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Sobre noções básicas de uma alimentação saudável, analise as afirmativas e assinale a alternativa correta.

A Comer alimentos fritos diariamente é essencial para fornecer energia ao corpo.
B Uma alimentação saudável inclui alimentos naturais, com equilíbrio entre os nutrientes e evitando alimentos industrializados.
C Alimentos industrializados são sempre melhores por durarem mais tempo na prateleira.
D Consumir carnes gordurosas todos os dias é necessário para manter a força muscular.
E Doces devem substituir frutas, pois são fontes rápidas de energia e mais saborosos.

Quais das seguintes práticas são consideradas noções básicas de uma alimentação saudável?

A Priorizar o consumo de carboidratos simples em vez de complexos.
B Consumir alimentos pobres em fibras, como biscoitos e leguminosas.
C Incluir fontes de proteínas magras, como peixes, frango e leguminosas.
D Pular as principais refeições para reduzir a ingestão calórica.
E Comer rápido para uma melhor digestão e economizar tempo.

Dona Rita trabalha na cozinha de uma creche. Um dia, ela recebeu legumes frescos para preparar o almoço das crianças. O que Dona Rita pode fazer para garantir uma alimentação saudável para as crianças?

A Usar muito sal para dar mais sabor aos legumes.
B Fazer fritura com os legumes porque é mais rápido.
C Usar temperos naturais e pouco sal nos legumes.
D Cozinhar os legumes com bastante óleo.
E Esquecer de lavar os legumes antes de cozinhar.

Assinale a opção que indica o principal motivo para evitar o consumo frequente de alimentos ultraprocessados (salgadinhos, refrigerantes e biscoitos recheados).

A São ricos em fibras, o que pode causar constipação.
B Contêm nutrientes que ajudam no aumento de peso saudável.
C Têm altos níveis de açúcar, sódio e gorduras, prejudiciais à saúde.
D São ricos em proteínas que ajudam no aumento de massa muscular.
E Contêm vitaminas que fortalecem o sistema imunológico.

Assinale a opção que identifica a prática mais recomendada para preparar pratos saudáveis e equilibrados.

A Preferir frituras em óleo para realçar o sabor dos alimentos.
B Priorizar alimentos industrializados por serem mais práticos e saborosos.
C Eliminar completamente os carboidratos por serem prejudiciais à saúde.
D Substituir todos os temperos naturais por temperos industrializados para economizar tempo.
E Usar alimentos frescos e temperos naturais, reduzir o sal e escolher métodos como assar ou grelhar.

O Guia Alimentar para a População Brasileira (GAPB) é uma publicação do Ministério da Saúde que tem como objetivo orientar a população sobre práticas alimentares saudáveis, promovendo a segurança alimentar e nutricional. O Guia Alimentar se baseia em princípios de promoção da saúde, como a escolha de alimentos mais naturais e minimamente processados, e a promoção de comportamentos alimentares saudáveis. Ele apresenta, no capítulo 2, quatro recomendações e uma regra de ouro. As opções a seguir apresentam essas recomendações, à exceção de uma . Assinale-a.

A Evite alimentos ultraprocessados.
B Faça de alimentos in natura ou minimamente processados a base de sua alimentação.
C Não use óleos, gorduras, sal e açúcar ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.
D Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias, a alimentos ultraprocessados.
E Limite o uso de alimentos processados, consumindo-os em pequenas quantidades, como ingredientes de preparações culinárias ou como parte de refeições baseadas em alimentos in natura ou minimamente processados.

Conforme os princípios e as recomendações da segunda edição do Guia Alimentar da População Brasileira, publicada em 2014, julgue o item seguinte.
Uma espiga de milho-verde é um alimento in natura ; o milho em conserva e enlatado é processado, pois apresenta adição de sal; e o salgadinho de milho é ultraprocessado, por ter matéria-prima processada e ser composto por diversos ingredientes, como sal, gorduras, aromatizantes, aditivos e conservantes.

A Certo
B Errado

Conforme os princípios e as recomendações da segunda edição do Guia Alimentar da População Brasileira, publicada em 2014, julgue o item seguinte.
Alimentos in natura ou minimamente processados em grande variedade e predominantemente de origem animal são a base para uma alimentação nutricionalmente balanceada.

A Certo
B Errado

Camila levou suas filhas gêmeas, de 11 meses de idade, para consulta com um nutricionista, o qual orientou a mãe a oferecer frutas e castanhas como lanche para as filhas.
Considerando essa situação hipotética e aspectos a ela relacionados, julgue o item a seguir.
O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos é um documento oficial do Ministério da Saúde que visa fornecer informações atualizadas, objetivas e em linguagem acessível sobre alimentação e nutrição de crianças nos dois primeiros anos de vida.

A Certo
B Errado

Conforme os princípios e as recomendações da segunda edição do Guia Alimentar da População Brasileira, publicada em 2014, julgue o item seguinte.
Para alcançar uma alimentação saudável, convém que a pessoa prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados, utilize óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades e limite o consumo de alimentos processados.

A Certo
B Errado