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Em relação à análise sensorial de alimentos, julgue os próximos itens.
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Questões para Concursos
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CEBRASPE
51.363 questões
FGV
25.316 questões
FCC
24.632 questões
AOCP
23.456 questões
IBFC
11.190 questões
VUNESP
10.983 questões
Instituto Quadrix
9.793 questões
FUNDATEC
9.088 questões
IBADE
7.820 questões
CESGRANRIO
6.013 questões
OBJETIVA
4.740 questões
CONSULPLAN
4.174 questões
FEPESE
3.585 questões
IADES
3.439 questões
IESES
2.627 questões
SELECON
2.377 questões
IDECAN
1.907 questões
MS CONCURSOS
1.485 questões
Instituto Legalle
1.281 questões
FAFIPA
1.161 questões
FUMARC
842 questões
ACAFE
551 questões
INSTITUTO AOCP
430 questões
NUCEPE
378 questões
FUNIVERSA
348 questões
FAURGS
203 questões
FIOCRUZ
48 questões
MACKENZIE
48 questões
CETRO
17 questões
119 questões encontradas
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Julgue os itens a seguir, relativos a microbiologia de alimentos.
A toxinose produzida pela ingestão de alimentos contaminados por toxinas produzidas pela bactéria Staphylococcus aureus é uma doença cujos sintomas característicos são: náuseas, vômitos, dor abdominal, diarreia e prostração, com ausência de febre.
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Julgue os itens a seguir, referentes a plantas que apresentam fotossíntese C4.
O transporte de CO 2 da atmosfera externa para as células da bainha do feixe vascular ocorre nas células do mesofilo, por meio de um processo em que o HCO 3 − é fixado no fosfoenolpiruvato (PEP) pela ação da PEPcase, formando oxalacetato, que é reduzido a malato ou convertido em aspartato, ambos com 4 carbonos.
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Julgue os itens a seguir, relativos a microbiologia de alimentos.
São bactérias apenas encontradas em alimentos: Bacillus , Candida e Lactococcus .
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Acerca de recursos energéticos renováveis e não renováveis, julgue os itens subsequentes.
Segundo a BP, o combustível fóssil mais utilizado em 2023 foi o petróleo, cerca de 100 milhões de barris por dia; mesmo com esse alto consumo, as reservas provadas garantem o abastecimento de petróleo pelos próximos 40 anos.
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No que se refere aos processos de secagem utilizados nas agroindústrias para prolongar a vida útil dos alimentos, julgue os próximos itens.
Na secagem por spray , os cristais de gelo oriundos da própria umidade do alimento, após congelamento, transformam-se em vapor em câmaras a vácuo.
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Acerca dos indicadores de bem-estar animal, julgue os itens subsequentes.
A identificação dos pontos críticos de bem-estar animal desconsidera a prevalência de doenças no rebanho.
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Acerca dos indicadores de bem-estar animal, julgue os itens subsequentes.
Tanto o etograma quanto o diagnóstico de anomalias de conduta, como as sociopatias, são utilizados para a obtenção de indicadores comportamentais de animais.
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Em relação à utilização de recursos genéticos animais, julgue os itens que se seguem.
São consideradas raças naturalizadas: as de caprinos Moxotó e Marota, as de bovinos Girolando e Crioulo Lageano, e as de ovinos Santa Inês e Morada Nova.
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Em relação à utilização de recursos genéticos animais, julgue os itens que se seguem.
