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Analise as afirmativas abaixo em relação à nutrição dos idosos, considerando as recomendações da Diretriz BRASPEN de terapia nutricional no envelhecimento. 1. Os métodos de triagem nutricional mais indicados para os pacientes idosos são a Mini Avaliação Nutricional na versão completa ou reduzida (MANr). 2. A necessidade energética para indivíduos idosos, com mais de 80 anos de idade, é de 35 a 45 kcal por kg de peso corporal dia, devendo ser ajustada às características individuais. 3. A necessidade energética para indivíduos idosos deve ser de 30 a 35 kcal kg de peso corporal ao dia. Entretanto essa necessidade deve ser ajustada individualmente de acordo com o estado nutricional, nível de atividade física e a demanda metabólica relacionada à doença. 4. O uso de suplementos de vitaminas C (1g/ dia) e D (7.000 UI/dia) e dos minerais ferro (8mg/dia) e zinco (12 mg/dia) devem ser recomendados para todos os idosos com mais de 70 anos, dado o elevado risco de doenças infecciosas nessa população. 5. A necessidade proteica das pessoas idosas deve ser entre 1,0 a 1,5 g de proteína por kg de peso corporal por dia. A quantidade necessita ser ajustada individualmente de acordo com o estado nutricional, prática de atividade física, presença e tipo de patologia, e conforme o grau de catabolismo relacionado à doença. Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A São corretas apenas as afirmativas 1 e 2.
B São corretas apenas as afirmativas 2 e 5.
C São corretas apenas as afirmativas 3 e 4.
D São corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 4.
E São corretas apenas as afirmativas 1, 3 e 5.

O Plano Estadual para a Pessoa Idosa (Futuridade) é uma ação do Governo do Estado de São Paulo, que objetiva fortalecer a rede de atenção aos idosos e promover o bem-estar e a qualidade de vida. Neste âmbito, o Índice Futuridade (IF) é um instrumento de monitoramento e avaliação que é composto pelas seguintes dimensões:

A ações de proteção social básica e especial para o idoso; acesso à aposentadoria; estado nutricional.
B participação; religiosidade; condições de saúde da pessoa idosa.
C ações de proteção social básica e especial para o idoso; participação; condições de saúde da pessoa idosa.
D acesso à aposentadoria; raça e etnia; estado nutricional.
E participação; religiosidade; empregabilidade na terceira idade.

Paciente sexo feminino, 80 anos, deu entrada na emergência com um quadro de insuficiência cardíaca e taquicardia. Após vários exames foi comprovada também a presença de acidose lática, confirmando o diagnóstico de beribéri úmido. De acordo com o caso clínico supracitado, o nutriente em deficiência na idosa em questão é

A a Cobalamina (vitamina B12).
B a Piridoxina (vitamina B6).
C o Folato (vitamina B9).
D a Tiamina (vitamina B1).
E a Riboflavina (vitamina B7).

Paciente idoso, 73 anos de idade, sexo masculino, sem comorbidades, ativo e praticante de atividade física com intensidade leve, foi internado no hospital com sintomas de desidratação. Tem apresentado diminuição leve a moderada de ingestão alimentar há 8 semanas, sem comprometimento da deglutição e mastigação. Após aplicação de ferramenta para triagem nutricional adequada, a nutricionista o classificou com risco de desnutrição e prescreveu dieta para orientação de alta, visando à recuperação do estado nutricional e à prevenção da desnutrição. Dentre as condutas a seguir, assinale aquela mais adequada para esse caso de acordo com as diretrizes mais atualizadas da saúde do idoso.

A Alimentação enteral polimérica e suplemento oral, totalizando 25 a 30 kcal/kg/dia e 0,8 a 1,0 g de proteína por kg de peso/dia, por, pelo menos, 30 dias, até reavaliação.
B Alimentação oral hipercalórica, com líquidos espessados, totalizando 35 kcal/kg de peso/dia e, pelo menos, 1,2 g de proteína por kg de peso/dia.
C Alimentação oral e suplemento oral que forneça de 30 a 35 kcal/kg de peso/dia e, pelo menos, 1 g de proteína por kg de peso/dia por, pelo menos, 30 dias, até uma reavaliação.
D Alimentação oral e suplemento oral espessado, totalizando 25 kcal/kg/dia e, pelo menos, 1,5 g de proteína por kg de peso/dia, por, no máximo, 30 dias.
E Alimentação enteral exclusiva, com fórmula especializada, que forneça 25 kcal/kg de peso/dia e 1,5 g de proteína por kg de peso/dia.
Órgão: Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares - EBSERH Cargo: Residência em Nutrição - Área: Atenção Básica Prova: Instituto AOCP - EBSERH - Residência em Nutrição - Área: Atenção Básica - 2023

Em relação à nutrição no envelhecimento, assinale a alternativa correta.

A A ferramenta de triagem nutricional mais efetiva para o idoso é o NRS 2002.
B As equações de Harris-Benedict permitem o cálculo do gasto energético total do idoso sem necessidade de ajustar valores correspondentes a atividade física, estresse metabólico e catabolismo.
C Um idoso edêntulo, além de precisar de ajustes na consistência dos alimentos, pode se sentir envergonhado devido à atrofia nas arcadas dentárias e flacidez nos músculos temporais.
D Nas principais características de uma dieta saudável para o idoso, incluem-se consumo elevado de laticínios e moderado de carnes vermelhas e gorduras saturadas.
E No controle da sarcopenia do idoso e a utilização da proteína, a caseína é melhor que Whey, pois apresenta maior propriedade anabólica e retenção pós prandial.

De acordo com o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), idoso com estado nutricional classificado como sobrepeso/excesso de peso apresenta IMC (Kg/m 2 ):

A 30.
B 18,5 e < 24,9.
C 28 e < 30.
D 27.
E 30 e < 34,9.
Órgão: Prefeitura de Recife Cargo: Analista em Assistência Social e Direitos Humanos - Nutricionista Prova: FCC - Prefeitura de Recife - Analista em Assistência Social e Direitos Humanos - Nutricionista - 2020

De acordo com as Diretrizes Braspen de terapia nutricional no envelhecimento (2019), a recomendação proteica para idoso saudável é de (g/Kg de peso atual/dia):

A 1,0 a 1,2.
B 0,8.
C 1,2 a 1,5.
D 2,0.
E 2,5 a 3,0.
Órgão: Prefeitura de Recife Cargo: Analista em Assistência Social e Direitos Humanos - Nutricionista Prova: FCC - Prefeitura de Recife - Analista em Assistência Social e Direitos Humanos - Nutricionista - 2020

Após avaliar um idoso internado na enfermaria de neurologia do hospital da cidade, a fonoaudióloga da equipe relata que ele apresenta disfagia de grau leve e está liberado para ingestão de líquidos em consistência de néctar. O hospital adota o Consenso Brasileiro de Nutrição e Disfagia em Idosos Hospitalizados. Sendo assim, o que deverá ser oferecido para o idoso?

A Purê de abóbora com creme de ervilha e suco de manga.
B Canja de frango com legumes e suco de pêssego.
C Purê de batata com frango desfiado e suco de laranja.
D Abobrinha batida com carne moída e suco de uva.
E Purê de cenoura com carne moída e gelatina diet.
Órgão: Secretaria da Saúde do Estado da Bahia Cargo: Residência Multiprofissional em Nutrição Clínica - Área: Psicologia Prova: Instituto AOCP - SESAB - Residência Multiprofissional em Nutrição Clínica - Área: Psicologia - 2020