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Sobre a recomendação da BRASPEN (2019) de Indicadores de Qualidade a serem Aplicados, a definição e a fórmula de cálculo do indicador "Frequência da Triagem Nutricional" encontram-se em:

A A Frequência da Triagem Nutricional monitora a adequação calórica de pacientes em TNE. Seu cálculo é: (Pacientes que atingem meta / Total em TNE) × 100.
B A Frequência da Triagem Nutricional analisa o número de infecções associadas à TNP. Seu cálculo é: (Pacientes TNP com infecção de cateter / Total TNP) × 100.
C A Frequência da Triagem Nutricional analisa o número de pacientes hospitalizados em risco nutricional. Seu cálculo é: (Número de pacientes triadas hospitalizados / Número de pacientes hospitalizados) × 100.
D A Frequência da Triagem Nutricional analisa o número de pacientes hospitalizados que apresentam perda de peso. Seu cálculo é: (Pacientes com perda de peso >5% / Total de pacientes hospitalizados) × 100.
E A Frequência da Triagem Nutricional analisa o número de complicações da terapia nutricional. Seu cálculo é: (Pacientes com complicações / Total em TN) × 100.

Durante uma consulta de acompanhamento nutricional, um paciente adulto apresenta medidas pressóricas elevadas em duas avaliações diferentes, realizadas em dias distintos, utilizando técnica adequada. O nutricionista deseja classificar o estágio da hipertensão para orientar a conduta. Segundo a Diretriz Brasileira de Hipertensão, um indivíduo é classificado como portador de hipertensão moderada (Estágio II) quando seus níveis de pressão arterial sistólica (PAS) e diastólica (PAD) se encontram dentro dos seguintes intervalos:

A PAS 120–129 mmHg e PAD < 80 mmHg.
B PAS 130–139 mmHg e PAD 85–89 mmHg.
C PAS 140–159 mmHg e PAD 90–99 mmHg.
D PAS 160–179 mmHg e PAD 100–109 mmHg.
E PAS ≥ 180 mmHg e PAD ≥ 110 mmHg.

Paciente do sexo masculino, 68 anos, internado por complicações respiratórias, relata perda de peso involuntária nos últimos três meses, redução da ingestão alimentar devido à fadiga e presença de sintomas gastrointestinais recentes. Ao exame físico, observa-se redução de massa muscular em região clavicular e em espessura do músculo adutor do polegar e discreta perda de tecido subcutâneo, sem presença de edema.

Considerando os princípios da Avaliação Subjetiva Global (ASG), assinale a alternativa correta.

A A ASG baseia-se exclusivamente em indicadores laboratoriais para classificar o estado nutricional.
B A ASG integra informações da história clínica e do exame físico para classificar o risco ou presença de desnutrição.
C A ASG depende exclusivamente do cálculo do índice de massa corporal.
D A ASG é método objetivo baseado apenas em medidas antropométricas padronizadas.
E A ASG não considera alterações recentes na ingestão alimentar.
Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará Cargo: Professor - Área: Análise Nutricional De População Prova: Instituto AOCP - IFCE - Professor - Área: Análise Nutricional De População - 2026

Em relação à atenção aos distúrbios nutricionais, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

( ) Avaliar o estado nutricional de todas as crianças de 0 a 15 anos.

( ) Orientar sobre a alimentação da criança até dois anos de idade ou mais.

( ) Identificar os fatores de risco nutricionais, como baixo peso ao nascer, prematuridade ou doenças associadas.

A C - C - E.
B E - E - C.
C C - E - E.
D E - C - C.

A avaliação bioquímica do estado nutricional de um indivíduo pode ser realizada por meio de exames laboratoriais. A concentração de uma substância bioquímica específica é frequentemente utilizada como indicador de deficiências de ferro no organismo. Assinale a alternativa que apresenta essa substância.

A Hemoglobina, é uma proteína presente nos glóbulos vermelhos e brancos, sendo responsável pelo transporte de oxigênio no organismo
B Transferrina, é a proteína que transforma o ferro não heme em ferro heme no fígado
C Ferritina sérica, é uma proteína de armazenamento de ferro no corpo
D Bilirrubina, é o produto da degradação da hemoglobina e está envolvida na função hepática

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.

A avaliação de composição corporal pode completar a antropometria, podendo ser realizada por métodos __________________, como DEXA, tomografia computadorizada e ressonância magnética, ou através de métodos ____________________, como dobras cutâneas, circunferências corporais e bioimpedância.

A diretos / indiretos
B duplamente diretos / indiretos
C diretos / duplamente indiretos
D indiretos / duplamente indiretos
E diretos / duplamente diretos

Homem com DPOC por tabagismo, 57 anos, desenvolve pneumonia comunitária que evolui para insuficiência respiratória e necessidade de intubação e ventilação mecânica. Conversando com a família, o médico consegue calcular o Nutritional Risk Score (NRS) do paciente, que é de 5. Paciente está estável hemodinamicamente no CTI, com noradrenalina em dose baixa, diurese presente e acoplado ao ventilador. O diagnóstico nutricional e o plano terapêutico inicial para esse paciente são, respectivamente:

A desnutrição moderada. Dieta zero por 48 horas para estabilização clínica, seguida por dieta enteral por catéter nasogástrico, com cálculo de 30 cal/kg de peso;
B desnutrição grave. Dieta enteral por catéter nasogástrico, com cálculo de 15 cal/kg de peso;
C desnutrição grave. Dieta enteral por catéter nasogástrico, com cálculo de 35 cal/kg de peso;
D risco nutricional. Dieta enteral por catéter nasogástrico, com cálculo de 15 cal/kg de peso;
E desnutrição grave. Dieta enteral no 3º dia de internação, com cálculo de 15 cal/kg de peso.

F.L.P, 12 anos, procurou o serviço de nutrição, acompanhada da sua responsável. A paciente afirmou menarca dez meses antes, e sua mãe se mostrou preocupada, pois a menina fora diagnosticada com sobrepeso para a idade. Todavia, a adolescente, entendendo que se encontra na fase do estirão do crescimento, justifica com isso sua alimentação em excesso. Considerando a avaliação nutricional e conduta dietoterápica de adolescentes, em adição aos critérios de Tanner, pode-se considerar que:

A a adolescente está no máximo de velocidade de crescimento, o que seria a fase M2 de Tanner;
B o sobrepeso apresentado poderá ser revertido naturalmente, pois a adolescente ainda terá o estirão de crescimento;
C a adolescente está na fase de desaceleração do crescimento, fato que pode ser justificado pelo aparecimento da menarca;
D uma dieta hipercalórica e hipoproteica, independente do estado nutricional da adolescente, é recomendada;
E os critérios de Tanner avaliam o desenvolvimento dos ovários e útero, assim como a vivência sexual dos adolescentes.

Paciente A.C.F, 55 anos, peso atual: 93kg, estatura: 157cm, circunferência abdominal: 103cm. Apresenta os seguintes exames bioquímicos: triglicérides: 187mg/dL; HDL colesterol: 28mg/dL; glicemia de jejum: 116mg/dL; HbA: 6,1%; pressão arterial sistólica: 159mmHg e a diastólica: 97mmHg. De acordo com o quadro clínico dessa paciente, assinale a opção que apresenta o diagnóstico mais adequado para sua condição.

A Dislipidemia.
B Obesidade e Hipertensão Arterial Sistêmica.
C Síndrome metabólica.
D Diabetes mellitus tipo II.
E Hipertensão Arterial Sistêmica.