiscal em janeiro de 2026. Sabe-se que, desse valor, 15% são pagos pelos colaboradores (descontados em folha de pagamento), enquanto o restante é pago pela empresa, que realizou o pagamento aos médicos no mês de fevereiro de 2026. Sendo assim, o impacto do atendimento médico na Demonstração de Resultado dessa empresa em janeiro de 2026, de acordo com o regime de competência, foi de

A R$ 0.
B R$ 8.000.
C R$ 6.800.
D R$ 1.200.
E R$ 2.400.
Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará Cargo: Tecnólogo - Área: Gestão Financeira Prova: Instituto AOCP - IFCE - Tecnólogo - Área: Gestão Financeira - 2026

Em determinada situação administrativa, um órgão público realizou o empenho de despesa para aquisição de equipamentos, porém, durante a conferência administrativa, verificou-se que parte dos itens entregues não atendia às especificações contratuais previstas. Considerando a execução da despesa pública, assinale a alternativa correta.

A O pagamento poderá ser realizado parcialmente, pois o empenho já constitui autorização suficiente para quitação da despesa assumida pela Administração.
B A liquidação da despesa pode ocorrer integralmente, uma vez que a entrega dos bens foi iniciada, independentemente da conformidade contratual.
C O empenho perde automaticamente sua validade diante da divergência identificada, sendo necessário iniciar novo processo orçamentário.
D A liquidação deve ser suspensa até verificação do cumprimento das condições contratuais, não sendo possível o pagamento enquanto não houver confirmação do direito do credor.
E O pagamento poderá ocorrer mediante autorização da autoridade administrativa superior, ainda que a liquidação não esteja concluída.

A evolução das teorias administrativas ampliou a compreensão das organizações ao modificar suas estruturas perante os contextos emergentes. Nesse contexto, considerando os fundamentos da Teoria Geral dos Sistemas aplicada à Administração, assinale a alternativa correta.

A A organização é compreendida como sistema fechado, cuja eficiência depende do controle interno das atividades administrativas.
B A abordagem sistêmica considera que os setores organizacionais funcionam de forma autônoma, sendo sua própria unidade o vínculo ao desempenho institucional.
C A organização é compreendida como sistema aberto, caracterizado pela interação contínua com o ambiente externo e pela interdependência.
D A abordagem sistêmica prioriza a especialização extrema das tarefas como principal mecanismo de adaptação organizacional às mudanças ambientais.
E A abordagem sistêmica concentra-se nos fluxos formais de autoridade, mantendo foco predominante na hierarquia organizacional.

Durante o atendimento administrativo em uma instituição pública federal, um servidor recebeu por correio eletrônico institucional uma mensagem solicitando o envio imediato de uma planilha contendo dados funcionais de servidores, alegando tratar-se de atualização cadastral urgente. O e-mail apresentava linguagem formal, porém foi enviado por endereço eletrônico externo à instituição e continha link para acesso à página de compartilhamento de arquivos. Considerando as boas práticas de segurança da informação no ambiente administrativo, a conduta adequada do servidor é

A encaminhar a planilha solicitada, considerando que a urgência da demanda administrativa justifica o compartilhamento imediato das informações.
B acessar o link recebido para verificar a autenticidade da solicitação antes de qualquer comunicação com o remetente.
C responder ao e-mail solicitando confirmação dos dados pessoais do remetente como forma de validação da solicitação recebida.
D verificar a legitimidade da solicitação por meio dos canais institucionais oficiais antes de compartilhar qualquer informação administrativa.
E realizar o envio parcial das informações solicitadas, evitando atraso no atendimento e reduzindo eventuais riscos institucionais.

Durante a elaboração do planejamento anual de contratações, uma autarquia federal avaliou a aquisição de equipamentos administrativos. O estudo técnico preliminar apontou três alternativas: aquisição de equipamentos convencionais com menor custo imediato; aquisição de equipamentos com certificação ambiental e maior durabilidade, porém com custo inicial superior; manutenção parcial dos equipamentos existentes combinada com substituição gradual baseada no consumo energético. A área técnica destacou que a segunda alternativa reduziria impactos ambientais e custos operacionais ao longo do tempo, enquanto o setor orçamentário manifestou preocupação com a elevação da despesa inicial no exercício corrente. Considerando os fundamentos da gestão pública contemporânea, assinale a alternativa correta.

A A Administração Pública deve priorizar os custos iniciais da contratação, pois a economicidade restringe a decisão perante o impacto financeiro imediato do gasto público.
B A adoção de critérios ambientais é unívoca em sua admissão quando não há impacto orçamentário relevante, visto que a sustentabilidade possui caráter acessório na gestão pública.
C A escolha de soluções sustentáveis depende da discricionariedade do gestor público, não podendo integrar critérios objetivos do planejamento da contratação.
D A decisão administrativa deve considerar o custo do ciclo de vida do objeto contratado, permitindo uma escolha vantajosa sob uma ótica futura.
E A sustentabilidade administrativa limita-se à fase de execução contratual, não podendo influenciar a etapa de planejamento das contratações públicas.

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.

No desenvolvimento de aplicações WebGIS, a arquitetura geralmente segue o modelo cliente-servidor. O componente responsável por disponibilizar mapas como imagens renderizadas dinamicamente é o serviço __________, enquanto o serviço __________ permite a transferência de feições vetoriais com seus atributos para consulta ou edição. Para garantir interoperabilidade entre diferentes plataformas, esses serviços seguem especificações definidas pelo __________.

A WMS / WFS / OGC
B WCS / WMS / INDE
C WMTS / WCS / ISO
D WMS / WMTS / INPE
E WFS / WMS / IBGE
Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará Cargo: Professor - Área: Geoprocessamento Prova: Instituto AOCP - IFCE - Professor - Área: Geoprocessamento - 2026