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183 questões encontradas

ID 112059 Nutrição Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia SELECON 2024

Para carnes bovinas e de frango, tome cuidado para que as partes internas não fiquem cruas (vermelhas). Os sucos dessas carnes devem ser claros e não rosados. Além disso deve-se cozinhar bem as carnes, pois temperaturas que destroem os micróbios devem ser superiores a:

A 70°C

B 65°1C

C 62°C

D 60°C

ID 112058 Nutrição Higiene e Vigilância Sanitária SELECON 2024

Alimentos como frutas, legumes e hortaliças devem ser higienizados, tendo em vista que esses podem ser consumidos crus. A correta higienização elimina os micróbios patogênicos e os parasitas. Na higienização de hortaliças, deve-se:

A ferver todas as hortaliças para eliminar qualquer tipo de microrganismo

B lavar cuidadosamente cada folha, fazer a imersão no cloro e finalizar com água fervente

C sanitizar as folhas uma a uma e, em seguida, imergir em solução clorada por 5 minutos, finalizando com enxágue em água corrente

D iniciar com a limpeza, lavando as folhas uma a uma, seguir com a imersão no hipoclorito por 10 minutos e finalizar com enxágue em água corrente

ID 112057 Nutrição SELECON 2024

Os micróbios multiplicam-se nos alimentos quando encontram condições ideais de nutrientes, umidade e temperatura. Os micróbios prejudiciais à saúde podem se multiplicar na chamada zona de perigo onde a temperatura varia entre:

A 10 a 20°C

B 30 a 40°C

C 05 a 60 °C

D 25 a 100°C

ID 112056 Segurança e Saúde no Trabalho Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego SELECON 2024

O pré-preparo de proteínas exige atenção do colaborador, pois é um trabalho que apresenta riscos, caso não seja usado o Equipamento de Proteção Individual (EPI) correto. No momento do corte da carne, o colaborador deve usar o EPI conhecido como:

A mangote

B avental de napa

C luva de borracha

D luva de malha de aço

ID 112055 Segurança e Saúde no Trabalho SELECON 2024

Uma das combinações de vestimenta adequada para o condutor usar ao realizar transporte de cargas perigosas é:

A camisas de mangas longas, calças compridas e sapatos abertos

B camisetas de mangas curtas, calças compridas e sapatos fechados

C camisetas sem mangas, calças compridas e sapatos fechados

D camisas de mangas curtas, calças curtas e sapatos fechados

ID 112054 Gestão de Pessoas Relacionamento interpessoal SELECON 2024

Dentre as alternativas a seguir, aquela que apresenta uma habilidade considerada fundamental para o estabelecimento de relações interpessoais eficazes no ambiente de trabalho é:

A capacidade de impor decisões unilaterais

B habilidade de comunicação empática e assertiva

C tendência a se isolar e a evitar interações com colegas

D aptidão para evitar qualquer tipo de confronto ou discordância

ID 112053 Gestão de Pessoas SELECON 2024

No contexto da comunicação interpessoal no ambiente de trabalho, um elemento fundamental para garantir uma troca eficaz de informações é:

A desconsiderar feedbacks positivos ou negativos de colegas

B utilizar linguagem técnica e complexa para indicar profissionalismo

C praticar escuta ativa e demonstrar interesse genuíno pelo ponto de vista do interlocutor

D interromper constantemente o colega durante a conversa para expressar suas próprias opiniões

ID 112052 Gestão de Pessoas SELECON 2024

A argumentação flexível tem se tornado uma característica cada vez mais requisitada no ambiente de trabalho. Assim, dentre as alternativas a seguir, aquela que apresenta um comportamento associado a essa característica é:

A adaptar a linguagem e o estilo de comunicação para melhor se adequar ao público-alvo e às demandas específicas de uma situação de trabalho

B manter uma postura intransigente e insistir em uma única abordagem de comunicação, independentemente das circunstâncias

C apresentar argumentos pré-fabricados, sem considerar o contexto ou as necessidades do ambiente de trabalho

D evitar qualquer tipo de discussão ou debate, optando por aceitar passivamente as opiniões dos colegas

ID 112051 Gestão de Pessoas SELECON 2024

Uma postura profissional é fundamental não só para garantir a qualidade da atividade exercida, como também para colaborar com um bom ambiente de trabalho. Nesse sentido, dentre as alternativas a seguir, aquela que apresenta uma postura profissional eficiente em situações particularmente desafiadoras é:

A culpar constantemente os colegas de trabalho por erros ou falhas, sem assumir responsabilidade própria

B ignorar problemas e conflitos no ambiente de trabalho para evitar confrontos e manter a harmonia superficial

C priorizar exclusivamente os interesses pessoais em detrimento do bem-estar da equipe e dos objetivos da empresa

D demonstrar resiliência, aprender com os erros e buscar soluções construtivas em colaboração com os colegas

ID 112050 Segurança e Saúde no Trabalho Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego SELECON 2024

Na execução de serviços de limpeza de unidades escolares, é necessário utilizar Equipamentos de Proteção Individual (EPI) para garantir a segurança e a saúde do profissional que executará a tarefa. Desse modo, um EPI que deve ser utilizado por um profissional que realiza a limpeza manual molhada de uma sala de aula é:

A luva de borracha verde

B protetor ocular

C luva de raspa

D avental