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Texto associado
1) Todo herói usa capa.
2) Alguns vilões usam capa.
3) Nenhum herói é vilão.
4) Todo vilão usa máscara.
5) Se Carlos é herói, então Fred é vilão.

Supondo que as proposições acima sejam verdadeiras, julgue os itens de 36 a 40 .

Se Fred não é vilão, então Carlos não usa capa.

C Certo
E Errado
Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas da 9ª Região Cargo: Assistente Técnico em Nutrição e Dietética Prova: Quadrix - CRN 9 - Assistente Técnico em Nutrição e Dietética - 2019
Texto associado
Um dos instrumentos gerenciais de apoio operacional da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é a ficha técnica de preparo (FTP). Entre outras informações, destacam-se, nesse instrumento, os indicadores culinários. Com relação a esse tema, julgue os itens de 76 a 81.

Para elaborar a lista de compras e determinar as quantidades adequadas de compra de gêneros alimentícios, uma UAN deve buscar a informação apenas dos per capitas líquidos de cada um dos ingredientes previstos na FTP de cada uma das preparações que compõem o cardápio.

C Certo
E Errado
Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas da 9ª Região Cargo: Assistente Técnico em Nutrição e Dietética Prova: Quadrix - CRN 9 - Assistente Técnico em Nutrição e Dietética - 2019
Texto associado
No que diz respeito
às normas sobre condições para a
promoção, a proteção e a recuperação
da saúde e
para a organização e o funcionamento
dos serviços
correspondentes, julgue os itens 111 e
112.

O dever do Estado de garantir a saúde consiste em
formular e executar políticas econômicas e sociais,
visando à redução de riscos de doenças e de outros
agravos, bem como ao estabelecimento de condições
que assegurem acesso universal e igualitário às ações e
aos serviços de promoção, proteção e recuperação da
saúde.

C Certo
E Errado
Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas da 9ª Região Cargo: Assistente Técnico em Nutrição e Dietética Prova: Quadrix - CRN 9 - Assistente Técnico em Nutrição e Dietética - 2019
Texto associado
Lívia foi à pastelaria
e
comeu um pastel de carne com
queijo.

Com base nesse
caso hipotético, julgue
os itens de
91 a 95 ,
relativos à digestão,
à absorção e ao
metabolismo dos
nutrientes.

A digestão dos lipídios ocorre no duodeno, com ação das
enzimas biliar e pancreática.

C Certo
E Errado
Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas da 9ª Região Cargo: Assistente Técnico em Nutrição e Dietética Prova: Quadrix - CRN 9 - Assistente Técnico em Nutrição e Dietética - 2019
Texto associado
A Resolução CFN n.º
604/2018 dispõe sobre a inscrição e a
fiscalização profissional do técnico
em nutrição e dietética
(TND) nos Conselhos Regionais de
Nutricionistas e dá outras
providências. Considerando as
disposições da referida
Resolução, julgue os itens de 113 a
116.

Nos trabalhos e atos inerentes ao exercício profissional,
é facultativa, além da assinatura, a menção da
denominação técnico em nutrição e dietética, seguida
da sigla do Conselho Regional de Nutricionistas da região
em que estiver inscrito e do número de sua inscrição.

C Certo
E Errado
Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas da 9ª Região Cargo: Assistente Técnico em Nutrição e Dietética Prova: Quadrix - CRN 9 - Assistente Técnico em Nutrição e Dietética - 2019
Texto associado
Com base na ciência dos
alimentos, julgue os itens de 82 a 86.

Suponha-se que uma UAN apresente, em seu cardápio diário, uma preparação de hortaliça verde cozida. Nesse caso, deve - se orientar o cozinheiro a realizar a cocção da hortaliça verde com a adição de limão ou vinagre, pois, assim, ela cozinhará mais rapidamente e ficará com uma tonalidade verde mais atraente, uma vez que o pH mais ácido promove o abrandamento de fibras e forma clorofilida.

C Certo
E Errado
Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas da 9ª Região Cargo: Assistente Técnico em Nutrição e Dietética Prova: Quadrix - CRN 9 - Assistente Técnico em Nutrição e Dietética - 2019
Texto associado
Lívia foi à pastelaria
e
comeu um pastel de carne com
queijo.

Com base nesse
caso hipotético, julgue
os itens de
91 a 95 ,
relativos à digestão,
à absorção e ao
metabolismo dos
nutrientes.

A digestão das proteínas começa na boca, pela ação da
enzima amilase salivar, e continua no estômago, pela
ação da enzima pepsina.

C Certo
E Errado
Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas da 9ª Região Cargo: Assistente Técnico em Nutrição e Dietética Prova: Quadrix - CRN 9 - Assistente Técnico em Nutrição e Dietética - 2019
Texto associado
À luz da Resolução
n.º 599/2018 do Conselho Federal de
Nutricionistas, que aprova o Código
de Ética e Conduta do
Nutricionista, julgue os itens de 71 a
75.

É vedado ao nutricionista prestar serviços profissionais
gratuitos, ainda que para fins sociais e humanos.

C Certo
E Errado
Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas da 9ª Região Cargo: Assistente Técnico em Nutrição e Dietética Prova: Quadrix - CRN 9 - Assistente Técnico em Nutrição e Dietética - 2019
Texto associado
O jornal curitibano Gazeta do Povo publicou, em sua versão on-line , uma matéria que dizia “Esqueça o que você aprendeu na escola sobre pirâmide alimentar e pare de ficar pensando na quantidade de calorias dos alimentos quando vai escolher o que vai comer. Para ter refeições mais saudáveis, o segredo é seguir uma regra simples: mais comida de verdade e menos processados e ultraprocessados no prato”.
Internet: (com adaptações).
O trecho da matéria baseia-se em uma recomendação do Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado pelo Ministério da Saúde em 2014. Com relação a esse Guia, julgue itens de 101 a 105.

É um documento oficial que aborda os princípios e as recomendações de uma alimentação adequada e saudável para a população brasileira, configurando-se como instrumento de apoio às ações de educação alimentar e nutricional.

C Certo
E Errado
Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas da 9ª Região Cargo: Assistente Técnico em Nutrição e Dietética Prova: Quadrix - CRN 9 - Assistente Técnico em Nutrição e Dietética - 2019
Texto associado
Com base na ciência dos
alimentos, julgue os itens de 82 a 86.

A frequência de aquisição do gênero alimentício
dependerá de sua perecibilidade. Os alimentos com
menor atividade de água e, portanto, com maior
perecibilidade devem ser adquiridos com uma
frequência menor.

C Certo
E Errado
Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas da 9ª Região Cargo: Assistente Técnico em Nutrição e Dietética Prova: Quadrix - CRN 9 - Assistente Técnico em Nutrição e Dietética - 2019