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ID 73565 Fonoaudiologia Geral IBADE 2025

No contexto das Redes de Atenção à Saúde (RAS), a atuação do profissional fonoaudiólogo deve ser pautada na integralidade do cuidado, articulando ações em diferentes pontos da rede. Com base nisso, analise as afirmativas e assinale a alternativa correta.

A A atuação fonoaudiológica nas Rede de Atenção à Saúde está limitada a ações clínicas em consultórios, sem inserção em equipes interdisciplinares.

B A participação da Fonoaudiologia nas Rede de Atenção à Saúde só ocorre por encaminhamento médico, sem possibilidade de demanda espontânea.

C O trabalho fonoaudiológico nas RAS é focado em linguagem, não abrangendo outras áreas como audição ou deglutição.

D A presença do fonoaudiólogo nas equipes da RAS não é essencial, sendo substituída por outros profissionais da saúde.

E A Fonoaudiologia atua em todos os níveis da rede, com ações de promoção, prevenção, diagnóstico, tratamento e reabilitação.

ID 73564 Nutrição Geral IBADE 2025

De acordo com o Guia Alimentar para crianças Brasileiras Menores de 2 anos

( 2021 ), faz parte dos doze passos para uma alimentação saudável, EXCETO :

A não oferecer alimentos ultraprocessados para as crianças.

B cozinhar a mesma comida para a criança e família.

C não oferecer açúcar nem preparações ou produtos que contenham açúcar à criança até 2 anos de idade.

D proteger a criança da publicidade de alimentos.

E oferecer água e suco em vez de refrigerantes e outras bebidas açucaradas.

ID 73563 Nutrição Geral IBADE 2025

As vitaminas são essenciais para o bom funcionamento do corpo e possuem funções de coenzima e antioxidante. Qual vitamina que sua deficiência pode causar o beribéri:

A niacina (B3).

B riboflavina (B2).

C tiamina (B1).

D ácido pantotênico (B5).

E piridoxina (B6).

ID 73562 Nutrição Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) IBADE 2025

A adoção das boas práticas de fabricação dos alimentos é importante para garantir uma alimentação segura. De acordo com a RDC nº 216

( 2004 ), é correto afirmar que:

A a edificação e as instalações devem ser projetadas de forma a possibilitar um fluxo ordenado e sem cruzamentos em todas as etapas da preparação de alimentos.

B os ingredientes que não forem utilizados em sua totalidade devem ser identificados, no mínimo, com a data de fracionamento.

C o prazo máximo de consumo do alimento preparado e conservado sob refrigeração a temperatura de 4ºC, ou inferior, deve ser de 4 dias.

D os coletores utilizados para deposição dos resíduos das áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem ser dotados de tampas acionadas com contato manual.

E os alimentos submetidos ao descongelamento que não forem utilizados devem ser congelados.

ID 73561 Nutrição Geral IBADE 2025

Qual das alternativas abaixo é um benefício da terapia nutricional enteral em comparação à nutrição parenteral?

A Redução dos riscos de complicações infecciosas.

B Menor necessidade de monitoramento clínico.

C Possibilidade de administração de nutrientes diretamente na corrente sanguínea.

D Menor eficácia na absorção de nutrientes pelo organismo.

E Aumento do risco de sobrecarga calórica.

ID 73560 Nutrição Geral IBADE 2025

A listeriose é uma infecção bacteriana causada por Listeria monocytogenes. Sobre as complicações dessa doença durante a gestação, analise as afirmativas e assinale a alternativa INCORRETA .

A Aborto espontâneo.

B Natimortalidade.

C Infecções neonatais.

D Microcefalia.

E parto prematuro.

ID 73559 Nutrição Geral IBADE 2025

Sobre os métodos de conservação de alimentos e seu impacto nos microrganismos, é correto afirmar que:

A a pasteurização elimina todos os microrganismos presentes no alimento.

B a liofilização reduz a atividade da água, inibindo o crescimento microbiano.

C a irradiação é proibida em todos os países.

D o congelamento elimina bactérias esporuladas.

E o uso de conservante químico é irrelevante para a segurança alimentar.

ID 73558 Nutrição Geral IBADE 2025

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um processo que visa promover práticas alimentares saudáveis por meio de ações educativas. Sobre os princípios da EAN, analise as afirmativas e assinale a alternativa correta.

A A EAN deve ser baseada exclusivamente em recomendações nutricionais sem considerar aspectos culturais e sociais.

B A EAN deve ser desenvolvida de forma intersetorial, considerando diferentes áreas do conhecimento e políticas públicas.

C A EAN tem como objetivo principal a restrição alimentar para o controle do peso.

D A EAN deve ser aplicada apenas em ambientes escolares, pois é onde se formam os hábitos alimentares.

E A EAN não considera a autonomia dos indivíduos na escolha dos alimentos.

ID 73557 Nutrição Bioquímica, Fisiologia e Metabolismo de Nutrientes IBADE 2025

Com base nas evidências científicas atuais, qual das seguintes afirmações sobre fibras alimentares está corretamente fundamentada?

A O consumo excessivo de fibras pode prejudicar a absorção de minerais como cálcio e ferro, especialmente se a ingestão hídrica for inadequada.

B As fibras insolúveis são as principais responsáveis pelo aumento da viscosidade do bolo alimentar, retardando o esvaziamento gástrico.

C Alimentos refinados, como arroz branco e pão francês, são boas fontes de fibras devido ao enriquecimento obrigatório por lei.

D A fermentação de fibras no intestino grosso produz exclusivamente gases, sem outros subprodutos metabólicos relevantes.

E A suplementação com fibras isoladas como o psyllium, por exemplo, tem os mesmos benefícios que o consumo de fibras através de alimentos in natura.

ID 73556 Nutrição Geral IBADE 2025

Com base nas evidências científicas atuais, qual das seguintes afirmações sobre a relação entre atividade física e alimentação está corretamente fundamentada?

A O consumo de carboidratos antes do exercício deve ser evitado, pois pode causar hipoglicemia reativa e prejudicar o desempenho.

B A ingestão de proteínas imediatamente após o exercício é crucial para maximizar a síntese proteica muscular, mas seu efeito é otimizado se distribuído ao longo do dia.

C Suplementos termogênicos, como cafeína e capsaicina, aumentam significativamente a perda de gordura independentemente da dieta e do exercício.

D Atletas de endurance devem priorizar dietas cetogênicas para melhorar a oxidação de gorduras e poupar glicogênio muscular.

E O timing de nutrientes (pré/pós-treino) é mais importante do que a qualidade global da dieta para resultados em composição corporal.