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7 questões encontradas

ID 188480 Nutrição Fibra Alimentar CEBRASPE 2025

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Com relação a conhecimentos de nutrição humana básica, julgue os itens que se seguem.

O consumo de fibras é fundamental para a saúde digestiva, pois auxilia no trânsito intestinal e previne doenças como constipação e problemas cardiovasculares; sendo recomendada a ingestão diária de cerca de 15 g de fibras para adultos, provenientes de alimentos como frutas, vegetais, legumes e grãos integrais.

C Certo

E Errado

ID 191536 Nutrição Fibra Alimentar CEBRASPE 2023

Acerca do consumo de fibras, é correto afirmar que

A o consumo de fibras na dieta tem impacto positivo sobre a adequação do peso corporal, a redução dos níveis séricos de colesterol total e LDL.

B as fibras insolúveis, compostas por substâncias pécticas, gomas, hemiceluloses e betaglucanas atuam no metabolismo, reduzindo a absorção de carboidratos e lipídios provenientes da dieta.

C o consumo em excesso de fibras pode interferir no metabolismo e aumentar a biodisponibilidade de alguns minerais.

D a ausência de fibras na dieta acarreta redução dos índices glicêmicos e o aumento do bolo fecal.

ID 159748 Nutrição Fibra Alimentar AOCP 2023

Em uma palestra sobre a “Importância da alimentação para o homem”, os estagiários de nutrição fizeram a seguinte afirmação:

“Não é digerida no intestino delgado e é facilmente fermentada pela microflora do intestino grosso. Além disso, é responsável pelo aumento do tempo de trânsito intestinal e está relacionada à diminuição do esvaziamento gástrico, ao retardo da absorção da glicose, à diminuição da glicemia pós-prandial e à redução do colesterol sanguíneo devido às suas propriedades físicas que conferem viscosidade ao conteúdo luminal”.

Os alunos se referiam aos(às)

A fibras insolúveis

B fibras solúveis.

C probióticos.

D fitatos.

E polifenóis.

ID 86936 Nutrição Fibra Alimentar IBFC 2023

As fibras alimentares podem ser definidas como um conjunto de substâncias derivadas de vegetais que são resistentes à digestão e à absorção no intestino. Apesar de não serem absorvidas, estas apresentam efeitos positivos para a saúde relacionados a modulação da velocidade intestinal, mas também ao processo de fermentação com produção de subprodutos importantes. Com relação à fermentação das fibras, assinale a alternativa correta.

A Ocorre no cólon e produz ácidos graxos de cadeia curta

B Ocorre no intestino delgado e produz ácidos graxos de cadeia curta

C Ocorre no cólon e produz ácidos graxos de cadeia curta e média

D Ocorre no intestino delgado e cólon e produz ácidos graxos de cadeia curta e média

E Ocorre no intestino delgado e cólon e produz ácidos graxos de cadeia curta

ID 155348 Nutrição Fibra Alimentar AOCP 2021

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.

As fibras alimentares, também conhecidas por fibras dietéticas, são compostas por carboidratos de _, como oligossacarídeos e polissacarídeos, facilmente encontrados em vegetais e frutas, sendo a ações enzimáticas no intestino humano.

Esses compostos podem ser classificados como fibras insolúveis ou fibras solúveis. As são as que se dissolvem em água, como a pectina, formando um gel no intestino e aumentando o tempo de saciedade. Já as __ são fibras que não se dissolvem em água, como a celulose, e têm função laxativa no intestino por aumentarem o volume e a fluidez, facilitando a motilidade.

Os efeitos benéficos das fibras estão associados à função fermentadora que ocorre no intestino grosso, pois essa ação impacta na motilidade e velocidade do trânsito intestinal, favorecendo o pH do cólon e a formação de subprodutos importantes para as funções fisiológicas humanas.

A cadeia curtas/ resistentes/ fibras solúveis/ insolúveis

B cadeia longas/ resistentes/ fibras insolúveis/ insolúveis

C cadeia longas/ resistentes/ fibras solúveis/ insolúveis

D cadeia simples/ irresistentes/ fibras solúveis/ insolúveis.

E cadeia longas/ resistentes/ fibras insolúveis/ solúveis

ID 155111 Nutrição Fibra Alimentar AOCP 2021

Em relação às fibras, assinale a alternativa INCORRETA.

A De acordo com os estudos, o consumo adequado de fibras na dieta usual parece reduzir o risco de desenvolvimento de algumas doenças crônicas, como doença arterial coronariana, acidente vascular cerebral, hipertensão arterial, diabetes melito e algumas desordens gastrointestinais.

B A fibra alimentar, também denominada fibra dietética, é passível à ação das enzimas digestivas humanas e é constituída de polímeros de carboidratos.

C Um exemplo de fibra solúvel (viscosa ou facilmente fermentável no cólon) é a pectina.

D As fibras insolúveis, como o farelo de trigo, têm ação no aumento de volume do bolo fecal, mas com limitada fermentação no cólon.

E Os efeitos positivos da fibra alimentar estão relacionados, em parte, ao fato de que uma parcela da fermentação de seus componentes ocorre no intestino grosso, o que produz impacto sobre a velocidade do trânsito intestinal, sobre o pH do cólon e sobre a produção de subprodutos com importante função fisiológica.

ID 152274 Nutrição Fibra Alimentar AOCP 2020

No primeiro ano de vida, fase na qual se inicia a constipação, na maior parte das vezes, ocorrem marcantes mudanças no padrão alimentar do lactente. Sobre as fibras alimentares, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) Fibra solúvel, dispersível em água, inclui substâncias formadoras de gel como hemicelulose, pectina, gomas, mucilagens e oligossacarídeos não hidrolisáveis.
( ) A fração insolúvel, que corresponde à matriz da fibra, compreende celulose, lignina e algumas hemiceluloses.
( ) A fibra alimentar presente nos alimentos, em geral, é exclusivamente do tipo solúvel ou insolúvel.
( ) De forma geral, a parte externa e/ou cascas de cereais, leguminosas (trigo, milho, feijões, ervilhas e outros grãos), frutas e hortaliças tendem a apresentar maior quantidade de fibra solúvel, enquanto sua polpa apresenta teor predominante de fibra insolúvel.

A V – V – V – F.

B V – V – F – F.

C V – F – F – F.

D F – V – V – V.

E V – F – V – V.